Бенто, японська коробка для їжі Living the
Класичне бенто в ресторані
Кредит: Wikimedia Commons
Коли хмара прибуває на тарілку
Кредит: gamene https://www.flickr.com/photos/gamene/4099831108
Стенд на платформі вокзалу, що пропонує екібен на обід у поїзді
Кредит: Альфонсо Хіменес https://www.flickr.com/photos/68458516@N00/2781125088
Персонажі Kawaii запрошують себе до вашої скриньки бенто
Кредит: gamene https://www.flickr.com/photos/gamene/4643351850
Бенто, страва в японському стилі в коробці
Компактний, естетичний та здоровий бенто є важливим активом для успішного обіду. Ця коробка зі збалансованою їжею іноді може перетворитися на справжній витвір мистецтва.
Що таке бенто ?
В Японії бенто відноситься до швидкого прийому їжі, забраного з дому, у вигляді коробки. Цей тип страв надзвичайно популярний в Японії, аж до того, що японці додають префікс "-o", що знаменує повагу. В Японії бенто замінює бутерброд або швидке харчування, і, як правило, це обід для школярів, але також і для працівників опівдні.
Як перерви на день, матері зайняті на кухні, ретельно готуючи обід, який їхні херувими принесуть до школи, або їхні чоловіки на роботу. Вибір коробки спочатку. Його розмір варіюється залежно від харчові потреби кожної людини. Тож у хлопчика та дівчинки одного віку кожен буде свій бенто. Окрім якості, кількість є одним із найважливіших критеріїв підготовки бенто.
Склад бенто
Традиційно він повинен містити Крохмаль 40%, рис, наприклад, 30% білка, риба або м’ясо, 20% від овочів і добити гілочку цукемоно, мацеровані овочі або фрукти на десерт. A повноцінне харчування, збалансоване та апетитне, що діти будуть раді виявити в обідній час. Якщо дієтична сторона їх не засліплює, вони, однак, будуть розважені оригінальністю композиції. Тому що бенто спочатку смакується очима, а кухарі змагаються творчість зробити їжу радісною.
Естетична їжа в коробці
Щоб зробити їжу веселішою, їжа не просто довільно розташована в коробці. Найбільший каваї розмістіть цілий Всесвіт, населений героями мультфільмів, тваринами, що сміються, або повідомленнями про любов та підбадьорення. Щоб оживити цей світ, їжа вирізана, прикрашена, вирізана з обережністю, щоб зробити цілісну картину. Для цього практикується кілька методів. Один з них називається казарі-гірі означає виріз декору. Таким чином, морквяний скибочка стане гарненькою квіткою, а шматочок редьки, риби або зірки.
Бенто посуд
Ця практика також дозволяє дати життя знаменитим харабен, маленькі персонажі, що оживляють навіть найнудніші бенто ! Цій роботі часто сприяє використанняпосуд адекватний. Таким чином, створення очей Росії харабен в морських водоростях норі буде виконано завдяки перфоратору, призначеному для цього використання, та спрощеній установці за допомогою квазіхірургічних щипців.
Щоб яйця виглядали кумедно, використання прес-форми є найкращим варіантом. Після приготування та очищення від шкірки, зварене круто яйце поміщають у форму і занурюють у холодну воду. Через кілька хвилин ваше яйце перетвориться на машину, кота чи навіть пташеня.
Коробка теж має важливий характер. Ми називаємо це bento bakô (коробка для бенто), і завжди є розділеною. Вона традиційно в лакованій деревині, але також може бути керамікою, синтетичною смолою, пластиком або алюмінієм. Домашні коробки для бенто зазвичай оточені символом фурошикі, шматок тканини, що оточує ланч-бокс щоб зігріти її.