Бережливість для нової релігії (інтерв’ю (
У травні 2012 року "Що не їсть хліб!", Щомісячна радіопрограма Місії агробіографії, розглядала витоки цього нового модного поняття: ощадливість.
Справді, дивний розворот. Тому що, коли справа стосується їжі, людство досі в основному знало страх нестачі. І зараз наші заможні суспільства зараз живуть у страху надлишку. Зрушення, частково зумовлені критикою гіперспоживання. Полювання на зайве, що перетворюється на нову мудрість, що складається з самоконтролю як щодо кількості, так і щодо якості їжі. Повернення до чеснот простоти та стриманості, яке, незважаючи на пов'язані з цим кваліфікаційні ознаки - ощадливий достаток, щаслива тверезість ... - має смак покути після багатьох років безсоромного розпусту. Своєрідна клятва бідності, яка для деяких може призвести до логіки позбавлення та різких обмежень. Оновіть цю тенденцію разом із Даніель Ерв’є-Леже, соціологом релігій, керівником досліджень у Ecole des Hautes Etudes en Sciences sociales, в якій вона очолювала до 2009 року.
Чи сприяє ощадливість частіше в періоди дефіциту їжі або, навпаки, в достатку їжі? ?
Я не думаю, що це наполягання безпосередньо пов'язане з ситуацією. Це не насамперед відповідь на стан суспільства. Цілком ймовірно, що за часів сильного голоду акцент у проповіді, наприклад, на необхідності поміркувати споживання їжі, мав бути більш заниженим, ніж це було в інші більш пишні часи. Але головного там немає. Незалежно від того, в якому контексті виникає проблема їжі, помірність її споживання розглядається як умова роботи над собою, яка поставлена на карту, передусім, для уникнення зайвого і яка необхідна для духовного процесу.
Ми розуміємо чесноти ощадливості з духовної точки зору. Обжерливість, наприклад, є головним гріхом у християнській релігії. Чи не підете ви так далеко, щоб наблизити помірність їжі до цнотливості? Наче їжа та сексуальність потрапляють під ті самі джерела ...
Зближення з цнотливістю справді є необхідним, оскільки при ощадливості це два основні виміри аскетизму, які до того ж відносяться до однієї і тієї ж логіки: управління сексуальними потягами або жадібними спонуканнями (що не означає не обов'язково утримання, але контроль) відкривають перед людиною можливість зацікавитись речами, крім найближчого задоволення. З ними приходить відмова від усіх форм ідолопоклонства - наприклад, щодо грошей. - які змушують людину втрачати власну вдачу, необхідну для зустрічі з Іншим.
Чи не можемо ми побачити ознаку цього сьогодні в естетиці худорлявості, яка передбачає самоконтроль? ?
Це знову щось інше. У певній кількості випадків цей аскетизм набуває характеру, який вже не є лише розумним контролем над імпульсами і який може стосуватися певного виду аскетичної віртуозності, що включає повне сексуальне утримання та різке скорочення споживання їжі до посту. Але мета цих екстремальних переживань - виокремити безпосередні прагнення до духовного здійснення: це мало спільного з приведенням себе у відповідність до стандартів (включаючи естетику тонкості), нав'язаних культурою образу, навіть якщо пошук екстремальних виконання в обох випадках може призвести до небезпеки для людини, яка неконтрольовано вступає на цей шлях.
Насправді це менш інституційна та більш індивідуалізована релігійність ...
Точно так. Інституційні рамки переконань зруйнувались. Це секуляризація. Це не кінець релігійних переконань, а кінець інституційних рамок релігійних переконань та індивідуалізація переконань, що їй відповідає.
Повернемося до ощадливості. Чи могло б це нове уявлення поступово вторгнутися у все суспільство? ?
Ми можемо уявити багато речей ... Принаймні, доки це поняття може породити нові виробничі ніші, я думаю, що, ймовірно, це знайде відгук у більш широких верствах населення, в тому числі в найважливіших секторах. зі світу релігійного аскетизму. Колективне переконання в тому, що ми повинні поміркувати споживання їжі, також може прогресувати завдяки гігієнічним кампаніям. Але помірність як спільна цінність не здається мені частиною спільного горизонту в межах досяжності.
З одного боку, ощадливість є відповіддю на надмірності сучасності, а з іншого, сила харчової промисловості та маркетингу занурює нас у своєрідне негайне задоволення. Як ці дві сторони нашого суспільства сформульовані для особистості? ?
Ось ми в основі проблеми. Зараз ощадливий протест відбувається спочатку в голові. Це скоріше порядок омріяної утопії, ніж порядок практикуваної утопії. Окрім досвіду на узбіччі, який можна зустріти, наприклад, з боку людей чи організованих груп, які відвідують монастирі, простота життя залишається переважно мрією. З соціологічної точки зору, це ще не впізнаваний соціальний рух. Ми можемо протиставити цьому спостереженню справжній успіх споживання органічних продуктів, але він повністю інтегрований в економічну систему, що робить його новою метою споживання. Потрібно бути гранично обережним з думкою, що завтра всі готові жити ощадливо.
Доступ до всіх публікацій: Їжа та суспільство, Раки та дієта, Ожиріння: тіло під тиском; Споживач, продовольство та сталий розвиток і Боротьба з голодом: аналізи, розшифровка, важелі дії. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння суспільних проблем, пов'язаних з майбутнім продовольства. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Отримайте доступ до всього "Питання, про яке йде мова в" Не їжте хліба! " (раніше "Плато дю Й’Го"). Матеріали місії агробіографічних досліджень з питань продовольчого товариства, що транслюються на Радіо Mon Païs (90.1), 3-го вівторка (17.30-18.30) та середи (13.00-14.00) кожного місяця. Огляди прес і книги, інтерв’ю та круглі столи з економістами, агрономами, токсикологами, істориками. але також виробники та кухарі. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
Отримайте доступ до всіх публікацій Місії агробіологічних наук у Середземномор'ї: орієнтири з питань сільського господарства та продовольства, геополітичний аналіз. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх видань "Сільське господарство та суспільство" і Спільна аграрна політика: публікації для кращого розуміння послідовних коригувань та викликів на 2013 рік. Конференції-дебати, круглі столи, точки зору та аналізи з метою кращого розуміння соціальних проблем, пов'язаних з майбутнім сільського господарства. Опубліковано веб-журналом Місії агробіологічних наук.
Отримайте доступ до всіх інтерв’ю та публікацій: "ГМО та прогрес у дебатах" Трансдисциплінарні точки зору. сприяти демократичним дискусіям. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій: Про стосунки між людьми та тваринами Краще зрозуміти значення терміна добробут тварин та розшифрувати нові випробування у відносинах між людьми та тваринами. З точки зору Роберта Данцера, Джоселін Порчер, Франсуа Лашапеля. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
Доступ до всіх публікацій: "Sciences-Société-Décision Publique"Розмови Південних Піренеїв. Експериментальний досвід трансдисциплінарних обмінів, щоб пролити світло та кращі підстави через обговорення блокування "Наука та суспільство" та допомогти висвітлити процес прийняття громадських рішень. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій: Наука та учні середньої школи.
Зошити Університету старшокласників, час зустрічей дослідників високого рівня, старшокласників та їх викладачів. Навчальні публікації, прикрашені зображеннями та посиланнями, щоб пройти далі, що відтворює конференцію дослідника та запитання старшокласників.
Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології
Доступ до всіх публікацій Histoires de. "- Історія рослин (омели, люцерни, буряків .), порід тварин, продуктів (фуа-гра, гарігет.) Щоб виявити їх людське та технічне походження, а отже, краще зрозуміти ці об'єкти. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Отримайте доступ до всіх наших публікацій про місцеві продукти, позначення походження та географічні зазначення. Щоб дізнатися все про майбутнє цих продуктів, зрозуміти проблеми та можливий простір для маневру в контексті глобалізації ринку та міжнародних переговорів. Але також посилання на різні існуючі етикетки та позначення. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій: Сільське господарство та біоенергетика. З 2005 року наші статті, резюме дебатів, огляди прес, добірки книг та досьє про біопаливо, агроматеріали, зелену хімію та вичерпання викопних ресурсів. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до всіх публікацій. Про воду та її виклики. Від простого падіння бісеру біля крана до проектів великих дамб, зрошення на сухих землях. наукова, технічна, медіа та політична турбулентність дорогоцінної рідини. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології.
Доступ до “Щоденників подорожей” Жана-Клода Фламанта. Від Будапешта до Алжиру, через Туреччину чи Саратов у Росії, особливий погляд дослідника у пошуках сенсу. Опубліковано Веб-журналом Місії Агробіології