Березовий сік у лікуванні; осінь
Поділитися сторінкою
Навесні я писав вам про березовий сік, природний еліксир, зібраний саме навесні, і терапевтичні достоїнства якого відомі давно.
Більшість наших сучасників повністю забули, що навіть п'ятдесят років тому більшість європейського населення, від Шотландії до Росії, через Норвегію, Словенію та Угорщину, з нетерплячим нетерпінням чекали зростання соку в кінці зими. Більше ніж традиція, гарячка загалом охопила Європу. Озброївшись ножами (для забивання стовбурів), відрами та трубками, сотні тисяч людей штурмували ліси, щоб збирати дорогоцінний березовий сік.
Традиційно лікування березовим соком рекомендується проводити навесні, але його також можна приймати восени для очищення та зміцнення організму, щоб підготувати його до суворої зими.
Очистити тіло
На думку натуропатів, тіло забезпечене оболонками, які відіграють роль очисних фільтрів: печінки та кишечника, нирок, легенів та шкіри. Денатурована, недоречна або надмірна їжа, малорухливий спосіб життя, відсутність потовиділення та, в даний час, забруднення та стрес, можуть спричинити перевантаження цих оболонок. У процесі "очищення" не вистачало б пари. Слідували б "забруднення" і "уповільнення метаболізму", причому, як перший симптом, втома часто відчувалася при зміні сезону.
На їх думку, ми повинні позбавити організм від усього, що захаращує його, виключити густі жири, які затримують пестициди, хімікати, випари. Вони вважають важливим допомогти печінці, кишечнику, сечовому міхуру, ниркам очиститися. Ці очисні засоби рекомендуються восени та навесні, на початку та в кінці холодної пори року.
Отримайте свій безкоштовний файл
БЕРЕЗОВИЙ САП
ВАШ ДЕТОКС-ЛІК
ВЕСНИ
через безкоштовний інформаційний бюлетень Health Nature Innovation!
Березовий сік, дорогоцінний еліксир
І саме, мати-природа задумала дати нам надзвичайний і цінний еліксир для цього великого очищення: березовий сік.
Сьогодні звичка пити березовий сік майже зникла, і наші сучасники вже не знають, як продукт деревного соку, нічого, крім дуже солодкого канадського кленового сиропу. Але насправді Ради підтримували розвиток галузі березового соку до падіння Берлінської стіни. Є також кілька дивовижних фотографій, зроблених у НДР у 1980-х, де можна побачити десятки людей, які збирають урожай у лісі. У Латвії він і сьогодні вважається справжнім національним надбанням. (1)
І це не дарма:
Березовий сік містить дуже цікаві природні елементи, механізми дії яких досі невідомі: вітамін С, антиоксидантні флавоноїди, такі як кверцетин, дубильні речовини, хлорогенова кислота. Він багатий кальцієм, магнієм, кремнієм, натрієм і калієм. Свіжий, він також містить такі біологічно доступні мікроелементи, як мідь, залізо, марганець, цинк, такі рідкісні в нашій їжі. Він містить слизи та сімнадцять амінокислот, включаючи глутамінову кислоту, яка бадьорить та підсилює енергію. Він також містить цитозини та цукри у формі фруктози, від 0,5 до 0,2%.
Березовий сік все ще містить два гетерозиди, бетулозид та монотропітозид, які вивільняються ферментативним гідролізом метилсаліциката, ефективного знеболюючого, протизапального та діуретичного засобу.
Дивовижні чесноти
Практично у всіх популяціях центральної та північної Європи і до Другої світової війни у всіх класах населення її давали дітям для прикорму грудного молока. Він використовувався для посилення росту дітей та підлітків, для відновлення енергії їхніх батьків, зменшеної суворою зимою, для додання старим людям більше сил і, нарешті, для зменшення або усунення їх ревматичних або суглобових болів.
У Росії остання пляшка була зарезервована для сільського Папи, православного священика.
Незапам’ятна традиція
У минулому березу називали «деревом мудрості», а також «деревом нефритів» за свої лікувальні достоїнства.
Відомий арабський мандрівник Ахмад Ібн Фадлан вже зазначав у 941 р., Що турецькомовне болгарське населення, що проживало вздовж Волги, пило березовий сік. Німецький вчений Конрад де Мегенберг (14 століття) згадує, що його використовували як освіжаючий напій. Перський географ Рашид-аль-Дін також свідчить, що племена урянхайців в Сибіру рубали берези та збирали сік, який пили замість води.
У 1565 році сієнський лікар Маттеол писав:
"Якщо ми пробиваємо шнеком стовбур берези, виходить велика кількість води, яка має велику властивість і чесноту в руйнуванні каменю як у нирках, так і в сечовому міхурі, якщо ми будемо продовжувати його використовувати. Якщо ви промиєте ним рот, це загоює виразки всередині. "
Через три століття П'єр-Франсуа Персі, військовий хірург армій Наполеона, заявив:
«По всій північній Європі, до кордонів Росії, березова вода - це надія, щастя та панацея для мешканців, багатих чи бідних, великих і малих, панів та кріпаків ... Хвороби шкіри, прищі, виразки, розацеа тощо. рідко чинять цьому опір. Це цінний засіб від ревматичних захворювань, залишків подагри, збентеження сечового міхура та безлічі хронічних захворювань. "
Шведський етнолог Геста Берг також припустив, що березовий сік, мабуть, найпоширеніший та найефективніший препарат проти цинги, спричинений дефіцитом вітаміну С.
Безліч чеснот
Сучасні дослідження виявили наявність бетуліну, невеликої молекули, яка покращує резистентність до інсуліну, зменшує атеросклеротичні бляшки (які стягують артерії та сприяють інфарктам) та лікує гіперліпідемію (занадто багато жиру в крові). (2)
Інші роботи, проведені в колишньому Радянському Союзі, вказують на те, що березовий сік можна використовувати для лікування анемії, раку, туберкульозу, каменів у нирках, подагри, артрозу, ревматизму, застуди та шкірних захворювань. (3)
Препарат «Біомос», розроблений в СРСР, виготовлений із березового соку, має доведену здатність загоювати рани та опіки, діє як знеболюючий засіб та антисклероз. (4)
Можливо, за браком фінансової зацікавленості, дослідження березового соку є скупими, але низка з них підтверджує ці традиції. Нещодавнє дослідження, проведене в Росії, показало дивовижну силу цього продукту для підтримки функції печінки у пацієнтів, які постраждали від хронічного гепатиту С. За 12 тижнів активність вірусу знизилася на 43%. (5)
Крім того, дослідження показали, що хлорогенова кислота в березовому соку (яка також міститься в каві) знижує апетит, зменшує поглинання вуглеводів і сприяє використанню жирів для оздоровлення. Енергії і дозволяє втратити вагу, яка може досягати 4 кг через 12 тижнів. (6)
У Західній Європі компанії, що продають березовий сік, підкреслюють його достоїнства щодо сприяння дренажу та виведенню кислих відходів з організму (сечової кислоти), які мали б ефект проти ревматичного болю та болю в суглобах. І тут, схоже, наука підтверджує традиційне застосування: хлорогенова кислота модулює активність імунної системи для зменшення запалення при ревматоїдному артриті (7), а метилсаліцилат, що міститься в соку, надає ефекти, порівнянні з ефектами аспірину (ацетилсаліцилової кислоти) від болю. контроль.
Березовий сік також доступний для стимуляції метаболізму та м’якої детоксикації організму (екзема, виразки, псоріаз, дерматит шкіри голови тощо).
Дослідження, проведені Ризьким університетом, Латвія, також довели, що березовий сік має сильні антиоксидантні властивості і затримує наслідки старіння. Він стимулює ріст шкірних та епідермальних клітин та захищає клітини шкіри від окисного стресу, включаючи ультрафіолетові промені, забруднення та наслідки запалення.
Нарешті, відомо, що містяться в ньому флавоноїди, такі як кверцетин, зараз ефективні для зміцнення судин, зниження артеріального тиску та боротьби із затримкою води. (8)
Урожай, який шанує природу
Збір свіжого соку берези не вимагає вирубки або жертвоприношення дерев. Просвердливши горизонтальний отвір у стовбурі, мова йде про те, щоб сік капав у пляшку через шланг, уникаючи проникнення пилу та бруду в дерево. Дерево легко забезпечить один-два літри соку на день, або навіть до десяти літрів за два дні для великого дерева. Немає ризику виснажити дерево, воно дасть вам лише те, що йому не потрібно.
Насправді, кожен, хто наважується вирубувати березу, якій більше 20 років, коли весняний сок піднімається, охоче піддається повені. Сік тече, як вода з фонтану.
Після закінчення збирання врожаю лунки потрібно забити дерев’яними дюбелями, щоб захистити дерево від зараження.
Практичні поради щодо лікування
Починаючи лікування березовим соком, бажано приймати його натщесерце, щоранку протягом 3 тижнів. Макіяж складається з випивання принаймні 3 літрів березового соку протягом 21 дня (приблизно 150 мілілітрів/день) або в ідеалі 5 літрів (250 мілілітрів/день) для людей, які втомлюються, страждають на ревматизм або просто хочуть ефективно детоксикувати їх тіло.
Якість березового соку, звичайно, буде залежати від якості ґрунту. Ті, хто серйозно збирає сік, роблять попередню вибірку, щоб визначити дерева, які найкраще підходять для отримання якісного соку. При однаковому розмірі та на відстані одного метра два дерева можуть мати діаметрально протилежні характеристики.
Сік потрібно збирати біля землі (+/- 0,50 м), він, як кажуть, мінеральний, він буде більш хмарним і корисним, ніж якщо його збирати на висоті 2 м або на гілці.
Він повинен надходити з місць, захищених від забруднення, і надзвичайно важливо, щоб сік був свіжим, тобто в чистому стані.
Березовий сік як осінній засіб
У Франції еталоном чистого органічного соку є компанія Végétal Water (рослинна вода). Він збирає сік у французьких лісах Домбе, на плато Юра, завдяки фахівцям, які поважають традиції предків.
Перевага цього комбайна полягає в тому, що березовий сік не є ні замороженим, ні алкогольним, ні нанофільтрованим, ні пастеризованим. Він не проходить жодної промислової обробки. Це 100% натуральний та органічний сік.
На даний момент Végétal Water пропонує березовий сік як осінній засіб. Їх соки, зібрані минулої весни, зберігаються в холоді при постійній температурі 2 ° C. Зберігання у відповідних контейнерах під вакуумом мінімізує контакт соку з киснем, що сприяє його розвитку до кислого рН завдяки молочнокислим ферментам, які він містить. Ця кислотність, природно, захищає сік, який зберігає його властивості неушкодженими. Цей осінній засіб також збагачений біологічними екстрактами п’яти видів бруньок, які, об’єднуючись, посилюють його терапевтичні переваги (геммотерапія).
Якщо ви вирішили скористатися вашими запасами в Інтернеті або в органічному магазині, будьте обережні, щоб не переплутати його з пастеризованим березовим соком (який втрачає багато своїх основних властивостей) або березовим соком (який не сік, а відвар берези листя).