Без цукру проти раку Домашня КСВ одіссо
В Гарвардському університеті міжнародна група дослідників розслідує дивовижну підозру: вони досліджують, чи є у вас більше шансів захворіти на рак, якщо ви їсте багато цукру. І навпаки: чи легше перемогти рак без цукру.
Чому клітини пухлини люблять цукор
Сучасним методом виявлення раку є ПЕТ-сканування. Лікарі вводять своїм пацієнтам радіоактивний розчин цукру і спостерігають, які клітини його особливо споживають. Мозок і нирки завжди споживають багато цукру. Однак якщо сканування показує, що інші клітини в організмі також особливо жадібні цукру, діагноз зазвичай такий: там є пухлина.
Клітини раку споживають стільки цукру, оскільки вони дуже часто діляться. З цукру вони витягують будівельні блоки для нових ракових клітин. На відміну від здорових клітин, які також можуть отримувати енергію з жиру або білка, багато видів раку також залежать від цукру як постачальника енергії. То чи діє цукор як паливо для багатьох видів раку? Це може пояснити, чому у хворих на цукровий діабет з високим рівнем цукру в крові особливо велика ймовірність розвитку раку, говорить професор Льюїс Кентлі.
Голодуйте раком
Якщо цукор є паливом для багатьох видів раку, що відбувається, коли рак позбавлений цукру? Тоді здорові клітини можуть перейти на жир і білки як постачальники енергії. Ракові клітини загинули від голоду. Це можна легко продемонструвати на чашці Петрі, пояснює професор Кентлі: "Без цукру ракові клітини дуже швидко гинуть, вони залежать від цукру!"
Однак цей результат не може бути легко переданий людям. Не можна померти голодом до смерті так, як це можна в чашці Петрі, оскільки рівень цукру в крові не падає до нуля. Навіть якщо ви не їсте цукор. Але дієта без цукру могла б принаймні допомогти вивести паливо з раку - так іде теорія. Але це теж працює?
Життя (майже) без цукру
Харчування без цукру - технічний термін для цього - «кетогенна дієта». Перш за все, для наполегливості необхідно одне: дисципліна. Оскільки багато продуктів є табу на кетогенній дієті. Не тільки солодощі, але і багато фрукти містять велику кількість цукру. Наприклад, виноград та апельсини потрібно вилучити з меню. З іншого боку, у ягодах порівняно мало цукру.
Кетогенна дієта: Усунення цукру вимагає дисципліни
Їжа з високим вмістом вуглеводів також заборонена на кетогенній дієті, оскільки організм використовує вуглеводи для виробництва цукру. Це означає: ні картоплі, ні макаронів, ні мюслі, ні звичайного хліба.
Натомість багато овочів, яєць, риби та м’яса. А молочні продукти - бажано з високим вмістом жиру, як маскарпоне. На відміну від інших дієт, жирна і калорійна їжа не тільки дозволена в кетогенній дієті, вона абсолютно необхідна. Тільки так пацієнти можуть задовольнити свої енергетичні потреби.
Кетогенна дієта
Мало лікарів знають кетогенну дієту і рекомендують її хворим на рак як підтримку терапії раку. Це тому, що на сьогодні навряд чи є якісь значущі дослідження. Їх бракує, оскільки дуже важко знайти достатню кількість онкологічних хворих зі схожими захворюваннями, які протягом більш тривалого періоду дотримуються кетогенної дієти при порівнянних умовах. Поки що немає жодного дослідження, яке б свідчило про позитивний вплив кетогенної дієти на шанси на лікування від раку. Дослідження Університету Вюрцбурга показало, що онкохворі, які добре харчувались кетогенними речовинами, насправді почувались краще, ніж раніше.
Зміни для організму помітні спочатку. Більшість людей відчувають слабкість, коли починають кетогенну дієту. Однак якщо його постійно підтримувати, організм адаптується: здорові клітини тоді вже не використовують цукор як постачальник енергії, а кетонові тіла. Вони виготовляються з жиру в печінці і можуть перетинати гематоенцефалічний бар’єр, тобто також забезпечувати мозок енергією.
Досліджується вплив кетогенної дієти
Багато онкологічних хворих, які починають кетогенну дієту, роблять це, щоб відчути, що вони не на волі раку. Можливість робити щось самостійно дуже допомагає багатьом пацієнтам, пояснює професор Марк Зюттерлін з гінекологічної клініки Мангейма. У найближчі кілька тижнів він та його колеги з реабілітаційної клініки в Бад-Кіссінгені розпочнуть нове дослідження, щоб з'ясувати, чи може кетогенна дієта підтримувати терапію раку. «Наразі ми не можемо рекомендувати кетогенну дієту, - пояснює Зютлер, - але ми маємо достатньо доказів того, що зміна дієти може мати позитивний ефект, що має сенс досліджувати її далі».