Без дієти, без заборон Кірхдорф (Нью-Йорк)
Оновлено: 22.02.19 - 11:46
Дженніфер Вітте поєднує в собі харчову науку та уважність.
Рука на серці: хто справді дотримується всіх правил дієти? Які продукти справді корисні для здоров’я і де про них написано? "Наше тіло розумніше будь-якої дієти", - говорить Дженніфер Вітте. 26-річний хлопець є професіоналом у цій галузі. Народилася в Кірхдорфі, вона є тренером з питань харчування та уважності. І тверда впевненість, що «дієта та фізичні вправи - це лише частина нашого здоров’я та ваги. Поки ми боремося проти себе, наше тіло також бореться проти нас ".
Кірхдорф - Сільвія Вендт. Поки вона працює у лікарні в Берліні, яка спеціалізується на "питаннях харчування та обміну речовин", Дженніфер Вітте закінчує подвійний (дистанційний) ступінь з питань харчування з питань німецького університету з профілактики та управління здоров'ям у Саарбрюкені.
Потім Дженніфер Вітте професійно перейшла в інтернет-світ, подбавши про область харчування програми для фітнесу та харчування - яка зафіксувала 25 мільйонів завантажень. "Але це мене занадто обмежило", - це пояснення того, чому вона кинула роботу, хоча це не вимагало від неї постійного офісу в одному місці. Дженніфер Вітте хотіла поєднати власну опору, уважність та харчування. Вона розробила концепцію, яка дає їй можливість активно доглядати за людьми - як на сайті, так і в Інтернеті. Вона також перевіряє зміст своєї концепції та відбирає незнайомців, щоб отримати об’єктивні відгуки.
«Моє бачення - допомогти людям любити здорове харчування та власне тіло. Харчування означає чисту радість та обізнаність ". Онлайн-програма Вітте триває близько 28 днів, усі учасники проходять курс разом, пізніше ви не можете долучитися. Протягом цих 28 днів, співвідношення з дієтою, фізичними вправами та власним тілом має бути змінено відповідно до специфікації. І головне: “Це не дієта, бо заборон немає”. Наступна дата початку - 24 березня.
Дженніфер Вітте хоче дати вказівки щодо нестабільності їжі, оскільки: «Здорову їжу, таку як фрукти та овочі, не потрібно продавати розумно». У супермаркеті створюється враження, що особливо високооброблені продукти, які рекламуються як «з високим вмістом білка» або «з низьким вмістом калорій» було б особливо здоровим. Однак зазвичай трапляється все навпаки: дуже часто «нежирний» означає багато цукру і лише кілька вітамінів.
Вітте виступає проти краху або модної дієти: «Будь-яка дієта, яка містить 1200 калорій або менше, не є здоровою та стійкою. Вага може бути втрачена за короткий термін. Але в перспективі витрата калорій падає, а метаболізм сповільнюється. Якщо їсть явно занадто мало, усі життєво важливі функції, такі як рівень енергії, родючість, статевий потяг та діяльність мозку, відключаються ".
Точно, цього ніхто не хоче. Вага та здоров’я відображають не лише те, що всі їдять або скільки людина робить фізичних вправ: «Наше психічне ставлення та рівень стресу також мають великий вплив. Дослідження показали, що коли ми відчуваємо провину щодо їжі, наш жировий обмін падає. За цим стоїть гормон стресу кортизол, який виділяється, коли ми перебуваємо в стресі або коли нам погано, - пояснює Вітте, чому вона додала уважності до тренінгу з питань харчування.
Її концепція, в якій люди об’єднуються, щоб створити групу в Інтернеті, пропонує не лише індивідуальний тренінг, а й групову динаміку, яку Вітте вважає важливою: „Це дає зовсім іншу мотивацію, коли ти можеш ділитися своїм досвідом з іншими”. Кожен день пропонує різні теми, проте всі учасники переживають однаковий досвід. Особистий контакт з Дженніфер Вітте як тренером відбувається в Інтернеті.
На місці також є майстер-класи; Дженніфер Вітте зараз планує її в Берліні, Кірхдорфі та Тель-Авіві, центрі її життя на даний момент. Чому там? "Дійсно, тому що мені в Німеччині занадто холодно", - каже Вітте. Однак вона ще не знає, чи залишиться там надовго. Окрім німецької, іспанської, французької та англійської, вона ще не вивчила іврит як п'яту мову.
Мова курсу - німецька: У п’ятницю, 22 лютого, з 19 до 21 години у міському громадському центрі Кірхдорф відбудеться семінар з питань харчування та медитації.