Без глютену, без казеїну та органічного обсипання яблук та груш - Pain Boulangerie Biologique

ПОРЦІОНИ: 8
ПІДГОТОВКА: 20 ХВИЛИН
ГОТУВАННЯ: 50 ХВИЛИН

ОРГАНІЧНІ ІНГРЕДІЄНТИ

140 г (1 склянка) універсального борошна La Merveilleuse
80 г (2/3 склянки) кленового цукру
80 г (2/3 склянки) гречаних пластівців
45 г (1/2 склянки) пластівців лободи
5 мл (1 чайна ложка) меленої кориці
1/4 склянки (35 г) рослинного маргарину *
100 г (1/2 склянки) солодкої оливкової олії
250 г (2 склянки) очищених та нарізаних груш
200 г (2 склянки) очищених і нарізаних яблук

ПІДГОТОВКА

Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
У мисці з’єднайте борошно, кленовий цукор, пластівці та корицю. Додайте маргарин за допомогою тісторізки або за допомогою рук, щоб розбити його і отримати грудкувату консистенцію.
Потім додайте олію і все добре перемішайте дерев’яною ложкою.
Намажте квадратну каструлю розміром 20 х 20 см (8 х 8 дюймів). Притисніть половину суміші від пластівців до дна форми. Покрийте грушами та яблуками, а решту суміші від пластівців притисніть зверху.
Випікайте на центральній решітці близько 50 хвилин або до тих пір, поки кришинка не стане золотисто-коричневою.

Суміш з пластівців гречки та лободи чудово замінює традиційні вівсяні пластівці, які зазвичай використовують у крихті. Що стосується суміші груш і яблук, вона сподобається всім!

ПРАКТИЧНІ КОНСУЛЬТАЦІЇ

* Якщо ви не сидите на безмолочній дієті, можете замінити рослинний маргарин вершковим маслом. Крім того, якщо ви сидите на гіпотоксичній дієті, ви можете використовувати топлене масло (освітлене вершкове масло), яке відповідає дієті.

3% жиру: 2 г.
насичений 0,5 г.
3% транс 0 г.
Поліненасичені: 0,4 г.
омега-6: 0,2 г.
омега-3: 0,1 г.
Мононенасичені: 0,8 г.
Холестерин: 50 мг
3% натрію: 65 мг
11% Вуглеводи: 33 г.
4% клітковини: 1 г.
цукру: 22 г.
Білок: 3 г.
2% вітаміну А
20% вітаміну С.
6% кальцію
8% заліза
10% магнію
45% марганцю
20% рибофлавін