Без горіхів насолода гречаним молоком
Оновлено 17 березня 2020 р
Чим холодніше сезон, тим більше я стаю справжнім шанувальником молока. Мої улюблені мигдальне та кешью-молоко нещодавно збагатились новим улюбленим: гречаним молоком.
Псевдозерна наповнена мінералами, білками та ненасиченими жирними кислотами.
Гречка містить багато важливих амінокислот, не містить глютену та надзвичайно низький вміст жиру. Тим не менше, з нього можна приготувати чудово вершкове молоко. Чудова альтернатива для всіх, хто страждає алергією на горіхи або тих, хто просто не хоче постійно їсти горіхи.
Як і в будь-якому іншому молоці на рослинній основі, ви, звичайно, можете використовувати тут свої улюблені спеції, я також додаю ваніль та кардамон на додаток до фініку та щіпки солі. Просто райське поєднання.
Кардамон - це не просто смачно. Це лікарська дуже ефективна пряність, яка пропонує широкий спектр ефективності, від засобів для підвищення настрою та спазмолітичних засобів до антибактеріальних засобів та засобів, що сприяють кровообігу.
Навіть якщо блендер обійдеться без неї, гречку перед використанням також слід вимочити і ретельно промити. Мінімум тут 30 хвилин, 2 години - це хороше значення, верхніх меж немає. Тому для зручності ви можете просто замочити його на ніч, щоб зробити свіже молоко наступного ранку.
Пророщена гречка для надмірно корисного гречаного молока
Маленька особлива порада: цей рецепт особливо корисний для пророщеної гречки. Пророщувати гречку самостійно дуже просто: замочіть гречку на 2 години і промийте, а потім помістіть у пророщувальну банку або сито і прополіскуйте двічі на день. Перші сходи ви побачите приблизно через 24 години.
Але можна робити і розсаду гречки тут у Кеймлінгу купити.