Без грудочок, без масла, легкого 5 ідеальних рецептів бешамелю Актуальна жінка МАГ
Бешамель - основний рецепт, який використовується для приготування багатьох страв. Відкрийте наші ідеальні рецепти бешамелю та наші поради щодо успіху.
Як зробити соус бешамель ?
Придумати a Бешамель гладка і легка:
- Почніть з плавлення 25г вершкового масла на повільному вогні.
- Одного разу розтоплене масло, додайте 25г борошна, потім нехай вариться кілька хвилин без фарбування.
- Поступово наливайте 50 мл молока на вашому руксі, постійно перемішуючи протягом уникати утворення грудок.
- Доведіть суміш до кипіння протягом хвилини, а потім додайте сіль, перець і деякі мускатний горіх.
- Використовуйте свій Бешамель щоб запобігти утворенню струпа.
- Для підготовки легкий соус бешамель без вершкового масла, просто дотримуйтесь цього простого рецепта:
- Змішати в каструлі 40гкукурудзяне борошнов 50кл молока, холодний, поки не буде більше грудочок.
- Помістіть каструлю на повільному вогні, і нагрійте суміш, регулярно помішуючи її за допомогою дерев'яної ложки.
- Коли бешамель загусне, додайте сіль, перець і деякі мускатний горіх.
Наконечник для бешамелі без грудочок
Для бешамель без грудочок, поважати всіх етапи підготовки. Мова йде про поступове заливання молока невеликими дотиками, регулярно добре перемішуючи бешамель. Вогонь повинен бути дуже слабким. Додаючи Молоко, бешамель повинна поступово приймати гладку і рідку консистенцію. Якщо, незважаючи на все, з’являються грудочки, є фокус: для їх видалення можна скористатися ручним блендером.
Не пропускається бешамель у роботі-плиті
Для безпомилкового соусу бешамель Thermomix покладіть у миску Thermomix 60 г борошна, 40 г вершкового масла, порізаного на шматочки, 50 цл молока, щіпку мускатного горіха, перець та чайну ложку солі. Увімкніть прилад при температурі 90 ° C, швидкість 5, протягом 8 хвилин.
Приготуйте соус бешамель Кукео також дуже просто. Місце 40г вершкового масла, нарізаного шматочками в чаші Cookeo і запустіть режим «підрум’янення». додати 40г борошна і півлітра молока, потім нехай все сидить кілька хвилин, не змішуючи. Препарат, таким чином, загусне. Посолити і поперчити і додати щіпку мускатний горіх. Бешамель підготовлена с Містер Кухня це надійний рецепт. У чаші приладу розтопіть 50 г вершкового масла протягом 3 хвилин при швидкості 90 ° C 2. додати 50г борошна і перемішувати протягом 20 секунд, швидкість 6. Приготуйте все для 4 хвилини при 100 ° C, швидкість 2. Налийте півлітра молока і варіть суміш 10 хвилин при 90 ° С, швидкість 2. Додати сіль, перець і мускатний горіх.
Найкращі рецепти на основі бешамелю
- Почніть з соте 4 цибулини на сковороді до готовності.
- Вирізати 6свіжі помідори, додайте їх до цибулі і зробіть тушкуйте все кілька хвилин з деякими Трави провансу, сіль і перець.
- Вирізати 4кабачки скибочками і складіть їх у суміш. додати 200гтомат кулі і приготувати все це для 20 хвилин на середньому вогні.
- За цей час приготуйте свою бешамель.
- У великій тарілці лазанья, Почніть з нанесення шару паста для лазаньї. Потім шар препарату на основі томатів, шар бешамелю, шар Грюєртертий, І так далі. Покладіть більше Gruyere на верхній шар.
- Спечіть свою лазанью 35 хвилин при 200 ° C, і подавати страву, коли воно добре підрум’яниться.