Без крохмалю дієта ефективний метод схуднення

Дієта, що не містить крохмалю, зосереджена на зменшенні, якщо не практично виключенні, складних вуглеводів зі свого раціону. Дослідження показують, що надлишок жирової тканини тісно пов’язаний із надмірним споживанням калорій, а особливо цукрів. Головне питання полягає в тому, чи ефективне повне виведення крохмалистих продуктів для схуднення. І якщо так, то як встановити послідовний раціон для схуднення ?

Щоб висвітлити цю тему, у цій статті буде описано наступне:

Що таке дієта без крохмалю? ?
Є дієтою без цукру ефективною для схуднення ?
Небезпека дієти без будь-якого крохмалю
Приклади меню
Мої рекомендації щодо схуднення

ОПИС МЕТОДУ

Дієта без крохмалю заснована на суворому обмеженні споживання вуглеводів, а точніше крохмалю. Мінімізуючи споживання крохмалистих продуктів, таких як хліб, макарони або рис, споживання калорій різко зменшується. Як результат, це обмеження калорій призводить до досить швидкої втрати ваги та жиру. Ця дієта дуже схожа на кетогенну дієту, засновану на загальному пригніченні вуглеводів. Більшість дієт для схуднення спрямовані на зменшення споживання калорій, завдяки чому організм забирає енергію з різних запасів (бажано жиру).

Продукти, яких слід уникати під час дієти без крохмалю:

Зернові та псевдозернові культури: пшениця, овес, гречка, рис та ін. Більшість крохмалів містяться у цій категорії. Білий і цільнозерновий хліб, рис, макарони, лобода тощо.

Картопля. Картоплю слід виключити, незалежно від її форми: картопля фрі, пюре, картопля у воді.

Коріння: солодка картопля, пастернак, маніока

Деякі фрукти, багаті крохмалем: каштан, банан, коричневий

Солодкі промислові вироби такі як шоколадні батончики, чіпси, газовані напої. Це здоровий глузд, але уникати «шкідливої їжі» слід.

Бобові культури: горох, сочевиця, нут, квасоля, соя ... На відміну від овочів, бобові багаті складними вуглеводами.

Видаляючи крохмалисті продукти, їжа буде багатшою білком (м’ясо, риба або яйця) та жиром (олія, масло). Отже, така дієта з низьким вмістом вуглеводів залишатиме місце для невеликої кількості вуглеводів. Вони будуть присутні в невеликих кількостях в овочах, фруктах та деяких горіхах (мигдаль, фундук).

Є БЕЗ ЦУКРОВОЇ ДІЄТИ, ЕФЕКТИВНОЇ ДЛЯ Схуднення ?

A дієта без крохмалю та без цукру ефективний для швидкого схуднення. Дійсно, видаляючи крохмалисті продукти з різних страв, насправді буде два явища:

Значне зменшення кількості споживаних калорій протягом дня
Різке зниження рівня цукру в крові (інсулін)

По-перше, повне виключення крохмалистих продуктів з таких страв, як хліб для сніданку, макарони для обіду та полуденний рис, автоматично зменшить загальну кількість з’їдених калорій. Тому, за відсутності енергії, ваше тіло буде використовувати свої запаси жиру, щоб заповнити цей дефіцит калорій. Усі дієти для схуднення базуються на цьому основному принципі.

По-друге, виведення вуглеводів безпосередньо впливає на секрецію інсуліну. Нагадуємо, щоб втратити жир, рівень інсуліну повинен бути постійно низьким. Це пов’язано з тим, що організм не втратить запаси енергії адипоцитів (жирових клітин) у разі високого рівня цукру в крові. Також зверніть увагу, що інсулін стимулює перетворення вуглеводів у жирні кислоти.

Поєднання обмеженого споживання калорій і дуже низького рівня цукру в крові, використання жиру в організмі для отримання енергії є максимальним.

Нарешті, без крохмалю дієта необхідна, навіть необхідна, людям з діабетом. Цукровий діабет безпосередньо пов’язаний із перевиробництвом інсуліну підшлунковою залозою. Вживання солодких газованих напоїв, промислових продуктів і, як правило, надлишок вуглеводів з високим вмістом ГІ значно збільшує ваші шанси стати діабетиком.

НЕБЕЗПЕКА БЕЗКОШТОВНОЇ дієти

A дієта без крохмалю допомагає швидко схуднути, це очевидно. На жаль, цей тип методів не ідеально підходить для вашого здоров’я та втрати ваги в довгостроковій перспективі. Дійсно, як і всі експрес-дієти, є кілька шкідливих наслідків:

Занадто різке падіння кількості калорій призводить до ослаблення базального обміну. При дієтах, які є занадто обмежувальними, тіло, природно, знизить темп, щоб продовжувати функціонувати. Помилково вважають, що організм буде шукати свою енергію з жиру. Спочатку це буде добре працювати, але організм дуже швидко адаптується до цієї нестачі калорій. Отже, занадто велике падіння кількості калорій не призведе до втрати більше жиру і призведе до відновлення ваги в кінці дієти (ефект «йойо»). Це явище посилиться розладом, викликаним нестачею цукру. Це змушує людей буквально харчуватися поганою їжею, щоб заповнити цю прогалину. У крайніх випадках можуть з’явитися порушення харчування (булімія, анорексія).

Значні втрати енергії. Якщо видалити більшість крохмалів, втома буде дуже сильною. У цей період ризик захворіти також великий через ослаблену імунну систему. Вуглеводи допомагають забезпечити енергією різні фізичні та розумові заходи. Якщо ваша професія вимагає значних фізичних зусиль, слід контролювати відмову від крохмалистих продуктів. Нарешті, занадто велике падіння вуглеводів і калорій загалом часто призводить до відчуття холоду. Ця незручність помітніша у жінок з низькою активністю щитовидної залози.

Ризик гіпоглікемії високий для схильних людей. Відсутність вуглеводів під час фізичних вправ може призвести до гіпоглікемії з подальшим дискомфортом у вагусі. Людям, схильним до дискомфорту, слід бути дуже обережними.

Продовольча освіта не існує. Під цим я маю на увазі, що решта калорій (білок, жир) не аналізується. Вживаючи якомога більше насичених жирів, як масло або маргарин, ризик для здоров’я не є дріб’язковим (збільшення шкідливого холестерину). Крім того, не рекомендується вживання жирного м’яса або молочних продуктів. Скорочення крохмалистих продуктів недостатньо для втрати жиру та покращення здоров’я. Мета - харчуватися краще, застосовуючи харчові основи.

ПРИКЛАДИ БЕЗ ЦУКРОВОГО МЕНЮ

Щоб створити меню без крохмалю, зосередьтеся на продуктах з низьким вмістом вуглеводів:

Білки: нежирне м’ясо, риба (нежирна і жирна), яйця, нежирні молочні продукти
Хороші джерела ліпідів: нерафінована олія (оливкова, ріпакова, кокосова), олійні (фундук, мигдаль, волоські горіхи)
Овочів вдосталь: кабачки, салат, морква, капуста, перець тощо.
Деякі фрукти з низьким вмістом цукру: малина, полуниця, диня

Тому дієта без крохмалю заснована на великому споживанні білків та ліпідів. А саме занадто велика кількість білка шкодить вашому здоров’ю, особливо ниркам. Необхідно забезпечити споживання значної кількості овочів, щоб запобігти утворенню каменів у нирках. Це пов’язано з тим, що розпад білків в організмі породжує надлишок кислотності. Овочі, фрукти та вода, багаті бікарбонатами, навпаки, підщелачують (див. Щодо цього кислотно-лужний баланс).

БЕЗКОШТОВНИЙ СНІДАНОК

Яєчня: 3 цілих органічних яйця, сіль, перець, прованські трави, мелений часник
0% білого сиру зі 100 г полуниці
Зелений чай

Опис: Цілі яйця багаті білком і ліпідами (особливо омега-3). 0% сиру також забезпечує білок і низький вміст вуглеводів. Нарешті, полуниця має низьку калорійність і забезпечує лише 7 г вуглеводів на 100 г.

ОБІД БЕЗ КРОХМАЛУ

150 г курячої грудки
300 г рататую (помідори, перець, кабачки, баклажани, цибуля)
1 столову ложку оливкової олії додати до овочів
Кава без кофеїну

Опис: Куряча грудка містить багато білка і не містить вуглеводів. Рататуй складається з овочів, багатих водою і клітковиною, дуже низькокалорійних. Нарешті, оливкова олія є дуже хорошим джерелом жиру, ідеально підходить для приготування їжі. Що стосується приправ, не соромтеся включати будь-які спеції на ваш вибір. Мені особливо подобаються каррі та куркума.

ВЕЧЕРЯ БЕЗ КРОХМАЛУ

150 г стейка лосося (запечений)
Суміш зеленого салату і помідора черрі
1 столова ложка бальзамічного оцту + 1 чайна ложка ріпакової олії як приправи
Білий чай

Опис: Лосось багатий на білок і корисні жири (дуже багатий на омега-3). Бальзамічний оцет пригнічує голод і може бути включений у дієту без крохмалю. Нарешті, білий чай дуже багатий на катехіни і з низьким вмістом кофеїну.

МОЇ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Щоб ефективно схуднути, a дієта без цукру швидкий - це дуже гарна річ. Поняття швидких цукрів застаріле, я згадую тут вуглеводи з високим глікемічним індексом (ГІ): кондитерські вироби, столовий цукор, білий хліб, картопля. Дійсно, деякі складні вуглеводи засвоюються дуже швидко, незважаючи на складність їх молекулярного ланцюга. Тому необхідно буде зосередитись на видаленні вуглеводів з високим вмістом ГІ:> 70. Класифікація продуктів харчування зараз доступна на безлічі веб-сайтів.

Повна відмова від крохмалю не рекомендується в рамках дієти для схуднення. Перш за все, я раджу вам змінити свої харчові звички, віддаючи перевагу крохмалистим продуктам, а не низькі або помірні глікемічні показники:

Бобові: зелена квасоля, сочевиця
Фрукти (навіть банани)
Цілісні зерна: овес, напівцільний рис, гречка та ін.
Солодка картопля, пастернак та інші бульби

По-друге, я рекомендую зменшувати крохмалі поступово, замість того, щоб повністю їх видаляти. Втрата ваги почнеться, незважаючи на наявність вуглеводів. Вуглеводи з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту мають незначний стимул інсуліну, тому не заважають втраті жиру. Завжди пам’ятайте, що вам потрібно поступово виводити калорії, щоб ефективно і стійко схуднути. Ваш простір для маневру стане ще більшим, коли план не спрацює.

ПРОЦЕДУРА, ЩО ВИКОНАЄТЬСЯ

Змініть джерела крохмалю, якщо ваша дієта містить вуглеводи з високим глікемічним індексом. Наприклад, слід уникати традиційного багета. Шукайте продукти, багаті клітковиною та мінералами, наскільки це можливо. Вони дозволяють довгостроково зменшувати голод, одночасно забезпечуючи організм необхідними поживними речовинами.
Поступово зменшуйте крохмалисті порції в міру просування дієти. Ваш метаболізм встигне звикнути до нестачі калорій, на відміну від різкого падіння. Коли ви припините дієти, збільшення ваги буде обмеженим або навіть не відбуватиметься, якщо поступово збільшувати вуглеводи.

Нарешті, хоча спокусливо хотіти скинути ці кілограми якомога швидше, запасіться терпінням! Дієти буде легше дотримуватися, а ваші результати збережуться з часом. Марно і контрпродуктивно наполягати на експрес-дієті, щоб дуже швидко схуднути, відновити всі свої кілограми (а часто і більше) через кілька тижнів.