Легкий десерт какао-десерт з амаранту Метод Тунзіні

Амарант - це крихітне кругле насіння, яке виникло в цивілізації ацтеків. Це злак - точніше псевдо-злак, як лобода.

Дуже важливо добре промити його великою кількістю води перед приготуванням, щоб змити речовини, що перешкоджають засвоєнню поживних речовин: сапонін.

При випічці, як у цьому рецепті, ви отримуєте дуже компактне тісто, яке має текстуру торта.

І коли ми сидимо на дієті, те, що має текстуру торта, часто вітається !

Наведений нижче рецепт розрахований на 3 рамекіни.

Отже, кожному рамекіну відповідає 2 порції по 160 ккал ... так це здорово, це дієтично, але все-таки досить калорійно.

Промийте насіння амаранту великою кількістю води в ДУЖЕ дрібному друшляку.

У каструлю покладіть такий же об’єм води, як і амарант. (стакан води на склянку амаранту, наприклад)

Додайте щіпку солі і, можливо, щіпку кайенського перцю, щоб трохи оживити.

Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і залиште на повільному вогні на 30 хвилин.

Після закінчення цих 30 хвилин ви отримаєте компактне і липке зернисте тісто.

Додайте столову ложку кокосової олії, а потім 2 столові ложки чистого какао-порошку.

Енергійно перемішуйте з ксилітом, щоб отримати приблизно однорідну пасту.

Вилийте тісто в 3 рамекіни і добре стисніть, щоб ущільнити все це.

Поставте рамкіни мінімум на 2 години в холодильник.

Розмотуйте та насолоджуйтесь.

Ви можете додати ядро волоського горіха зверху, щоб зробити його гарним ... або що-небудь ще.

* Рецепт з фази 2 - зернові продукти за методом Тунзіні