Без круп і клейковини яка різниця; WanimoVeto
Без глютену не обов’язково означає відсутність зерна
Ми багато чуємо про беззернову кішку для собак та котів, іноді на упаковках, з’являється згадка про безглютенову. Що це означає ? Чи всі крупи містять глютен? Без глютену або зерна це однаково ?
Різниця між “безглютеновою” та “без злакової” часто стирається: все більше і більше беззернових крокетів, безглютенова секція (для людей) у все більш розвиваються супермаркетах тощо.
Крокети без злаків не містять жодних злаків. Вони містять ще одне джерело крохмалю, оскільки крохмаль є абсолютно необхідним для того, щоб зробити розсік (передує екструдація). Тоді цим джерелом крохмалю є картопля, горох або батат ...
У собак і котів, якщо існує проблема непереносимості травлення, вона походить від крохмалю (який для перетравлення вимагає присутності ферменту: амілази, добре розвиненої у собак, рідше у котів). Отже, непереносимість пов'язана не з крупами, а з крохмалем загалом, і дуже часто альтернативні джерела крохмалю, такі як картопля або горох, засвоюються навіть менш легко, ніж деякі дуже засвоювані каші, такі як рис.
На відміну від беззернової їжі, безглютенова їжа може містити зерна, оскільки не всі зерна містять глютен. Зерно, що містить глютен: пшениця, жито та ячмінь. Наприклад, рис не містить глютену.
Ми багато чуємо про непереносимість глютену у людей, і тому вона також викликає занепокоєння у тварин.
Тим не менш, ви повинні знати, що немає причин боятися клейковини для вашої собаки чи кота: вона навряд чи коли-небудь створює проблему для тварин, за деякими винятками, наприклад, деяких ірландських сетерів або прикордонних тер'єрів, які можуть бути там.
У ірландського сетера непереносимість глютену є спадковою. Це викликає ентеропатію, хронічне запальне захворювання тонкої кишки, яке має подібність із целіакією у чоловіків (з менш вираженими симптомами та тяжкістю).
Ця стаття востаннє змінена 7 жовтня 2019 р