БЕЗ ЛАКТОЗ СТРОГА БЕЗЗАЛІЧНА ДІЄТА - дієтологія - артикули la crohnique

СТРОГИЙ БЕЗЗАЛІЧНИЙ РЕЖИМ
БЕЗКОШТОВНО ЛАКТОЗУЙТЕ

1 - Загальні поради

• Їжте спокійно
• Не пропускайте прийоми їжі
• Добре жувати; не їжте заморожені продукти
• Випивайте щонайменше 1,5 літра рідини на день.

2 - Спосіб приготування їжі

• М'ясо буде вареним, смаженим, смаженим на грилі
• Риба буде браконьєрською, вареною, смаженою, приготованою у фользі
• Яйця будуть пашот, м’які, зварені круто, в омлеті, на блюді, в каструлі з антипригарним покриттям
• Ці продукти будуть готуватися без жиру, додати сире масло (нормальна кількість).

БЕЗЗАЛІЧНИЙ РЕЖИМ

ЗАБОРОНЕНО

ДОЗВОЛИТИ

Ціле, ½ знежирене, знежирене, сухе, рідке або концентроване молоко

Звичайні молочні молочні продукти

"Спеціальне безлактозне" молоко:

- AL 110 у Нестле
- Diargal at Gallia (можна знайти в аптеках)

Знесилене лактозою молоко:

- Легкий ранок у Lactel
- Пасовищний бренд

(міститься в супермаркетах і містить на 90% менше лактози)

Дуже жирний сир (блакитний; рокфор)

М'який сир (камамбер та ін.)

Йогурти, невеликі швейцарські, білі сири: прості, з фруктами або ароматизовані

Всі магазинні молочні продукти

Соєві напої

Соєві десерти без фруктів

М'ясо
і
Риби

Жирне, копчене, фазанове м’ясо

Ковбасні вироби: заміський паштет, часникова ковбаса ...

Нежирне м’ясо свинини (напр .: свинячі ребра без жиру)

Ніжне або фарш (яловичина, телятина, кінь, баранина)

М'ясо в соусі (додано мені дієтою)

Кінчик мови, печінка

Домашня птиця (курка, качка, гусак тощо) без шкіри та жиру, куряча шинка

М'ясні нарізки: суха ковбаса, андуй, рілле, ...

Варені молюски, варені молюски

Прісноводна та морська риба: свіжа, заморожена, без кулінарного приготування (= немає приготовленої страви)

Рибні консерви в природному стані або в олії (тунець, сардини, скумбрія тощо)

Звичайні молюски: м’ясо краба, лангустин, очищені креветки, сурімі, звичайні молюски.

Яйця (див. Спосіб приготування)

Ситний хліб, житній хліб

Віденська випічка, бріош ​​... з фруктами або вершками

Кракоти, сухарі, сухарі, тости

Крупи з фруктами

Цілісні зерна (цільнозерновий рис, макарони з цільного борошна ...)
Варена пшениця (напр .: ebly ...)

Картопля фрі, чіпси, картопля у всіх видах

Макарони, рис, манна каша, тапіока, вермішель, дрібна манна крупа, манка кускус

Добре приготовані млинці Саразін

Пшеничні млинці, вафлі (виготовлені з безлактозним або знежиреним молоком молоком)

Всі зелені овочі, варені або сирі

Всі сушені овочі (квасоля, біла квасоля, нут тощо)

Всі магазинні готові страви

Всі фрукти сирі, варені, в сиропі, компоти

Сухофрукти: фініки, інжир, банани, абрикоси, чорнослив тощо ...

Олеагінні фрукти: волоські горіхи, фундук, арахіс, мигдаль тощо ...

Магазинна або домашня випічка з молоком та/або фруктами

Варення, каштановий крем

Шоколад з фруктами, какао

Молочний шоколад

Комерційні кондитерські вироби (карамель), цукровий мигдаль, шоколадні батончики тощо.

Безе, Савойя, бісквіт, фунт торт ...

Сухе печиво (будуари, невелике вершкове масло, мереживо креп тощо)

Желе, мед (у невеликих кількостях)

Шоколадний порошок (у невеликих кількостях для ароматизації молочних продуктів)

Звичайний темний шоколад (у невеликих кількостях)

Фруктова паста, кислі цукерки, цукор

Вершкове масло, смажене

Ру, різні соуси

Сало, овочі, приготування маргарину

Спеції та ароматичні речовини в надлишку

Петрушка та ароматичні трави

Магазинні соуси (тартар, барбекю, болоньєзе ...)

Соуси, приготовані на звичайному молоці

Сире масло та олія (плюс трохи оцту)

Маргарин (соняшник, кукурудза ...)

Крем-крем (у невеликих кількостях)

Розведений томатний концентрат (відповідно до особистих допусків)

Соуси * виготовлені з безлактозного або збідненого лактозою молока

Пиво, сидр, травлення, аперитиви

Фруктові соки з м’якоттю (апельсиновий, ананасовий, абрикосовий, томатний та ін.)

Безалкогольні напої або напої з м’якоттю *

Магазинний і домашній суп

Мінеральна, джерельна, водопровідна вода

Всі фруктові соки без м’якоті (виноградний сік, яблучний сік) розводять відповідно до особистої терпимості

Сироп (м’ята, гренадін, лимон, ...)

Легкий кавовий чай, трав’яний чай

Овочевий бульйон (вода для готування) з тапіокою або вермішеллю

Бульйон "KUB", "Viandox"

* див. доданий рецепт

---