Без лактози, без цукру чи веганське Як діти стресуються дієтами - знання - Штутгартер
Без лактози, без цукру чи веганського Як діти отримують стрес під час дієт
Все більше і більше батьків годують своїх дітей без лактози, без цукру, веганів або без глютену. Однак без обґрунтованого діагнозу фахівця це може призвести до значних розладів.
Штутгарт - У світі Фрідріха є лише ванільне морозиво. Шоколадне морозиво? Бананове морозиво? Ці сорти не існують для трирічного віку. В основному, ванільне морозиво є для нього чимось відкриттям: мати Фрідріха Іна (ім’я змінено) протягом двох з половиною років годувала сина так само, як і без цукру. Ліофілізована полуниця була найвищою емоцією. Потім з’явився дитячий садок. І разом з ним дні народження дітей.
"Якщо хтось із дітей мав з собою булочки, Фрідріх відразу сказав, що він не голодний", - каже Іна. Маленький узагальнив правила своєї матері таким чином, що він обійшвся без коржів самостійно, щоб не зробити нічого поганого. "Йому було дуже погано - він страждав від відчуження", - каже Іна. Тож вона почала робити невеликі поступки, щоб включити цукор в раціон свого сина. Щоб подарувати йому шматочок торта на день народження. Кулька ванільного морозива поступається в теплий літній день.
Без лактози, без цукру, веганів, без глютену: все більше батьків, коли годують своїх дітей, уникають певних продуктів або інгредієнтів. Асоціація педіатрів, що спеціалізуються на захворюваннях шлунково-кишкового тракту, вже говорить про "ажіотаж на дієту": "Є дієві дієти, а є дієти, які є суто містичними", - говорить Майкл Мелтер з Товариства дитячої гастроентерології та харчування (GPGE ). Він попереджає: різкі зміни в дієті - такі, як безглютенова дієта або пропуск деяких видів цукру - можуть призвести до значних розладів у дітей без обґрунтованого діагнозу фахівцем.
Так звані продукти, що не містять продуктів, не здоровіші за звичайні продукти
Тому що незалежно від того, це цукор, молоко, пшениця або білкові продукти тваринного походження: рідко доцільно уникати певних продуктів. Так звані продукти, що не містять продуктів, не корисніші за звичайні продукти харчування, підтверджує Німецьке товариство харчування (DGE). Натомість альтернативні продукти, як правило, в рази дорожчі.
Крім цього, проблеми з животом, такі як біль у животі, запор, діарея або нудота у дітей, можуть мати різні причини - вони не обов'язково викликані певною їжею. Стрес може зіграти свою роль, бажання приділити більше уваги - наприклад, після розлучення батьків - і нормальні розлади травлення, такі як у дорослих, також можуть виникати у дітей.
У своїй практиці Аксель Еннінгер регулярно переживає, що багато батьків намагаються дотримуватися дієти, наприклад, щоб тримати дітей подалі від молока або пшеничних продуктів. "Це зараз є частою і, справді, зростаючою проблемою і для нас", - говорить медичний директор дитячої та підліткової медицини лікарні Ольгахоспіталь у Штутгарті.
Нічого не можна сказати проти спроб певних дієт, щоб з’ясувати, чи краще дитині без їжі: Безлактозна дієта, наприклад, говорить Еннінгер, може бути випробувана - спеціально і протягом певного періоду часу. "Але важливо, щоб ви робили це обмежено", - говорить Еннінгер. Щоб ви не накладали на дитину одне обмеження за іншим, "щоб у якийсь момент вони їли лише моркву та картоплю".
Дитячі тенденції у харчуванні непрості для дітей
У жодному разі дитина не повинна страждати від харчової недостатності через спроби дієти. Це може призвести до фізичних, а також психічних розладів - наприклад, внаслідок дефіциту вітаміну B-12 через веганську дієту без необхідних добавок B-12. Але Еннінгер може зрозуміти, чому так відбувається. "Батьки добре кажуть", - каже він. "Ви зневірилися, коли у вашої дитини проблеми зі шлунком, і намагаєтеся зробити все можливе".
Однак батьки, які підозрюють, що їхня дитина не переносить глютен, скоріше повинні звертатися безпосередньо до лікаря, замість того, щоб випробувати себе, чи зменшення симптомів уникнення таких продуктів, як макарони або хліб. "Оскільки антитіла в крові через деякий час зникають на безглютеновій дієті, обійтися без неї ускладнює діагностику целіакії, тобто непереносимість глютену", - пояснює Еннінгер. На додаток до симптомів фізичного дефіциту, він бачить ще одну небезпеку для дітей, яким заборонено їсти певні продукти: "Вони втрачають задоволення від їжі та відібралися від нормального доступу до їжі".
Яна Рюкерт-Джон, професор соціології харчування в Університеті прикладних наук у Фульді, також бачить цю проблему. "В даний час існує ажіотаж щодо їжі та харчування", - говорить Рюкерт-Джон. Їх пояснення: Такі харчові тенденції, як веганська дієта чи дієта кам'яного віку - також відомі під ключовим словом Палео - засновані на принципі зменшення. "Відмова від їжі обіцяє вихід із зростаючої складності нашого сучасного суспільства, переповнення запасів їжі", - говорить Рюкерт-Джон.
"Діти часто перевантажені"
Однак для дітей ці харчові тенденції нелегко впоратись - особливо, коли - як у трирічного Фрідріха - бувають моменти виключення; Наприклад, дитині не дозволяється їсти кекси на день народження свого найкращого друга або найкращого друга у дитячому садку.
У таких випадках, пояснює Рюкерт-Джон, діти стоять між двома фронтами: з одного боку, вони хочуть, щоб їх визнали діти одного віку, але з іншого боку, вони також хочуть налагодити зв'язок зі своїми батьками, які диктують дієту. "Дітей часто пригнічує той факт, що режим харчування вдома абсолютно відрізняється від режиму харчування в дитячому садку", - говорить Рюкерт-Джон. "А потім захищати їх від однолітків".
Зараз дослідники харчування також стурбовані можливими довгостроковими наслідками. Вони обговорюють, наскільки такі форми харчування для дітей можуть бути воротами для патологічних форм, таких як анорексія або булімія. "Чи станеться це чи ні, залежить від того, як довго і наскільки послідовно практикуються певні дієти", - говорить Рюкерт-Джон.
Загалом, вона просить полегшити роботу з харчуванням. "Добре, що люди все частіше борються з тим, звідки їжа береться і що вона містить", - говорить соціолог з питань харчування. Однак не слід втрачати радість від їжі: "Не вигідно змушувати дітей почуватись винними під час їжі".
На що можуть звернути увагу батьки, коли справа стосується харчування
Різноманітність - це все і все для Акселя Еннінгера, медичного директора дитячої та підліткової медицини в Ольгагоспіталі Штутгарт: «Діти повинні мати різноманітне харчування». Замість сильно оброблених продуктів, таких як готові продукти, він радить батькам пропонувати сирі фрукти та овочі.
Батьки можуть служити взірцем для спільного харчування за столом. Перерви слід дотримуватися між прийомами їжі, говорить Еннінгер: "Багато дітей більше не мають гарного відчуття, голодні вони чи ситі".
Діти повинні отримувати солодощі лише в помірних кількостях, каже Еннінгер. Він рекомендує жменьку щонайбільше щодня - "звичайно, спираючись на руку дитини".
Основним напоєм для дітей - як і для дорослих - повинна бути вода. Несолодкий чай - ще одне джерело рідини.