Без лактози, без глютену - корисна або просто рекламна стратегія

Наскільки корисні продукти без лактози або глютену для людей похилого віку?

  • Продукти, що не містять лактози (без лактози, глютену), завжди корисні, якщо ви не переносите лактозу або страждаєте на целіакію.
  • Такі продукти не пропонують ніякої користі для здоров’я тим, кого це не постраждало.
  • Безкоштовні продукти часто значно дорожчі, ніж ті, що не мають цієї заяви.

корисна

Все частіше в торгівлі можна зустріти звичайні продукти з маркою "без лактози" або "без глютену". Тому ці продукти часто створюють враження, що вони пропонують користь для здоров'я або вищу якість.

У багатьох випадках додаткові тексти на упаковці або на веб-сайтах виробників підсилюють це і створюють враження, що ці вільні від їжі продукти також корисні для людей, але лактоза (тобто молочний цукор) та глютен (природний компонент багатьох злаків) - це зовсім не те, потрібно уникати. Багато виробників платять неабияку ціну за цю нібито додану вартість.

Деякі продукти від природи не містять лактози - а саме ті, які взагалі не містять молока або в яких молочний цукор розщеплювався в процесі дозрівання, наприклад Б. твердий сир або йогурт.

Те саме стосується клейковини. Глютену немає в овочах, фруктах, молоці та рибі. Але, мабуть, скрізь, де вона містить пшеницю, наприклад.

Тому клейковини, що містять крупи (продукти) та молочні продукти, повинні бути виділені кольором у списку інгредієнтів як так звані алергенні інгредієнти або спеціально виділені жирним шрифтом. Це стосується і покупок в Інтернеті. Ця інформація про їжу повинна бути чітко видно там.

Кому потрібна така продукція?

Продукти без лактози важливі, якщо ви страждаєте від непереносимості лактози, що було доведено лікарем. Кількість постраждалих збільшується з віком. Якщо ви страждаєте від ознак непереносимості лактози, таких як періодичні болі в животі, гази, діарея або відрижка після вживання молочних продуктів, попросіть лікаря обстежити вас.

Продукти без глютену важливі для всіх, хто страждає на целіакію. Це досить рідкісне аутоімунне захворювання, яке пов’язане із запаленням слизової оболонки кишечника та такими симптомами, як діарея, запор або головний біль, можливо, також втрата ваги. Чіткий медичний діагноз тут абсолютно необхідний, перш ніж уникати продуктів, що містять глютен. В іншому випадку, без рекомендацій щодо харчування, дефіцит поживних речовин може швидко виникнути.