Без лактози, з меншим вмістом цукру або більше магнію

лактози

Щоб відновити сили після різдвяних покупок, немає нічого, як хороший гарячий шоколад! Щоб зламатися, не відчуваючи провини, ми підготували 4 здорові версії цього зимового частування. Без какао, без лактози, легкий або з високим вмістом магнію: чому б не спробувати всі чотири версії, перш ніж визначити, який ваш улюблений !

Традиційний рецепт гарячого шоколаду

Інгредієнти

  • 80 мл незбираного молока
  • 100 г кондитерського шоколаду
  • 20 мл вершків для збивання
  • Кілька зерен ванільної квасолі.

Рецепт

  • Вилийте молоко і вершки в каструлю.
  • Додайте ванільні боби і доведіть до кипіння.
  • Натріть кондитерський шоколад крупною терткою.
  • Додайте його з вогню до молока і перемішайте віночком, щоб воно повністю розтануло.
  • Поверніть каструлю на вогонь. Знову доведіть до кипіння протягом 2 хвилин, помішуючи, поки препарат загусне. Подавайте негайно.

Гарячий шоколад без какао

Цей рецепт рекомендується людям, які «дратують» шоколад (він може мати тільки користь!). Для цього рецепту ми просто замінюємо какао на ріжкове дерево (в органічному магазині).

Змішайте 8 ст. до с. порошку ріжкового дерева в невеликій кількості молока, а потім залийте решту (всього 1 літр). Додайте трохи меду, ваніліну та корицю. Згущувати на повільному вогні, помішуючи кілька хвилин.

Легка версія гарячого шоколаду

Використовуйте напівжирне молоко (1 літр, без додавання вершків). Також замініть кондитерський шоколад 75 г знежиреного гіркого какао (багатого білком і клітковиною).

Попередньо змішайте його в трохи холодного молока і додайте 50 г меду.

Гарячий шоколад, багатий магнієм

Вибирайте гірке какао, оскільки воно навіть багатше на магній, ніж кондитерський шоколад: 376 мг на 100 г. Змішайте його з кунжутним молоком (продається в органічних магазинах, у цеглі або у вигляді порошку для відновлення), оскільки це також є хорошим джерелом магнію. Додати 1 ч. Л. до с. порошок пшеничних зародків і перемішати.

Гарячий шоколад без лактози

Забудьте про молоко та вершки! Замініть їх еквівалентами на рослинній основі: мигдальне та фундукове молоко смачне шоколадом. А рисові або вівсяні молоки приносять більше злакових смаків.

Меню гарного дня

1 склянка гарячого шоколаду з 1 жувальним фруктом або приблизно десятьма мигдалями