Без сніданку - корисно чи ні ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Часто кажуть: Їжте як імператор вранці, як король опівдні і як жебрак ввечері, але чи це правда? EAT SMARTER поставив для вас під мікроскоп деякі міфи про сніданок і знайшов кілька дивовижних речей!
Зміст
- Немає сніданку = не проблема?
- Міф: Чи не снідати нездорово?
- Міф: чи сприяє сніданок вашому метаболізму?
- Міф: Швидше набирайте вагу, якщо не снідати?
- Міф: снідати якомога більше вранці?
- Міф: потрібно снідати чи ні?
- Знання, щоб забрати
Немає сніданку = не проблема?
Будь то хрусткі мюслі, вершковий кварк, бутерброди або свіжі фрукти: для багатьох людей сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Поширена думка, що ті, хто снідає, активніші та живуть здоровіше.
Але чи означає це також, що люди немає сніданку їдять, тому що вони часто забувають або просто не мають апетиту вранці, живуть нездорово?
Ми представляємо вам п’ять популярних міфів про сніданок та пояснюємо, чому не снідати нездорово.
1. Міф: чи не їсти сніданок нездорово?
Багато досліджень показують, що люди, які регулярно снідають, живуть здоровіше і мають нижчий ІМТ (індекс маси тіла). Ті, хто рясно їсть вранці, мають менший ризик розвитку хронічних захворювань або ожиріння.
Однак дослідження харчової поведінки, зокрема, майже завжди є спостережними дослідженнями. Це означає, що інформацію та спостереження роблять самі учасники. Однак під час запиту багато учасників навряд чи можуть згадати, що вони їли минулого тижня, наприклад. Крім того, учасники також люблять трохи дурити, коли мова йде про нездорову їжу.
Ці дослідження показують, що люди, які снідають, здоровіші, але вони не показують, чи це через сам сніданок. Люди, які не снідають, не обов'язково ведуть до нездорового життя.
Імовірно, це головним чином тому, що люди, які намагаються приготувати збалансований сніданок вранці, мають більш здоровий спосіб життя, ніж інші (1) .
2-й міф: чи сприяє сніданок метаболізму?
Часто кажуть, що хороший сніданок вранці сприятиме метаболізму протягом дня. Це припущення базується на тепловому ефекті, який надають різні поживні речовини.
Тепловий ефект - це збільшення енергетичних витрат організму, яке відбувається внаслідок перетравлення та переробки поживних речовин. Для переробки білків потрібно набагато більше енергії, ніж для жирів, наприклад.
Зараз дослідження показали, що не має значення метаболізм, снідаєте ви чи ні. Важливо лише загальна кількість споживаних кілокалорій на день, а не коли і як ви їх їсте (2) .
Тут ви можете дізнатись, як швидко і легко привести ваш метаболізм в дію!
Міф 3: Швидше набирайте вагу, якщо ви не снідаєте?
Як вже було описано, люди, які не снідають вранці, мають більшу масу тіла. Тому можна зробити висновок, що пропуск сніданку призводить до збільшення ваги.
Насправді люди, які не снідали, часто їдять більше обіду. Однак більшість з них не їдять достатньо, щоб перевершити збережені кілокалорії.
Тож немає наукових доказів того, що люди, які не снідають, швидше набирають вагу. Навпаки: деякі дослідження навіть показують, що люди, які не снідають, економлять до 400 кілокалорій на день.
Ще одне чотиримісячне дослідження, в якому взяли участь 309 учасників із зайвою вагою, розглядало вплив щоденного сніданку на втрату ваги. Через чотири місяці виявилося, що різниці у втраті ваги між групою, яка снідала, та групою, яка пропустила сніданок, не було.
Тому немає різниці, снідати ви чи ні для набору або втрати ваги (3) .
4. Міф: Снідайте якомога більше вранці?
Кажуть, що вранці занадто багато снідати, щоб довше ви були ситими, важливо для всіх. Але що, якщо у вас просто немає апетиту вранці і ви можете просто випити чашку кави?
Наш фахівець пояснює, що важливо в харчуванні і скільки потрібно їсти в який час доби:
"Метаболізм ще не в самому розпалі рано вранці; перевантаження організму величезною їжею, як правило, втомить вас. Основний прийом їжі слід, якщо це можливо, з’їдати опівдні, включаючи м’ясо, якщо це є частиною меню. Увечері було б добре з'їсти лише невелику кількість ", - пояснює Лінда Маркс, кваліфікований дієтолог і сертифікований дієтолог.
5. Міф: потрібно снідати чи ні?
Зараз багато досліджень показали, що снідати вранці не обов’язково. Це ні посилює ваш метаболізм, ні допомагає схуднути. Важливіше вживати здорові та поживні страви протягом дня.
Якщо ви не голодні вранці, не слід змушувати себе снідати. Краще почекати, поки голод настане сам, а потім щось з'їсти. Якщо ви голодні вранці, вам слід відмовитися від рецептів, багатих білками та вітамінами, і ігнорувати жирну їжу.
Смузі, зокрема, є простим способом вживання великої кількості вітамінів та поживних речовин, навіть якщо ви насправді не голодні. Навіть якщо сніданок не має великого впливу на організм, багатьом це полегшує початок дня.
До того ж, якщо ви снідаєте вранці, ви часто більш сконцентровані на роботі.
Тут ви знайдете смачні ідеї, як можна легко приготувати сніданок вдома, а потім з’їсти його в офісі.
Знання, щоб забрати
Справа в тому, що люди, які регулярно снідають, зазвичай їдять здоровіше і здоровіше людей, які не снідають. Чи це пов’язано із самим сніданком, чи просто тому, що ці люди тоді також мають більш здоровий спосіб життя, не може бути доведено.
Не має значення, снідати ви чи ні, ні для споживання енергії організмом протягом дня, ні для схуднення чи збільшення. Люди, які не снідають, їдять більше на обід, але зазвичай не стільки, скільки заощадили в кілокалоріях, пропустивши сніданок.
Багато снідати вранці, не голодуючи, не приносить організму ніяких переваг, і ніхто не повинен змушувати себе снідати. Якщо ви любите їсти вранці, вам слід вживати здорову їжу, а не їсти занадто жирну або занадто солодку їжу.
Основний прийом їжі протягом дня слід з’їдати опівдні.