Бездріжджовий хліб, пісний Рецепти з Лаурою Сава - найкращі рецепти для цілого
Хліб без дріжджів, пісний! Для вас, дорогі, з найбільшою любов’ю.
Приблизно через 4 спроби, з більшою чи меншою кількістю олії, з більшою чи меншою кількістю води ... всього за тиждень 😀 ... Я нарешті дійшов до найкращого рецепту хліба без дріжджів, хліба з розпушувачем, яку я розділив на менші порції, щоб вона готувалась якомога краще і щоб вона могла сподобатися всій родині.!
Богді був настільки в захваті, що з’їв задихаючий хліб… і я негайно наслідував його приклад! 😀
Пізніше він сказав мені, що мої хліби нагадували йому ті хліби, які ми їли в нашій дорогій черниці Бістрицький монастир . Тож я дуже зрадів!
Інгредієнти на 6 батонів:
- 500 г борошна (000)
- 1 пакетик розпушувача (10 г)
- 2 чайні ложки солі
- 250 мл води
- 50 мл олії
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів С (належний нагрів); великий деко (той, що на плиті) застелений папером для випічки.
Покладіть у велику миску борошно, розпушувач та сіль. Влийте гарячу воду і олію і перемішайте ложкою до однорідності; продовжуйте «замішувати» вручну, поки тісто не збереться у великий кульку. Потім зробіть 6 куль з тіста, яке вирощують за допомогою гострого ножа хрестом:
Хліб кладуть у підготовлений лоток, на відстані один від одного, змащують невеликою кількістю води і залишають випікатися приблизно. 30 хвилин.
Тут, нижче, у вас версія з більшою кількістю олії (приблизно 80 мл), яка вийшла більш гладкою, але твердішою:
І ось наші сьогоднішні хліби, ніжні та пухнасті (настільки пухнасті, наскільки може бути пісне тісто):
Яке я їв гарячим, ні з чим іншим:))) Вони вийшли такими гарними!