Бездумна вечеря Формула 16 Просто смачні способи збільшити банки з супом
У прохолодний день нічого не вистачає, як запарена чаша домашнього супу. Але такий смак має свою ціну: час. Консервований суп - це величезна користь, коли у вас немає розкладу варити цілий день - за винятком того, що він часто на смак схожий на цю консервовану-.
На щастя, досить легко перетворити заздалегідь приготований суп на щось, що на смак більше домашнього, з мінімальними зусиллями. Потрібно лише кілька простих доповнень і вуаля, цей звичайний суп перетворюється. Навіть краще? Багато з цих інгредієнтів насправді додадуть поживної цінності та зроблять більш значну вечерю. Спробуйте ці запропоновані комбінації або нехай вони надихнуть вас на власні ідеї.
Кабачковий суп з гарбуза або масляного горіха + ковбаса + шавлія: Зробіть це улюблене сезонне сердечко, додавши нарізану заздалегідь приготовлену ковбасу (по одній на людину) та сушений шавлія під час нагрівання. Бонус: освіжити свіже листя шавлії, швидко обсмаживши їх на невеликій кількості олії; Злийте на паперовому рушнику. М'якіш розбитого листя шавлії над супом при подачі.
Курячий суп + кукурудза + чіпси тортилья + авокадо: Візьміть свій курячий суп на південь від кордону, підігрівши його замороженою або залишками кукурудзи. Помістіть чіпси з тортильєю в миску, розлийте над ними суп, а зверху залийте кубиками авокадо. Додайте необов’язково тепло з маринованими скибочками халапеньо.
Бобовий суп + локшина + чебрець: Звичайний квасолевий суп стає італійською пастою e fagioli, коли ви змішуєте коротку локшину, як макарони з ліктями, та 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю.
Овочевий суп + песто: Французи називають це soupe au pistou - ви назвете це смачним. Просто додайте ложку купленого або домашнього песто в овочевий суп при подачі. Закрутіть і вбирайте аромат.
Овочевий суп + заморожені міні котлети: Овочевий суп не наповнює вашу сім’ю? Зробіть його міцнішим, додавши заздалегідь приготовлені міні-котлети і кип’ятять на повільному вогні 8-12 хвилин, поки не прогріється. (Якщо ви використовуєте заморожене заздалегідь приготовлене м’ясо, нагрівайте сирі котлети в мікрохвильовці протягом 5–6 хвилин або відповідно до вказівок на упаковці, поки не прогріються. Вмішайте в суп, тушкуйте 5 хвилин і подавайте до столу.)
Будь-який бульйонний суп + зерно або локшина: Супи на основі бульйону часто не мають ваги. Просто додавання вуглеводів може допомогти: змішайте залишки рису з курячим супом або киньте швидко приготовлений рамен або рисову локшину, нагріваючи його на кришці плити. Яловичі супи чудово підходять до перлової крупи або макаронних виробів. Використовуйте свою фантазію - і ваші залишки.
Чорний квасолевий суп + кмин + сальса + сметана: Розмішайте 1/2 до 1 чайної ложки кмину (за смаком) та 1/2 склянки супу із чорних квасолевих консервів із сальси як нагрівач. Прикрасити кулькою сметани. Бонус: Прикрасьте чіпсами з тортильї або додайте кубики халапеньо для нагрівання.
Яловичий суп + цибуля + сир + хліб: Зробіть швидкий варіант французького цибулевого супу: карамелізуйте нарізану цибулю в 1 столовій ложці вершкового масла (Serious Eats містить прості вказівки щодо швидкої карамелізованої цибулі). Додайте цибулю в яловичий суп. Подрібнений Грюйер або нарізаний швейцарський сир на тості поверх супу на плавучій порції.
Курячий, овочевий або квасолевий суп + курка на грилі: Залишки курки на грилі, додані майже до будь-якого супу, додадуть речовини до вашої миски. Подрібніть або подрібніть курку і киньте, нагріваючи суп.
Томатний суп + яйце-пашот + пармезан: Простий томатний суп стає міцнішим з додаванням яйця-пашот і тертого пармезану. Бонус: підігрійте 1/4 склянки жирних вершків або половину і половину, щоб приготувати вершковий томатний суп.
Курячий суп + нут + середземноморські трави + помідори + фета: Візьміть курячий суп у Середземномор’я (і додайте йому клітковини!), Підігрівши промитий консервований нут (квасоля гарбанцо) та середземноморську суміш трав (зазвичай суміш сушеної материнки, чебрецю, базиліка та петрушки). Прикрасити помідорами нарізаними кубиками та крихтою фета.
Суп з курячої локшини + кокосове молоко + рибний соус + лайм + коріандр: Любите тайський винос? Імітуйте свого улюбленого Том Кха Гая, підігрівши простий суп з курячої локшини з 1/2 банки (або більше, за смаком) кокосового молока та 1 чайною ложкою рибного соусу (що надає глибокий, складний смак). Безпосередньо перед подачею розмішайте 1 столову ложку соку лайма. Подавати з вапняними клинками та подрібненим свіжим коріандром.
Гороховий суп + шинка: Наріжте кубиками звичайну шинку або шинку і подрібніть її в каструлі з краплинкою олії. Залити розколеним гороховим супом, потім нагріти. Результат? Смачніша, смачніша чаша.
Світле + яйця: Перетворіть тонкі бульйони в суп з яєчних крапель: доведіть курячий або овочевий бульйон до кипіння. Збийте разом кілька яєць; Полийте в горщик і збийте суп як заливку. Бонус: додайте нарізаний кубиками тофу для додаткового білка.
Суп з білої квасолі + креветки + італійська суміш трав: Біла квасоля і креветки - це класична тосканська пара. Розморожуйте заздалегідь приготовлені заморожені креветки, поміщаючи їх на друшляк і заливаючи їх холодною водою, поки вони більше не замерзнуть. Додати до супу з білої квасолі разом із щіпкою сушеної суміші італійських трав (за смаком). Тушкувати 5-10 хвилин, поки креветки не прогріються і подавати.
Будь-який суп + зелень: Майже будь-який суп, починаючи від яловичини чи курки, закінчуючи сочевицею і помідорами, можна зробити більш поживним, кинувши в жар кілька жмень свіжих овочів. Спробуйте дитячу суміш салатів зі шпинату або подрібнену капусту для надзвичайної зручності. (Отримайте більше порад щодо оздоровлення купленого в магазині супу від редактора TODAY Health and Diet Editor Madelyn Fernstrom.)