Безфруктозна їжа - що ви можете їсти

Якщо у вас непереносимість фруктози (FI), організм не може нормально засвоювати фруктовий цукор. Це призводить до таких симптомів, як метеоризм, діарея та біль у животі, що надзвичайно незручно для постраждалих. Непереносимість фруктози: що я можу їсти? Це справедливе питання, оскільки фруктоза міститься в багатьох продуктах харчування, таких як фрукти та овочі та цукор (сахароза).

Що їсти, якщо ви не переносите фруктозу

Допустима кількість для кожного різна, тому важливо з’ясувати, що і скільки людина може терпіти. Допомагає лише одне: протестуйте. Харчовий щоденник корисний для відстеження того, коли симптоми виникають, а коли - ні. На етапі очікування слід спочатку уникати фруктози або, принаймні, зменшити її до мінімуму, це стосується приблизно від двох до максимум чотирьох тижнів. Потім їжа, що містить фруктозу, поступово додається в меню і тестується.

Продукти без фруктози в раціоні

Існує небагато продуктів, що не містять фруктози:

чай
води
Трави
Макарони
рис
риба
плоть
Яйця
Масла та жири

Зазвичай переноситься певна кількість фруктози Кількість допуску однак для всіх воно різне. У більшості випадків фруктоза переноситься краще, коли одночасно вживається декстроза (глюкоза). Глюкоза сприяє засвоєнню фруктози, саме тому плоди також добре переносяться, що містять ці два у сприятливому співвідношенні один до одного.

Ці сорти вважаються добре переносимими:

Банани
ананас
Мандарини
Полуниця
Малина
папайя
Червона смородина
лимон

авокадо
Морква
помідори
ревінь
шпинат
Мангольд швейцарський
гарбуз
кабачки
кріп
селера

Молоко, деякі види сиру та натуральний йогурт, як правило, також терпимі, якщо ви не переносите лактозу. Якщо ви хочете перекусити печивом, шоколадом або чим-небудь ще на десерт, ви також знайдете продукти, спеціально розроблені для харчування з низьким вмістом фруктози. Вони часто підсолоджуються глюкозою та/або солодовим цукром, а не цукровим піском.

Особливість спадкової непереносимості фруктози

Спадкова непереносимість фруктози (HFI) - це вроджена форма спадкової форми. У цьому випадку фруктоза взагалі не переноситься, і тому її слід повністю уникати.

Будьте обережні з готовою продукцією

Якщо у вас є непереносимість, вам завжди слід поглянути на список інгредієнтів. Ви повинні бути особливо обережними з цими:

Фруктоза/фруктоза
меду
Інулін
Фруктозо-глюкозний сироп
Кукурудзяний сироп
Замінник цукру (цукрові спирти)

Замінники цукру, такі як сорбіт або ксиліт, містяться в z. Б. у легких продуктах (включаючи напої!) Або жувальній гумці. Сорбіт (Е420) зустрічається природним чином у деяких фруктах (наприклад, сливах або вишні) і блокує засвоєння фруктози, тому його слід уникати.

альтернатива Варіанти підсолоджування їжі є z. B. рис, сироп тапіоки або спельти, цукор зерновий і виноградний цукор.

У спільноті BRIGITTE ви можете обмінюватися думками з іншими з усіх аспектів харчування.