Безглютенова дієта, більше примха, ніж необхідність (дослідження) ROmedic
Все більше людей у Сполучених Штатах приймають дієту без глютену, хоча відсоток американців із целіакією залишався незмінним з 2009 по 2014 рік, згідно з новим дослідженням, цитованим Reuters. Незважаючи на те, що така дієта не приносить додаткової користі тим, хто не страждає на целіакію, деякі люди вважають, що добре відмовитися від глютену, зазначає провідний автор дослідження, доктор Хюнсеок Кім із Рутгерса, штат Нью-Джерсі Медична школа Ньюарка. "Люди думають, що дієта без глютену здоровіша або модна", - сказав він.
Щоб з’ясувати, чи зросла кількість людей, хворих на целіакію, за останні роки і чи справді зросла безглютенова дієта, Кім та її колеги проаналізували дані, зібрані між 2009 та 2014 роками 22 278 дорослих та дітей у Сполучених Штатах, щонайменше 6 років, які пройшли тестування на непереносимість глютену. Близько 0,7% з них були діагностовані целіакією і близько 1,08% прийняли безглютенову дієту, не отримавши такого діагнозу.
Після дослідження вчені виявили, що частка американців, яким діагностовано целіакію, залишалася незмінною під час дослідження. Однак за той же період популярність безглютенової дієти зросла - близько 0,5 людей прийняли таку дієту в період між 2009 і 2010 роками, і ця цифра зросла до 1,69% між 2013 і 2014 роками.
Перейти на безглютенову дієту простіше і дешевше, ніж було раніше, сказав Кім. "Зараз у більшості супермаркетів є секції без глютену", - додав він.
Однак вчені попереджають, що результати дослідження обмежені. Наприклад, деякі люди можуть мати невідомий тип чутливості до глютену, сказав Кім.
Нещодавно міжнародна група експертів виявила, що деякі люди реагують на глютен, навіть якщо результати тесту на целіакію є негативними у їхньому випадку.