Безглютенова дієта - Королева роса
Останніми роками ми все більше і більше чуємо про безглютенову дієту в оздоровчих програмах, журналах, радіо, а на полицях магазинів дедалі більше присутні продукти з згадуванням "без глютену". Ви вже розглядали питання, щоб пролити світло на це явище, яке змінює наші харчові звички. ?
Клейковина: що це таке?
Це білкова маса знайдено в насінні деяких злаковіs, такі як пшениця, ячмінь та жито. Про цю частинку багато говорять через все більшу і більшу непереносимість та дієти знаменитостей, які пропагують дієту без глютену. Тож як щодо нашого щоденного споживання?
Елемент, природний присутнім у пшениці
У харчовій промисловості, яка пропонує на продаж багато продуктів переробки (хліб, макарони, печиво), ця речовина отримується із змінами в генах кукурудза, зокрема шляхом процесів гібридизації між різними сортами. Спочатку вони були модифіковані для вдосконалення якість продукції але це швидко призвело до нетерпимості у багатьох людей.
Як він діє на наш організм?
Коли ми їмо їжу, що містить глютен, вона прикріплюється до кишкова стінка і важко евакуюватися: це потім спричиняє здуття живота і порушення травлення. Ці розлади викликають біль у животі, шлунковий рефлюкс, алергію та загальну стомлюваність.
На щастя, діагноз непереносимості глютену легко продемонструвати медичний працівник, і щоб протистояти цим незручностям, все, що вам потрібно зробити, це прийняти безглютенову дієту.
Безглютенова дієта: які основні принципи?
Як випливає з назви, його метою є заборонити глютен щоденний раціон, щоб уникнути незручностей, які він зазвичай спричиняв. Випробуйте це, і якість вашого життя, безсумнівно, покращиться, прийнявши цю дієту: засвоюйте їжу набагато легше після їжі!
Щоб продовжити, їй довелося відмовитись від усіх продуктів, що містили пшеницю, таких як хліб, макарони, манна крупа, випічка та навіть деякі м’ясні страви! На початку це зовсім не очевидно, особливо коли ми мализвичка споживати ці продукти! Але з появою дієти без глютену ми змогли знайти відповідні продукти в супермаркетах та в нашому органічному магазині. Якщо ви хочете дотримуватися цієї дієти, зверніть увагу на склад продуктів; логотип із закресленим вухом повинен бути виділений: це гарантуватиме, що кукурудза не входити в склад і в інгредієнтах.
Потрібно дочекатися масштабного дослідження, щоб показати ефективність цієї дієти: як би там не було, якщо ви хочете спробувати, немає великого ризику дотримуватися її, просто дієтичні обмеження. Тож їжте більше фруктів та овочів або навіть насіння.