Безглютенові дієти можуть покращити псоріаз та псоріатичний атрит

Про одне дослідження було повідомлено в журналі про членство Національної організації псоріазу. Це встановлює зв’язок між псоріазом та целіакією. Останнє є непереносимістю злакового компонента - глютену.

дієти

Клейковина, нерозчинна частина зерен, таких як пшениця, ячмінь та жито, може викликати алергічні реакції у деяких людей. Безглютенова дієта - це найближче можливе лікування целіакії, розладу кишечника, результату аномальної реакції або надзвичайної чутливості до глютену. При цьому захворюванні кишечника глютен завдає шкоди ворсинкам тонкої кишки. Наслідками є діарея, проблеми з всмоктуванням, порушення харчування та авітаміноз.

Безглютенова дієта також покращила псоріаз та ревматоїдний артрит у деяких пацієнтів.

У 1993 році дослідження показало, що 16 відсотків хворих на псоріаз мають більше антитіл до гліадину - білків у глютені, на які реагують деякі люди. Ці антитіла також пов’язані з целіакією.

Три місяці без глютену

Ті самі дослідники спиралися на це дослідження та вивчали вплив безглютенової дієти на 33 людей, хворих на псоріаз, які мали (гліадин) антитіла в іншому дослідженні. Вони порівняли її з шістьма людьми, які страждають на псоріаз, але не мають цих антитіл. Дослідження було опубліковане у Британському журналі дерматології у 2000 році. Учасники протягом трьох місяців харчувались безглютеновою дієтою. Потім вони їли звичну дієту протягом трьох місяців. 30 із 33 пацієнтів завершили "період" безглютенової їжі. Потім відбулося явне поліпшення. Однак у хворих на псоріаз без антитіл поліпшення не спостерігалося. Поліпшення спостерігалося у 82 відсотків пацієнтів після безглютенової дієти. Повернувшись до звичного раціону, 18 із 30 пацієнтів знову захворіли на псоріаз.

Виходячи з цього, було очевидно, що безглютенова дієта також може допомогти при симптомах ревматоїдного артриту. В експерименті безглютенову їжу та чисто вегетаріанську їжу порівнювали між собою протягом 14 тижнів, а потім поступово переходили на лакто-вегетаріанську дієту. Результат: Відмова призвела до значного поліпшення симптомів ревматоїдного артриту.

Як проявляється целіакія?

Серед інших симптомів чутливості до глютену

  • Спазми в животі і біль
  • Метеоризм
  • Біль у кістках та суглобах
  • хронічна діарея
  • втома

Якщо ви хочете уникати клейковини, вам слід уникати її

  • порошок для випічки
  • ячмінь
  • пиво
  • булгур
  • Зерно
  • кус-кус
  • Борошно
  • Овес, вівсянка
  • макарони
  • жито
  • пшениця

Аналіз крові дозволяє виявити антитіла до гліадину. Перш ніж прийняти рішення про безглютенову дієту, поговоріть з лікарем про те, чи можливий цей тест.

Поради щодо читання клейковини та безглютенового харчування

Непереносимість глютену - великий бізнес
(Die Zeit, 21.11.2013)
Десять років автор ZEIT Йоганнес фон Гудов харчувався безглютеновою їжею, лише: його скарги взагалі не викликані пшеницею. Кожен, хто справді страждає на целіакію, відтепер повинен їсти без глютену, і це все, але не просто - без сумніву. Але підозра - це також бізнес на мільярд доларів.

Їжа та напої для людей, хворих на целіакію
(Німецьке товариство з харчування)
Інформація від Німецького товариства з харчування (DGE) про харчову терапію целіакії