Суп з щавлю - рецепт російського супу зелений борщ
Російський суп з щавлю відомий також під назвою зелений борщ. Він дуже популярний в Росії і в основному його готують влітку, коли щавель приходить в сезон. На відміну від холодного літнього супу окрошка, щавель подають теплим. Як випливає з назви, основним інгредієнтом супу є свіжий щавель, що робить його смак неповторним і особливо смачним. Тут я покажу вам вегетаріанський рецепт зеленого борщу.
Рецепт супу з російського щавлю
Інгредієнти для літнього супу зелений борщ
- 150 г свіжого щавлю
- 5 яєць
- 9 картоплин середнього розміру
- 4 зелені цибулі
- 2 ст. Ложки томатної пасти
- кріп
- петрушка
- 2 сушених лаврових листа
- Рослинна олія
- сіль
- приблизно 2 літри води
Замовляйте інгредієнти в Інтернеті у ** Rewe.
Аксесуари для приготування їжі
- Каструля (купіть у ** Сатурні, Амазонці чи Отто)
- Каструля (купуйте у ** Сатурн, Амазонка чи Отто)
- Обробна дошка (купити у ** Сатурн, Амазонка або Отто)
- Ручний блендер (купити у ** Amazon, Otto або Saturn)
- Кухонні ваги (купити у ** Amazon або Otto)
Приготування літнього супу зелений борщ
Крок 1: Помістіть воду в каструлю, в якій ви хочете варити суп, відваріть в ній 4 очищені картоплі, а потім увітріть їх у воду в пюре.
Крок 2: Подрібніть зелену цибулю і коротко обсмажте їх на рослинній олії на сковороді.
Крок 3: Додайте томатну пасту до зеленої цибулі на сковороді і коротко обсмажте.
Крок 4: Яйця круто зварити, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
Крок 5: Поріжте щавель тонкою соломкою.
Крок 6: Очистіть решту 5 картоплин і наріжте їх кубиками.
Крок 7: Додайте нарізану кубиками картоплю і сушене лаврове листя до картопляного пюре в каструлі і варіть 10 хвилин.
Крок 8: Потім додайте яйця, щавель і цибулю-порей з томатною пастою і варіть все близько 1 хвилини. Приправте його сіллю.
Крок 9: Дрібно наріжте кріп і петрушку і додайте їх у каструлю з іншими інгредієнтами, все прокип’ятіть і зніміть суп з плити.
Літній суп зелений борщ готовий. Подавайте суп з щавлю теплим, додавши трохи сметани або сметани.
Як вам російський суп з щавлю? Поділіться цим у коментарі.