Безглютенові продукти, які допомагають схуднути
Всім відомо, що в галузі охорони здоров’я все більше наголошується на безглютеновій дієті. Серед інших переваг безглютенові продукти допомагають схуднути.
Я шукав і знайшов кілька здорових альтернатив продуктам без глютену, які можуть допомогти вам боротися із зайвими кілограмами. Хоча ми часто зустрічаємо безглютенові хлібобулочні та макаронні вироби, ми не повинні забувати, що вони сильно переробляються. І вони часто містять велику кількість простих вуглеводів, тобто цукру та порожніх калорій.
Користь продуктів без глютену
Вони містять більше поживних речовин
На відміну від «безглютенових» продуктів, що продаються в магазинах, овочі пропонують широкий вибір поживних речовин і дуже мало вуглеводів та калорій. Таким чином, наш раціон стане набагато багатшим на поживні речовини, а споживання мікроелементів збільшиться.
Низький глікемічний індекс
На жаль, більшість продуктів, що не містять глютену, що є в магазинах, містять велику кількість вуглеводів. Вони необхідні для нормального функціонування організму, але переважно надходити із здорової їжі, багатої поживними речовинами, такими як буряк та гарбуз, обидва з низьким глікемічним індексом, ніж із простих цукрів. Таким чином рівень цукру в крові залишатиметься стабільним, у вас буде кращий настрій, і ризик запалення в організмі зменшиться.
Сприяє схудненню
Овочі надають консистенцію будь-якій страві і мають низьку калорійність. Наприклад, 100 грамів брокколі містять лише 31 калорію і 6 грамів вуглеводів, тоді як одна скибочка безглютенового хліба містить близько 60-70 калорій і 15 грамів вуглеводів. Таким чином, зміна на користь здорових альтернатив може призвести до втрати ваги.
А тепер ось 10 продуктів без глютену, які допоможуть вам схуднути:
Коржик з салатом або листям капусти
Хоча безглютенові, більшість видів коржів у магазинах містять значну кількість вуглеводів і піддаються високій обробці. Різні види листя салату/капусти/капусти є здоровою альтернативою, але не всі можна використовувати як коржик або паличку. Наповнені смачною сумішшю овочів та лободи, змоченою у домашніх соусах, ці альтернативи можуть бути такими ж смачними. Крім того, листя салату/капусти/капусти містять лише 7 грамів вуглеводів на 100 грамів і багаті вітаміном К, А, С та багатьма іншими мінералами.
Рис з цвітної капусти
Це ідеальна альтернатива для додання обсягу будь-якому рецепту, без додавання вуглеводів. Його можна приготувати так само, як рис, разом з іншими овочами, а можна навіть приготувати рулетики для суші, замінивши липкий рис, багатий вуглеводами. Ця зміна зменшить споживання вуглеводів приблизно на 30 грам.
Лазанья з кабачками
У всіх нас є страви, які ми любимо і які нам сподобалися б у будь-який час. Ви можете приготувати смачну лазанью, якщо наріжете цукіні скибочками, що імітують листи лазаньї, і таким чином ви уникнете споживання значної кількості вуглеводів. Кабачки містять лише 4 грами вуглеводів на 100 грамів, у 9 разів менше 50 грам макаронних виробів.
Пюре з цвітної капусти
Це ідеальний замінник картопляного пюре і містить у 6 разів менше вуглеводів, ніж картопля, і є таким же смачним.
гриби
Вони є здоровою альтернативою, коли ви хочете з'їсти гамбургер без булочки, повної вуглеводів. Їх можна успішно використовувати як булочку, а крім того, вони є чудовим джерелом вітаміну В та інших мінералів, а також мають низький вміст вуглеводів та калорій.
Кабачкові макарони
Одного кабачка і спіральної очищувача достатньо, щоб отримати смачну заміну класичної пасти всього за 10 хвилин. Кабачкові "макарони" зберігають форму і їх можна їсти сирими, у легкому салаті "з макаронами" або можна готувати з улюбленим макаронним соусом. Крім того, ви споживатимете на 30 грамів менше вуглеводів, ніж така ж кількість звичайних макаронних виробів.
Гарбузові спагетті
Вони давно відомі як здорова альтернатива макаронним спагетті. Але також ви можете використовувати їх разом з яйцями, щоб отримати смачний пізній сніданок.
Сухарі з мигдальної пластівці
Потрібен був час, поки це геніальне рішення замінило традиційні панірувальні сухарі. Варіант, отриманий з мигдальних пластівців, є здоровим, повноцінним, хрустким і містить корисні жири, вітамін Е, рослинні білки та лише 10 грамів вуглеводів на 60 грам сухарів.
Запечені кабачкові палички
Картопля фрі є майже незамінним гарніром до будь-якої страви. Заміна їх стиглими паличками з кабачків зменшить споживання калорій, вуглеводів, а також ризик розвитку запалення. Розігрійте духовку до 210 градусів, наріжте кабачки і видаліть насіння, наріжте їх брусками потрібного розміру, а потім змастіть їх невеликою кількістю оливкової олії та мигдальних сухарів і випікайте 15 хвилин.
Яблучні чіпси та начос
Зневоднені скибочки яблук можна перетворити на смачні чіпси з меншою калорійністю. Ви також можете приготувати смачний начос, якщо горизонтально розрізати скибочки яблук і покласти поверх них мигдальне масло, пластівці темного шоколаду та кокосову стружку. Скибочки яблук містять у 4 рази менше вуглеводів порівняно з такою ж кількістю картопляних чіпсів.