Безглютенові рецепти - Bio Linéaires - професійний журнал для органічних точок продажу,
Поділіться цією статтею
Всі млинці зі сніданком з кокосового горіха
Час підготовки: 5 хв
Час відпочинку тіста: 30 хв
Час приготування: 6 хв на млинець
Інгредієнти на 2 людини: 3 яйця, 3 ст. ложка кокосового молока, 3 ст. розрівняти столові ложки кокосового борошна, 1 ст. ½ ч. Ложки кокосової олії безглютеновий розпушувач
Збийте яйця у мисці та додайте кокосове молоко, кокосове борошно, кокосове масло та розпушувач, поки суміш добре не з’єднається.
Дайте тісту відпочити 30 хвилин. У гарячу сковороду вилийте столову ложку кляру.
Переверніть через 3 хвилини і варіть ще 3 хвилини. Подавайте млинці з мигдальним або фундуковим пюре, спред, фруктовим пюре, компотом або рідким медом.
Ранкові гречані пластівці
Час підготовки: 3 хв + замочування напередодні
Час приготування: 3 хв
Інгредієнти на 2 людини: 80-100 г гречаних пластівців, 2 яблука, 2 ст. ложки сухофруктів (курага, інжир та/або султани), 300 мл рослинного напою (соя, мигдаль), 1 щіпка кристалів ефірного масла порошку кардамону або кардамону
Напередодні замочіть гречані пластівці, сухофрукти та кардамон у мисці та залийте рослинним молоком.
Наступного ранку нагрійте вміст миски в каструлі і додайте свіжотерті яблука та решту рослинного молока.
Варити на повільному вогні 3-4 хвилини Подавати гарячим восени або взимку.
Бананові фланки без глютену
Час підготовки: 10 хвилин.
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти: 300 мл рисово-лісового овочевого напою, 3 яйця, 2 стиглих банана, 2 ст. гречаного борошна, 1 ст. кава кориця Розігрійте духовку до 160 ° C (термостат 4) У миску збийте яйця і додайте гречане борошно.
Поступово розбавляйте овочевий напій.
Додайте корицю
Наріжте банани скибочками і покладіть їх на дно 6 невеликих, захищених від печі рамекінів, змащених маслом.
Розподіліть рідкий препарат по бананах.
Варити 30 хвилин і дати охолонути в холодильнику.
Немає глютенового кішу
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 40 хв + 5 хв.
Інгредієнти для 6 осіб: 3 яйця, 500 мл коров’ячого молока, 100 г кукурудзяного борошна, 150 г сирої шинки, 10 помідорів чері, 1 невеликий кабачок, 100 г козячого сиру, перець Розігрійте духовку до 210 ° C (термостат 7 )
На змащеній маслом сковороді підрум’яніть нарізані кубиками цукіні та помідори черрі, розрізані на 2 на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Тим часом у салатницю збийте яйця, влийте кукурудзяне борошно та молоко.
Додайте сиру шинку, нарізану соломкою, розтертий козячий сир і гарячі овочі.
Приправте сіллю і перцем і додайте перець, спеції або зелень за смаком.
Вилити в пиріг і випікати 40 хвилин.
Подавати теплим або холодним із зеленим салатом.
Чорний шоколадний торт без глютену
Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 30 хв
Інгредієнти: 150 г гіркого шоколаду, 100 г цільного тростинного цукру, 80 г каштанового борошна 70 г вершкового масла, 4 яйця, 1 щіпка солі
Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 5).
Відокремте білки від жовтків.
Збивайте жовтки з цукром, поки суміш не побіліє.
Шоколад та масло розтопіть у пароварці та додайте їх до суміші.
Додати борошно.
Збийте яєчні білки з дрібкою солі.
Акуратно змішайте два препарати і вилийте у попередньо змащену маслом форму.
Випікайте 25-30 хвилин, дивлячись останні кілька хвилин, щоб серце пирога було м’яким.
Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 1 год
Інгредієнти: 200 г зелених і чорних оливок без кісточок 3 яйця, 150 г суміші безглютенового борошна, 100 мл оливкової або соняшникової олії холодного віджиму, 125 мл коров’ячого молока, 150 г сиру, натертого на тертці, 200 г шинки, нарізаної кубиками, 1 пакетик безглютенового розпушувача, сіль і перець Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 5)
Поріжте оливки на 4.
У салатниці збийте яйця і додайте борошно трохи солі і перцю і перемішайте.
Нагрійте молоко з олією та додайте до суміші чаші.
Додайте ементаль, нарізану кубиками шинку і перемішайте.
Включіть розпушувач і добре перемішайте, щоб отримати однорідне тісто.
Вилийте в не змащену маслом форму для випікання і випікайте 45 хвилин.
В кінці варіння розкачайте пиріг і дайте йому охолонути.
Подавати скибочки торта як аперитив або з салатом з томатного базиліка.