Безглютенові та хронічні запальні захворювання

запальні

Деякі хронічні запальні захворювання, часто аутоімунного походження, можна зняти безглютеновою дієтою. Незважаючи на нинішню відсутність наукової визначеності, доказів у цьому напрямку багато. У цій статті Селін, Естель, Флора та Лоран беруть слово, щоб поділитися своїм досвідом та конкретними перевагами безглютенової дієти при розсіяному склерозі, хворобі Хашимото та анкілозуючому спондиліті. завдяки їм !

Гіпотиреоз і глютен

20% випадків гіпотиреозу є наслідком хвороби Хашимото, аутоімунного захворювання. Через часто стриманих та загальних ознак діагностика цього захворювання може зайняти тривалий час: фізична, інтелектуальна та розумова втома, запор, небажання, збільшення ваги, слабкий пульс, втрата волосся та ламкість нігтів, високий кров’яний тиск, викидні. тощо Причина ? Низька продукція гормонів, що уповільнює метаболізм. Хвороба Хашимото підтверджується аналізами крові на антитиреоїдні антитіла та три гормони:

  • ТТГ (тиреотропний гормон), який збільшується в кількості, стимулюючи роботу залози у разі гіпотиреозу.
  • Т4 (тироксин)
  • Т3 (триодтиронін).

Запропоноване лікування? Щоденне протягом усього життя споживання гормонів щитовидної залози (часто Т4) для компенсації дефіциту в організмі.

47-річна Естель страждає на хворобу Хашимото. Почувши про глютен 2 роки тому, цілком випадково, вона витіснила його зі свого раціону. Ефекти сприймаються через 15 днів: радикальне падіння рівня антитіл до щитовидної залози, зникнення дискомфорту в травній системі та розацеа. Естель радить людям із тим самим захворюванням, що і вона:

  • не задовольнятися спостереженнями лікаря загальної практики, а зустрітися з ендокринологом, який проводитиме більш обширні тести (його колишній лікар задовольнився перевіркою ТТГ, не розглядаючи антитиреоїдні антитіла)
  • протестуйте безглютенову дієту протягом декількох місяців (навіть якщо лікар або інші люди вважають, що вона марна) і перевірте, чи є покращення, наприклад, у комфорті травлення або рівні антитіл.

Анкілозуючий спондиліт (APS)/ревматоїдний артрит та глютен

Хвороба Бехтерева та ревматоїдний артрит - це пов’язані аутоімунні захворювання. Це хронічний запальний ревматизм, який переважно вражає хребет та суглоби малого тазу. Ці захворювання розвиваються в дуже болючих кризах. Повсякденне життя порушується: болі, які прокидаються вночі, ранкова скутість, втома, неможливість тривалий час залишатися в одній позі тощо. Сучасне лікування цих захворювань базується на прийомі довічних протизапальних препаратів або імунодепресантів. Однак сьогодні піднімаються голоси, що спондиліт можна полегшити дієтою.

-> Свідчення Лорана

Лоран, 53, не є целіакією. Проте рік тому він перейшов на безглютенову (і, наскільки це можливо, безмолочну) дієту, намагаючись контролювати перебіг свого спондиліту. З тих пір у нього все стає краще: спочатку швидке повернення кишкового комфорту, потім поступова втрата ваги і, перш за все, менше болю через СПА. Лоран не приймав протизапальних препаратів більше року. Болі не повністю зникли, але таким чином він уникає шкідливих побічних ефектів ліків ... Труднощі зберігаються в робочих ситуаціях, оскільки Лоран завжди в русі (він працює на літаках). Він увійшов у звичку приймати їжу, їсти багато сирих овочів та фруктів. Він також використовує переваги зупинок у Сполучених Штатах, щоб запастися тортами або стравами, оскільки безглютенові набагато частіше, ніж у Франції.

Розсіяний склероз (РС) та глютен

При розсіяному склерозі імунна дисфункція вражає центральну нервову систему. Це аутоімунне захворювання є основною причиною важкої нетравматичної інвалідності у тридцяті роки. Хвороба вражає молодих дорослих із співвідношенням статі приблизно 1 чоловік до 3 жінок. Прогресування РС непередбачуване, і симптоми сильно варіюються від одного пацієнта до іншого залежно від ділянки головного мозку або спинного мозку: рухові розлади, пов’язані з м’язовою слабкістю, порушеннями чутливості або рівноваги, зоровими симптомами тощо. РС може прогресувати до незворотної інвалідності.

Сучасні методи лікування зменшують загострення та покращують якість життя пацієнтів, не сповільнюючи прогресування захворювання. Однак нові терапевтичні стратегії, зокрема щодо мікробіоти, здаються перспективними. Не маючи точних наукових пояснень на сьогоднішній день, дієта сьогодні розглядається як альтернатива лікуванню РС. Зокрема, рекомендується:

  • обмеження продуктів, які можуть сприяти виникненню запального стану, таких як глютен та молочні продукти
  • вибирайте переважно рослинну дієту з низьким вмістом насичених жирів
  • сприяти розвитку омега-3, а також вітаміну D (захисний ефект на імунну систему).

-> Відгуки від Céline та Flora

Селін, 39 років, кинула глютен 7 місяців тому за порадою дієтолога. Він має кілька харчових чутливостей, особливо до глютену та молочних продуктів. Зміна її харчових звичок усунула хронічну втому РС. “Я відчуваю, що без глютену повністю змінилася моя енергія! Це зайняло лише два тижні до місяця максимум "(Селін).

Коли був поставлений діагноз РС, 26-річна Флора спочатку дотримувалася дієти без Fodmaps, а потім гіпотоксична (без глютену, без молока, щадне приготування тощо) за порадою свого терапевта. Фінансові проблеми спонукали її на деякий час перервати дієту, але вона швидко відновила її, оскільки стан її здоров’я погіршувався. «Коли я знову ввів гіпотоксичну дієту, мій рівень втоми значно знизився. Лікарі були вражені. Мій другий поштовх залишив у мене моторні наслідки. У мене були проблеми з рівновагою, важко переступати перешкоди, бігати в сторони і навіть навшпиньках. Це просто, за 6 місяців реабілітації та дієти я відновив усі свої здібності. Я менш роздутий, транзит працює добре »(Флора).

Дізнайтеся більше про аутоімунні захворювання

Аутоімунні захворювання виникають внаслідок порушення функції імунної системи, яка обертається проти організму:

  • шкіра (псоріаз, екзема)
  • волосся (облисіння)
  • м'язи (фіброміалгія)
  • щитовидна залоза (тиреоїдит Хашимото)
  • нервова система (розсіяний склероз)
  • суглоби (ревматоїдний артрит та анкілозуючий спондиліт)
  • кишечник (хвороба Крона та виразковий коліт).

Більшість з цих аутоімунних захворювань є багатофакторними. Окрім значної генетичної сприйнятливості, ці захворювання пов’язані з факторами, які називаються екзогенними: можливі зв’язки з певними вірусами (Епштейн-Барр, цитомегаловірус), курінням, забруднювачами навколишнього середовища, ультрафіолетом ... Серед ендогенних факторів ми підозрюємо вплив гормонів такі як естроген (жінки частіше уражаються аутоімунними захворюваннями) і, дедалі частіше, міцний зв'язок з хронічне запалення кишечника, що супроводжується порушенням мікробіоти, тобто кишкової флори. Кілька нещодавніх досліджень справді свідчать про те, що модифікація його складу може бути залучена до появи аутоімунних захворювань (вірогідна зв'язок із хворобою Крона, яка повинна бути вказана при розсіяному склерозі, системному червоному вовчаку, псоріазі тощо).

Посилання на клейковину ?

Повторні антибіотики, протизаплідні таблетки або непереносимість їжі можуть зруйнувати ворсинки кишечника, складки оболонки, що дозволяють поживним речовинам проходити через кров. Кишкова проникність полегшує проходження фрагментів білків, ліків або важких металів у кров, де імунна система сприймає їх як агресорів. Організм може реагувати, атакуючи власні тканини.

Два типи білків сильно сприяють пористості кишечника: гліадин з клейковини та казеїни з тваринних молочних продуктів. Видалення їх дозволяє кишечнику відпочити, щоб він відбудував свою стінку і заспокоїв імунну систему.

Висновок

Хвороба Хашимото, хвороба Бехтерева або розсіяний склероз - це аутоімунні захворювання, які сьогодні не мають надії на лікування. Вони можуть бути дуже інвалідними і вимагати щоденних ліків. Але дієта може бути великою підмогою, включаючи відмову від глютену або навіть тваринних молочних продуктів. Інші більш обмежувальні дієти, такі як гіпотоксична (також звана "Сейньялет") або палео-дієта, здаються ще більш ефективними. Велике спасибі Селін, Естель, Лорану та Флорі, яким я залишаю заключне речення: "Безглютенова дієта не позбавлена ​​обмежень. Але це ніщо в порівнянні з перевагами. Я вдячний цій хворобі за те, що повідомив мене про цю дієту, бо я почуваюся навіть здоровішим, ніж коли не хворів! "

9 коментарів

Привіт, дякую за цю статтю. Зі свого боку, я зупинив глютен і лактозу за кілька років до того, як моє захворювання справді почалося ... але я переконаний, що кишкові збої є серйозним пусковим механізмом для розвитку аутоімунних захворювань. особисто, незважаючи на припинення глютену та лактози, я не можу знайти баланс свого кишечника, я постійно здуваюся, кандидоз, біль, поганий транзит ... важко знайти диво-дієту та доступну ...

Я цілком визнаю себе в цій статті. У мене вже вересень 15 років. Після багатьох рецидивів та проведених процедур я припинив усе після конференції, яку відвідав у оздоровчому салоні в Парижі. Маріон Каплан, автор книги про палеобіотики, переконала мене, що безглютеновий продукт може допомогти. Останні півтора року я їв глютен та лактозу. У мене більше нічого немає, спалахів більше немає. Я сплю краще, і у мене більше енергії. Я знову живу

дякую за цю інформацію

Клаудія, на лактозу часто вказують (виробники пропонують безлактозне молоко), але це, безумовно, казеїни, великі білки, які нам важко перетравлювати ...

Дякую Вікторії за цю дуже цікаву статтю !
Целіакія сама по собі є аутоімунною хворобою.На відміну від багатьох жінок у моїй сім'ї, які працюють поза межами, як я, у мене немає ревматичного чи іншого болю. !
Я дуже добре переношу коров’яче молоко, але я віддаю перевагу козячому чи овечому .
Я приєднуюсь до Клавдії на тему китайської медицини та енергетики! Але я новачок. Я знаю, що целіакія "накачує" нашу енергію, і це потрібно враховувати !
Клавдія, що ви маєте на увазі під: трансгенерація ?
Хороший кінець усім .

Дякую Клавдії за всі ці подробиці !
Але вже минулого року моя селезінка була «порожньою», тому цього року!:) це правда, що я почуваюся краще, якщо споживаю мало або взагалі не вживаю цукру, що буває найчастіше.

Ваш коментар цікавий і говорить мені: адже ми говорили з моєю дочкою про токсичний та непритомний багаж, який передається від матері до дочки! Остеопат наголосив на цьому! Ми спробуємо це опрацювати! Нелегко …
І дивитися на своє власне емоційне функціонування, про яке ви говорите, не повинно бути простим. !
Щоб бути поглибленим !
знову дякую .

У мене також є запальне захворювання (слизових оболонок): синдром Фернана Відаля. Я намагаюся їсти безглютенову та безмолочну продукцію, хоча зараз важко бути послідовним. Оскільки у мене також алергія на сульфіти від цієї хвороби, це в кінцевому підсумку значно зменшує можливості прийому їжі.
Якщо не стосовно питань трансгенерації, то існує також кінезіологія, яку я рекомендую. На даний момент я провів лише один сеанс, і я ходив трохи скептично, але це змусило мене почуватись дуже добре, щось змінилося, я беру все менше близько до серця, з більшим оглядом

Залиште коментар скасувати відповідь.

Привіт і ласкаво просимо !

У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.

Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).