Безглютеновий романтичний вечір з нагоди Дня закоханих - Ma Vie Sans Gluten

Перспектива створення фабрики страви без глютену з нагоди Дня закоханих додати вам холодний піт? У цій статті ми пропонуємо вам кілька смачних ідей та порад про те, як забезпечити цей особливий романтичний вечір.

Справді, готувати глютен для себе це непросто щодня. Примусіть свою другу половинку прийняти споживання своїх страв, що не містять клею, тому насправді далеко не виграно! Терпіти свою нову дієту - це одне, а входити в неї - інше ...

У цьому випадку трапеза з друзями, родиною або закоханими, де ви використовуєте одне і те ж меню, може бути складно. день святого Валентина є, зокрема, приводом для солодкої миті в любові. Солодкий? Не тільки ! Ми також, безперечно, намагаємося справити враження на нашу кохану і спокусити ...

Тож, не панікуйте! Закручуємо рукави, і все буде добре.

Прикраса

Гарна трапеза на День Святого Валентина буде успішною лише в тому випадку, якщо ви подбаєте про атмосферу. Щоб відзначити цей особливий день, зробіть ставку на романтику, навіть якщо це не ваша щоденна чашка чаю.

Недостатньо:

Поставте чарівний столик "як у ресторані". Уникайте сідати за свій звичний стіл, особливо якщо він великий (це обмежує примирення). Віддайте перевагу столику для двох, застеленому скатертиною (складений білий простирадло теж зробить свою справу).
Дістаньте свої класичні або вишукані ретро страви, не забуваючи про флейти шампанського.
Поставте на стіл свічку, бажано без запаху, щоб насолоджуватися запахами ваших страв.

Це воно!

Що стосується рецептів, ми шукаємо страви, які незвичайні, але сподобаються вашому Валентину. Ця вечеря - це можливість побути разом, догодити, подбати один про одного.

Кухня

Не проводячи 3 години на кухні, ви можете легко скласти святкове та чарівне меню, маючи на увазі кілька основних правил:

Підсилюйте апетит делікатним перекусом
Сплануйте легкий, вершковий і втішний стартер
Вражає вишуканою стравою
Розтопіть із задоволенням завдяки регресивному десерту ...

Звичайно, ви можете невеликими дотиками вставити в меню такі інгредієнти, які пробуджують органи чуття, такі як спеції (імбир, ваніль), шоколад, мигдаль, селера або устриці.

У наступній таблиці я пропоную вам кілька ідей для меню на День Святого Валентина, залежно від часу та уподобань до їжі вашої другої половини ... Всі ці рецепти досить прості, і більшість із них можна приготувати заздалегідь (позначені *).

Примітка: Для початку трапези ви можете подати оригінальний аперитив із закускою, наприклад, граніт шампанського *, якщо напередодні у вас трохи часу, або коктейль з шампанським-гранатом і клементином.

Вегетаріанське меню ...

Меню з м'ясом або рибою ...

експрес

вишуканий

легко

щоб вийти з великої гри

Помідори черрі, солодке яблуко *

Гриби ґудзикові, як десерти

Підношення для ендівії з тарамою

Сирні тюльки *, прикрашені фуа-гра та варенням з інжиру

Грибне капучино *

Велюте з пастернаку з рисовим кремом, чіпсами з шинкою *

Гречано-фундукові блині * і скумбрія-рилети з зеленню *

Кокосовий рис, смажені овочі з імбирним та арахісовим та лаймовим соусом

Карамелізований морквяний татин *

Салат з салату "Айсберг", вінегрет з шампанським

Шашлик-гребінець на стручку ванілі

Пшоняна манна каша та пучки капусти з романеско

Качині грудки, соус з перцю

Шоколад і крем з квасолі тонка *

Вишневі мигдальні кекси з коньяком *

Маленькі баночки смажених грушевих безе зі спеціями

Кунжутне тістечко (вирізане у серце формою для печива) *

Наблизьте декілька швидких рецептів без глютену

Граніт шампанського з лимоном і клементином

Інгредієнти (для 2):

25 мл шампанського
75 г цукрової пудри
½ лимон і ½ необроблений клементин

Підготовка (10 хвилин):

Напередодні дрібно натріть цедру лимона. Помістіть їх у дрібний друшляк і занурте на 1 хв у каструлю з окропом, а потім злийте.
У каструлі закип’ятіть з цукром 15 мл води. Варити на повільному вогні 2 хвилини, потім вилити в миску. Додайте бланшированную цедру.
Після охолодження влийте шампанське, лимонний сік і сік клементину. Все добре перемішати.
Перекладіть препарат у довгий плоский контейнер. Робіть крижані пластівці в морозильній камері, час від часу перемішуючи виделкою.

Солодкі помідори-чері в стилі яблука

Інгредієнти (для 2):

50 г помідорів чері
50 г цукру
1,5 мл води або 15 г.
1 крапля лимона
Необов’язково: насіння кунжуту або маку
-> забезпечити дерев'яними кирками

Підготовка (10 хвилин):

Нагрійте цукор і воду з краплею лимона, щоб отримати русяву карамель.
Наріжте помідори черрі там, де знаходиться плодоніжка, і занурте їх у ще рідку карамель. Можливо посипати кунжутом або маком.
Відкладіть їх на папір для випічки і подавайте холодними.

Гречано-фундукові блині та скумбрія-рилет з зеленню

Інгредієнти (для 2):

50 г гречаного борошна
25 г тонкого меленого фундука
12 мл фундукового молока
1 яйце
1 банка скумбрії
5 мл соєвого крему
цибуля цибуля
солоний перець

Підготовка (20 хвилин):

У салатниці зважте борошно та порошок фундука. Змішайте, зробіть у центрі колодязь і додайте жовток.
Змішайте і поступово вливайте фундукове молоко. Коли суміш стане однорідною (при необхідності додати трохи молока), прикрасити рубаним цибулею цибулею, сіллю і перцем.
У другій мисці збийте яєчні білки, а потім обережно включіть їх у попередню суміш.
Сковороду змастіть маслом, зробіть невеликі купи тіста. Акуратно нагрійте і варіть блині по 3 хвилини з кожного боку.
Скумбрію злити. Розім’яти виделкою з рослинним кремом і рубаним цибулею цибулею. Тримати холодним до смаку.

Карамелізований морквяний татин, салат із салату айсберг, вінегрет з шампанським

Інгредієнти (для 2):

120 г міксу для піци
1 чайна ложка лимонного соку
1 чайна ложка оливкової олії
4 моркви
1 зубчик часнику
25г цукру
1 чайна ложка бальзамічного оцту
3 щіпки меленого кмину
Салат айсберг
1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
1 столова ложка шампанського
2-3 ложки оливкової олії
сіль і перець

Підготовка (50 хвилин):

У мисці змішайте піцу-мікс із 110 г теплої води. Додайте чайну ложку лимонного соку і ще одну чайну ложку олії. Дайте тісту відпочити при кімнатній температурі.
Очистіть моркву і наріжте їх уздовж тонкими скибочками за допомогою мандолини, нарізки або очищувача.
У каструлі нагрійте цукор чайною ложкою води на повільному вогні. Як тільки цукор набуде бурштинового кольору, додайте оцет і кмин, не припиняючи перемішувати.
Насипте карамель на дно каструлі з пружинними формами, а потім щільно розташуйте скибочки моркви над карамеллю. Накладіть їх. Посолити, поперчити. Прикрасити подрібненим часником.
Викладіть тісто на борошняну папір для випічки, помістивши стретч-плівку між рулетом і тістом.
Розкладіть тісто на моркві, добре заправляючи краї з боків форми. Випікайте близько 30 хвилин при 180 ° C, поки тісто не стане золотисто-коричневим.
Вийміть терпкий Татин з духовки, дайте йому відпочити протягом 5 хвилин, а потім переверніть його на блюдо. Дайте охолонути протягом декількох хвилин, а потім подайте до столу.
Зробіть вінегрет, змішавши гірчицю та шампанське в невеликій мисці, повільно вливаючи оливкову олію. Сіль і перець.

Щасливого Дня Святого Валентина !