Безкоштовні рецепти
Покладіть рибне філе в робочу миску, приправте сіллю, перцем і збризніть лимонним соком. Дайте постояти 15 хвилин, потім просушіть на кухонному папері і поставте поруч один з одним у посуд, не захищений від духовки.
Розігрійте духовку до 200 градусів С.
Тим часом змішайте в мисці кубики моркви, кабачків, зеленої цибулі та червоної цибулі. Покладіть половину оливкової олії у велику антипригарну сковороду або вок і розігрійте її, додайте половину нарізаних кубиками овочів і половину гілочок чебрецю і смажте кілька хвилин, перевертаючи, посоліть і поперчіть. Ні в якому разі овочі не повинні набирати воду! Вийміть овочі з каструлі і зробіть те ж саме з рештою овочів.
Для маринаду у великій каструлі доведіть до кипіння овочевий бульйон, додайте оцет, лимонний сік, оливкову олію та овочі. Знову все закип’ятіть і залийте підготовленим філе. Залежно від товщини банок, поставте форму в розігріту духовку на 5-10 хвилин.
Дістаньте форму з духовки і дайте їй охолонути, подавайте в теплому або холодному вигляді.
Для подачі підніміть філе з маринаду лопаткою і викладіть на тарілку, трохи злийте овочі з маринаду і розкладіть по них. Полийте трохи маринаду зверху і прикрасьте лимонним клином та свіжим чебрецем.