Безпечніші фрукти при цукровому діабеті - ваше здоров’я

Безпечніші фрукти при цукровому діабеті

фрукти

Ми, люди, придумуємо свої солодкі страви природним чином - нашому організму потрібні вуглеводи, оскільки вони забезпечують клітинами енергію. Але щоб організм використовував його для енергії, нам потрібен інсулін .

Коли наш організм не виробляє інсулін або не може його використовувати (діабет 1 типу) або робить його достатньо (діабет 2 типу), ми ризикуємо підвищити рівень цукру в крові. Високий рівень може призвести до хронічних ускладнень, таких як пошкодження нервів, очей або нирок .

Що таке глікемічний індекс?

Глікемічний індекс (ГІ) говорить про те, як швидко продукти, що містять вуглеводи, впливають на рівень цукру в крові, коли їх вживають самостійно. За даними Американської діабетичної асоціації (ADA), оцінки ШКТ оцінюються як:

  • Низький: 55 або менше
  • Помірний: від 56 до 69
  • Висота: 70 і вище

Чим нижчий показник GI, тим повільніше збільшується рівень цукру в крові, що може допомогти організму краще керувати змінами після їжі.

Більшість цілих плодів мають ГІ від низького до помірного. Багато фруктів також містять вітаміни А і С, а також клітковину .

Більш корисною оцінкою харчового цукрового ефекту в крові є глікемічне навантаження (ГЛ), яке має кілька вузьких категорій дрібної, середньої та високої їжі. Цей розрахунок враховує географічне зазначення, плюс грами вуглеводів на порцію їжі.

Хоча кожна людина, яка живе з діабетом, по-різному реагує або терпить вибір вуглеводів і кількість, GL краще оцінює можливий вплив у реальному житті, коли хтось їсть певну їжу.

Для обчислення лише GL використовуйте це рівняння: GL дорівнює GI, помноженому на грами вуглеводів, поділеному на 100.

  • Низький: від 0 до 10
  • Помірний: з 11 до 19
  • Великі: 20 і більше

Оцінка GI: 20

Оцінка GL: 6

Вишні багаті калієм і наповнені антиоксидантами, які підсилять імунну систему. Оскільки у вишні короткий вегетаційний період, отримати її може бути важко. Однак консервовані вишні, які мають показник GI 41 і GL 6, є прекрасним замінником, якщо вони не упаковані в цукор.

2. Грейпфрут

Оцінка GI: 25

Оцінка GL: 3

Міцні грейпфрутові пакети значно перевищують 100% рекомендованої добової дози вітаміну С. Щось, на що слід стежити: Грейпфрут впливає на роботу ряду ліків, що відпускаються за рецептом.

Зв'яжіться зі своїм лікарем щодо вживання грейпфрута або грейпфрутового соку, якщо ви приймаєте ліки, що відпускаються за рецептом.

3. Курага

Оцінка GI: 32

Абрикоси легко розм’якшуються, тому іноді не вдається знайти найкращих свіжих абрикосів. Вони відправляються ще зеленими, щоб уникнути синців, але погано дозрівають на дереві.

Курага - відмінна альтернатива при вживанні в невеликих кількостях. Оскільки вони сухі, кількість вуглеводів, яку вони забезпечують, вища, ніж у цілому плоді. Вони мають чверть добової потреби в міді і багаті на вітаміни А та Е. Спробуйте їх зі стравами зі свинини, салатами або зернами, такими як кус-кус. .

Оцінка GI: 38

Оцінка GL: 4

Насолоджуйтесь насиченою і тонкою солодкістю груш, будь то свіжа або злегка запечена. Вони найздоровіші із шкіркою, забезпечуючи понад 20% рекомендованої добової дози клітковини. Спробуйте цей літній рецепт салату з груш і граната!

Оцінка GI: 39

Оцінка GL: 5

Є причина, чому яблука є одними з улюблених фруктів Америки. На додаток до задоволення ваших кризових потреб, солодка терпка яблучна шкірка забезпечує майже 20 відсотків ваших щоденних потреб у клітковині. Бонус - яблука допомагають годувати здорові кишкові бактерії !

6. Помаранчевий

Оцінка GI: 40

Оцінка GL: 5

Апельсини стимулюватимуть вітамін С. У апельсині багато здорової клітковини. Замініть червоні кров’яні апельсини в цьому рецепті на яскравий колір і новий смак.

Оцінка GI: 40

Оцінка GL: 2 (оцінка GL становить 9 для слив)

Сливи занадто легко розм’якшуються, що ускладнює їх вихід на ринок. Ви можете насолоджуватися харчовими перевагами чорносливу, як сливи, але будьте обережні з розміром порції. Сухофрукти виводили воду і тому містять більше вуглеводів. Свіжі сливи мають оцінку GL 2, тоді як сливи оцінюють GL 9.

Оцінка GI: 41

Оцінка GL: 3

Забава: у чашці полуниці більше вітаміну С, ніж у апельсині! Існує багато різновидів полуниці, які можна вирощувати в теплі місяці. Насолоджуйтесь преміями за здорову порцію вітаміну С, клітковини та антиоксидантів. Ви також можете спробувати їх у соєвому смузі .

Є ще більше хороших новин: інші ягоди мають низьке глікемічне навантаження! Насолоджуйтесь чорницею, ожиною та малиною, які всі оцінюють як низькі 3 та 4.

Оцінка GI: 42

Оцінка GL: 5

Середній пиріг містить лише 68 калорій і містить 10 різних вітамінів, включаючи А і С. Вони також є чудовим доповненням до персиків, будь то змішані з чорницею або манго.!

10. Виноград

Оцінка GI: 53

Оцінка GL: 5

Виноград, як і всі фрукти, в яких ви їсте багато шкіри, забезпечує здорову клітковину. Виноград також є хорошим джерелом вітаміну B-6, який підтримує роботу мозку та гормони настрою.

Майте на увазі, що показники GI та GL є загальними рекомендаціями, які допомагають вам вибирати продукти. Перевірка власного рівня цукру в крові за допомогою глюкометра після закусок та їжі все ще є найбільш індивідуальним способом визначити найкращі продукти для вашого здоров’я та рівня цукру в крові.