Безсольова дієтична медична академія! Здоров’я призначення

Щороку у Франції вважається, що 25 000 смертей спричинені надлишком солі. Ми споживаємо занадто багато його: 10 г на день на людину замість 5 г, рекомендованих ВООЗ. Сьогодні Національна медична академія б'є на сполох.

безсольова

У доповіді під назвою ” Вміст солі в їжі та високий кров'яний тиск “, Вона згадує про шкідливу роль надлишку солі. На перший погляд, це дуже легко виправити. Але все ж ні. Тому що сіль ховається в готових стравах, які ми купуємо. Тож нам досить важко обмежити споживання.

Як це зробити, знаючи, що кухонна сіль представляє невелику частку від загальної кількості споживаної солі? Академія рекомендує цілий ряд заходів у цьому напрямку. По-перше, домовляйтеся з ремісниками та виробниками харчових продуктів, щоб вони зменшили солоність їжі, яку продають. А також вимагайте, щоб вміст солі в розфасованих продуктах відображався на їх етикетках.

Нарешті, Мудреці нагадують широкому загалу, що додавати кухонну сіль до готових страв абсолютно непотрібно. Вони також рекомендують встановити епідеміологічний моніторинг, необхідний для спочатку оцінки результатів цієї політики щодо споживання солі, а потім щодо поширеності артеріальної гіпертензії.

Джерело: Національна медична академія, 24 лютого 2004 р