Bio-LOGI в Allgäu - їжте стабільно здорово
Зараз у Великий піст рівень обізнаності щодо здорового харчування та регулювання ваги особливо високий. Як давній органічний готель, я роками займаюся цією темою, до якої наші гості також неодноразово звертаються. Звичайно, існує безліч дієт та методів харчування. Сьогодні я хотів би познайомити вас із типом дієти, з яким ми вже мали хороший досвід, так званою дієтою LOGI. Це означає "Низький глікемічний індекс". Основна ідея - змінити свій раціон, щоб стимулювати спалювання жиру і зменшити секрецію інсуліну.
Я хотів би показати вам, як працює LOGI, використовуючи ідеї тематичного тижня, який ми пропонуємо в готелі.
Весняний вид на органічний та оздоровчий готель Eggensberger в місті Хопфен-ам-Зее, недалеко від Фюссена
Секрет LOGI
Як працює LOGI? Я просто почну з нашого сніданку "шведський стіл". Гості LOGI знаходять тут місце Світлофорна система з кожною стравою. Зелений означає "будь ласка, схопіть", жовтий означає "не так часто", а червоний означає "краще не".
Чому саме цей ярлик? У перші 10-14 днів LOGI намагається перевести організм на ліпідний обмін. У цей початковий період важливо споживати якомога менше вуглеводів, таких як хліб, макарони та рис. Отже, сніданок LOGI складається, наприклад, з органічних мюслі, фруктових салатів та свіжоприготовлених йогуртів різних сортів, таких як імбир, ягідний або йогурт з куркуми. Натуральний йогурт походить із власної органічної ферми нашої родини і щоранку щойно змішується до кремоподібної консистенції. Особливістю є наш кокосовий йогурт з манго з нарізаним кубиками манго, кокосовою стружкою, підсолодженим та округленим невеликою кількістю сиропу агави. Як бачите, LOGI також в основному відмовляється від цукру. Але альтернативи підсолодженню у вигляді сиропу агави або акацієвого меду справді смачні. Я також рекомендую випивати склянку гарячої імбирної води або овочевого бульйону перед кожним прийомом їжі, щоб полегшити травлення.
Страви LOGI на обід і вечерю також мають низький вміст вуглеводів, але багато овочі, риба, м'ясо та легкі молочні продукти.
Кухня LOGI: шеф-кухар Юбер Маухер в оздоровчому готелі Eggensberger поблизу Фюссена
Блюдо LOGI: антипасті з салатом з ракети
смажені кедрові горіхи
та пармезанова стружка
Однак деякі люди спочатку відчувають тягу, і ви можете протидіяти цьому достатньою кількістю білка (наприклад, варене яйце, трав'яний кварк, соєві пластівці) та невеликими закусками.
Ще одна основна ідея LOGI: їжте ситу, тричі повноцінно харчуючись на день. Тому що штучне голодування нічого не приносить, крім сумнозвісного ефекту йо-йо.
Маленький LOGI 1 × 1
Метод Логі підтримує багато пиття
Як дістатися після LOGI тиждень У нашому оздоровчому готелі ви також можете залишатися вірними принципу LOGI вдома, як харчуватися кольорово, приємно та життєво, - пояснює наш дієтолог все в одному Майстерня з прикладами, які легко зрозуміти та реалізувати. Існує також сценарій із порадами, якими можна користуватися щодня, Харчова піраміда LOGI як от Пропозиції щодо рецептів для дому. Якщо ви хочете глибше заглибитися в справу, ви також отримаєте інформацію та Поради щодо книг до останніх кулінарних книг. Від глікемічного індексу до таблиць харчування до розрахунку глікемічного навантаження.
Переваги LOGI
• Їжте здорову, приємну, збалансовану та різноманітну дієту не відчуваючи голоду або симптоми дефіциту.
• Спалювання жиру колінчастий, знижується викид інсуліну. Розпад жирових клітин, нарощування м’язових клітин
• Відчуває себе свіжішим, легшим і менш втомленим. Здоровий, відчуття життєво важливого тіла.
Кілька практичних порад для повсякденного життя
Що я роблю в їдальні, а що, якщо мене запросять на вечерю? Це питання, які постійно виникають. У їдальні ви можете просто мати вдвічі більше овочів і менше гарнірів, тобто вуглеводів. Ця послуга також пропонується у багатьох ресторанах за запитом. Якщо вас запросили: їжте як завгодно. Тому що я рекомендую нашим гостям раз на тиждень «делікатесний день», де ви можете бенкетувати і насолоджуватися. Шість днів на тиждень - це вже хороша основа, за допомогою якої смакова поведінка змінюватиметься поетапно. Після перших двох тижнів LOGI вуглеводи знову дозволяються, але, якщо це можливо, здоровіші. Тож для рулету для сніданку краще використовувати булочки з цільного борошна. Також дозволяється келих вина або білої кави. Забороненим повинен залишатися лише цукор.
Вправи сприяють зміцненню здоров’я
Як каже наш дієтолог Клаудія Полштейнер: З фізичними вправами зміна раціону харчування вдвічі успішніша. Оскільки м’язові клітини споживають більше енергії, ніж жирові клітини, фізичні вправи сприяють зниженню ваги і, до речі, виділяються ендорфіни, які відповідають за наш гарний настрій. Емоційне благополуччя не можна розглядати досить високо. Тож фізичні вправи допомагають змінити дієту. У нашому готелі тематичний тиждень також включає цікаві заходи в залежності від пори року: від прогулянки по Хопфензеє до водної аеробіки у критому басейні.
Спеціальний оздоровчий центр LOGI
Третім елементом нашого тижня LOGI є добробут. Відповідно до принципу LOGI, існує масаж контуру тіла, який не тільки розслабляє, але й активізує жировий обмін. Екстракти так званої оболонки сечового міхура використовуються як крем. Те, що робить харчування LOGI зсередини, додатково просувається ззовні за допомогою цього півторагодинного застосування.
Лікування контуру тіла активізує жировий обмін.
LOGI щось для мене? Що ж, причин для цього може бути багато. Деякі гості просто хочуть спробувати LOGI, інші хочуть свідомо зробити для себе щось хороше і змінити дієту під наглядом під час відпустки. Інші повинні щось робити для себе, наприклад, якщо лікар рекомендує іншу дієту або якщо існують генетичні схильності до деяких захворювань, таких як діабет. Тут корисний первинний аналіз з порадами, який завжди проводиться на початку нашої програми LOGI.
Останнє запитання в самому кінці, але зовсім не маловажне: чому це називається Bio-LOGI, а не просто LOGI? Оскільки, як сертифікований органічний готель, ми використовуємо лише органічні продукти харчування, переважно з регіону та з власної ферми нашої родини. Я вважаю інгредієнти свіжими, регіональними та сезонними найкращими не лише з екологічних причин, а й тому, що вони мають набагато більше сенсу з точки зору харчування.
Бажаю тобі здорового апетиту - у прямому розумінні цього слова
Ваш Андреас Еггенсбергер