Безсольові рецепти - рецепти від А до Я

рецепти

Кулінарні рецепти для дієти, яка рекомендує безсольову їжу.

Безсольова дієта рекомендується, серед іншого, при хронічному гломерулонефриті та шкірних захворюваннях, при яких необхідне обмеження натрію хлориду.

Строго вимкнено:

Алкоголь, пиво, більше рідини, ніж вказано, солений хліб, м’ясо частіше два-три рази на тиждень, яєчні білки, солоні сири, риба
морепродукти, копчена або солона риба, м’ясно-кісткові бульйони, сіль, перець, гірчиця, паприка, м’ясні соуси.

Приклади меню

які ви можете зробити за нашими рецептами

Англійський яблучний терпкий

М'ясо в тісті; картопляний салат

Овочевий салат зі сметаною

Що ми використовуємо замість солі?

Їжу, приготовлену без солі, зазначену при багатьох захворюваннях та дієтах, можна покращити лише успішно використовуючи такі замінники:

  • Фруктовий оцет, зокрема яблучний оцет;
  • Лимонний сік або лимонна сіль;
  • Борщ, сирий фруктовий сік (кислий, сливовий, крокодиловий, агрус);
  • Сік цибулі-сировини, модрини, зеленого селери, тертого селери;
  • Естрагон, кмин, чебрець;
  • Очищені помідори, бульйон, щавель;
  • Йогурт, кисла сироватка 1-2 дні в теплі;
  • часник;
  • Солодка (або гостра) паприка, перець, духмяний перець, гвоздика, коріандр;
  • Зелена цибуля, зелений часник, цибуля, цибуля-порей, хрін (зелене листя хрону також можна використовувати взимку).