Безвуглеводні рецепти Розумне приготування від сніданку до невуглеводної піци
Ви, мабуть, уже знайомі з низьковуглеводною дієтою. Кажуть, що рецепти без вуглеводів ще кращі для схуднення, оскільки вони абсолютно не містять вуглеводів. Але як виглядає сніданок, обід і вечеря без хліба та макаронів? Інструкції та поради тут, у посібнику SAT.1.
Просто зніміть - так це працює!
Хліб без вуглеводів, виготовлений лише з 3-х інгредієнтів
Без вуглеводів: рецепти без вуглеводів
Найбільший невдаха
Чи потрібні організму вуглеводи?
При безвуглеводній дієті всі вуглеводи виключаються з меню. Ідея цього проста: якщо організм більше не може використовувати вуглеводи для енергетичного використання, він використовує запаси жиру. Безвуглеводні рецепти подають дієту, відому як "кетогенна". Однак, оскільки мозок може метаболізувати лише 95 відсотків жирів, організм перетворює жирні кислоти в печінці в кетонові тіла, які в кінцевому підсумку перетворюються на глюкозу - постачальника енергії. Цей процес відомий як кетоз.
Звучить складно, але це дуже просто: якщо організм не забезпечений вуглеводами, він замість цього спалює жир і перетворює його в енергію. Звучить як легке схуднення без дієти, або?
Безвуглеводні рецепти: Принципи
Щоб переконатися, що насправді не споживаються вуглеводи, дієта, на відміну від дієти з низьким вмістом вуглеводів, навіть не використовує продукти, що містять вуглеводи, такі як овочі або горіхи. Тому рецепти без вуглеводів в основному засновані на тваринних жирах, насичених жирних кислотах і, що найголовніше, на білках.
Великий недолік: така форма харчування навряд чи підходить для щоденного вживання, оскільки більшість продуктів мають принаймні низький вміст вуглеводів. Сюди також входять овочі, наприклад. Основними інгредієнтами безвуглеводних рецептів є: м’ясо, риба, морепродукти, яйця, спеціальні сири та жири.
Харчування
Просто зніміть - так це працює!
Дієтичний сніданок: рецепти тонкої лінії
Тому знайти рецепти, що не містять вуглеводів, не так просто. Навіть хліб з низьким вмістом вуглеводів мав би занадто багато вуглеводів на сніданок. Якщо ви хочете розпочати день без вуглеводів, візьміть трохи яєць і збийте їх на сковороді з невеликою кількістю олії. Яєчня або яєчня - ідеальний рецепт сніданку для невуглеводної дієти. Підходящою альтернативою є, наприклад, карпаччо з лосося. Приготування дуже просте: придбайте пачку лосося, розпушіть скибочки риби і згорніть їх на тарілку. Помажте трохи лимонного соку, оливкової олії, а також свіжої зелень, і ви зможете насолоджуватися своїм сніданком - і розпочніть день без вуглеводів.
Але як повинен виглядати обід без макаронів, картоплі та рису? Однозначно: багато м’яса та риби. Це далеко не вегетаріанство, але в цих продуктах немає молекул цукру. Вони ідеально підходять для безвуглеводних рецептів. Тож обсмажте на сковороді стейк або рибне філе і насолоджуйтесь цим, наприклад, салатом. Наприклад, салат з баранини - це їжа з низьким вмістом вуглеводів.
Секретний рецепт: піца без вуглеводів
Просто зніміть - так це працює!
Здоровий обід - як зберегти калорії під час обіду
Увечері є піца, але зачекайте хвилинку: вона містить вуглеводи. Не якщо ви робите не тісто, а дно тунця. Для цього розумного безвуглеводного рецепту дістаньте тунця з банки, злийте його, а потім видавіть з нього вологу. Змішайте його з яйцем і кількома спеціями і вилийте суміш у тісто для піци на деко. Нехай ця основа випікається при температурі 200 градусів близько 20 хвилин, поки вся рідина не випарується і стане приємною та хрусткою. Тоді ви можете залити піцу зверху - усім, що дозволено для невуглеводних рецептів.
Безвуглецеві рецепти для схуднення: чи здорово це?
Найбільший невдаха
Порада: Які переваги низького вмісту вуглеводів?
Лікарі та дієтологи сходяться на думці: окрім білків та жирів, здорове харчування має містити ще й вуглеводи. Дієта з низьким або низьким вмістом вуглеводів суперечить природній та збалансованій дієті, оскільки вона повинна складатися з 50 відсотків вуглеводів, 30 відсотків жирів та 15 відсотків білків. Вуглеводи є найефективнішим джерелом енергії для людського організму.
Крім того, надмірна кількість білка може бути шкідливою, оскільки організм може стати надкислим і, отже, сприяти утворенню каменів у нирках. Незважаючи на те, що за допомогою рецептур, що не містять вуглеводів, можна швидко схуднути, нерідко тяга до торта, цукру тощо сприяє загальновідомому ефекту йо-йо. Тому експерти рекомендують: Вживайте продукти, які довго тримають вас ситими і дозволяють лише повільно підвищувати рівень інсуліну. Сюди входять, наприклад, цільнозернові продукти, салат, овочі та молочні продукти.