«Беззерновий» корм для коней, який має харчовий або маркетинговий інтерес Equisense - Блог

беззерновий

Останнім часом зернові страждають погано! Кажуть, що вони не в курсі природного раціону коня, непридатного для його травної системи, а деякі навіть говорять про алергію. Якщо історично історично вони продемонстрували свою харчову цінність у харчуванні сучасних коней (за умови правильного їх вживання), повернення до основ сьогодні є очікуванням суспільства, в тому числі з точки зору харчування коней. Таким чином, надходження на ринок коней без зерна для коней, безсумнівно, відповідає сподіванням споживачів. Але на рівні поживності ми справді перемагаємо? Ніщо не менш впевнене ...

Як зерно потрапило до годівниць для коней? 🐴

одомашнення коня та його експлуатація людьми для військових або сільськогосподарських цілей (задовго до його використання для занять спортом) наклали вживання зернових. Дійсно, наявного корму (особливо на обгороджених луках) було недостатньо для забезпечення потреб коней, яких фізично вимагає людина. Крім того, поглинання зернових культур відбувається швидше, ніж сіна. Однак це було необхідно зменшити тривалість прийому їжі щоб заощадити час. Тому цілком природно, що люди звернулись до розподілу зернових культур, більш сконцентрованих в енергії, ніж корм, незважаючи на їх недоліки. 😕

Зернові, я оголошую вас винними у ...

# 1- Надто багатий крохмалем

Як кажуть, у нас завжди є недоліки в його якостях ... І основним недоліком злаків, що також виправдовує його включення, є їх великий крохмаль багатий, що є не що інше, як складний цукор (той самий, який ви знайдете у своїх макаронах або рису).

Однак надлишок крохмалю сприяє появі певних патологій: виразка шлунка, травна коліка, ламініт і діє як пусковий механізм або обтяжуючий фактор для таких захворювань, як міозит або метаболічні захворювання (Кушинг, метаболічний синдром коней). Гарна антологія, я згоден 😅!

  • Овес
  • Але
  • Ячмінь

Овес, кукурудза, ячмінь: три продукти, багаті крохмалем

# 2- маючи занадто мало білка

Вміст білка в злаках порівняно низький а ефективність їх подачі середня. Однак останні необхідні для синтезу тканин.

№3 - дисбаланс незамінних жирних кислот

З жирної сторони - це крупи занадто багатий на омега 6 порівняно з омега 3, який спрямовує метаболізм жирних кислот на їх зберігання, а не на їх використання в енергетичних цілях.

# 4- Присутні недоліки та дисбаланси мікроелементів

Крупи мають реальний дисбаланс мікроелементів (мінерали, оліго та вітаміни). Наприклад, вони є природними мало кальцію і багато фосфору (дисбаланс фосфо-кальцієвого співвідношення), що не гарантує оптимальний кістково-суглобовий статус.
Ще один приклад: вміст їх вітамінів швидко знижується при зберіганні.

No5 - Викликати алергію (інформація чи отруєння?)

Їх також іноді критикують за те, що вони викликають алергію. Ви повинні знати, що, хоча ми не знаємо точно рівня алергії у популяції коней, ця цифра вважається низькою. Крім того, дослідження показують, що надійність аналізів крові на харчову алергію, що використовуються на ринку, є дуже сумнівною [1]. Сьогодні немає доказів того, що злакові культури мають високий алергічний ризик для коней.

Це багато, що ти мені скажеш! І ви маєте рацію, неправильне вживання злакових культур впливає на здоров’я коней, і їх використання як таке недостатньо багато в чому для задоволення їх харчових потреб. Але при всьому цьому, чи слід їх повністю виключати з раціону сучасного коня? ?

Назва "без зерна", справжній загальний catch

Щоб відповісти на це запитання, давайте подивимось, що стоїть за цією назвою.

По-перше, останнє є не регулюється. Тому єдиним загальним моментом коней для коней, що мають цю згадку, є ... (будьте обережні, це совка 😏), що вони не містять злаків, у звичному і не ботанічному розумінні цього терміна.

Таким чином, залежно від продукту, ви можете знайти паростки кукурудзи або вівсяну лушпиння. Отже, етимологічна межа цього терміна видається досить розмитою, залишаючи поле відкритим для всіх тлумачень.
Крім того, є помітні відмінності від однієї їжі до іншої. Ви знайдете на ринку дуже різні (і зовсім не еквівалентні) версії:

Енергетична відданість їжі 🔥

Давайте поставимо себе в ситуацію, коли енергетичні потреби вашої коні не покриваються наявним у вас сіном. Отже, корм, який ви даєте своєму коні, повинен бути енергійним. Зараз є три способи принести кінь енергії: вуглеводи (крохмаль і цукри), ліпіди (жир) і клітковини (целюлоза). Ці три джерела енергії не є еквівалентними, а скоріше доповнюють один одного:

  • Вуглеводна енергія: Швидко та ефективно засвоюється, це паливо для коротких та інтенсивних зусиль. Це нав'язується роботою.
  • Ліпідна енергія: Дуже добре засвоюється конем, він має менш реактивну доступність для організму. Тому це важливо як паливо для тривалих або багаторазових зусиль з часом.
  • Енергія клітковини: Повільно звільнений, це найкраще джерело зусиль на середній дистанції. Він має недолік у тому, що він набагато менш енергійний на кілограм, ніж крохмаль (тому він недостатньо концентрований для інтенсивних зусиль).

Якщо ми хочемо приготувати справжню беззернову їжу (я вже не кажу про беззернові сіночні пластівці та CMV, згадані вище) з щільністю звичайної їжі, ми повинні заміщають вуглеводну енергію (без круп, насправді у нас менше крохмалю)Ліпідна енергія та клітковина.

За допомогою ковша ми зменшуємо вуглеводи вдвічі, збільшуємо ліпіди і використовуємо волокна як фактор розведення, щоб зробити об’єм (і, таким чином, мати однакову щільність). Роблячи це, ми можемо підтримувати певний енергетичний рівень. Але насправді, з меншою кількістю вуглеводів, паливо коротких зусиль значно зменшується. Це підходить для коней з невеликою активністю (дозвілля, трохи спорту), але це так навряд чи сумісний з конями, які мають значну спортивну активність.

Ваші спонукання, центральний стовп роздумів

Давайте розглянемо мотивацію, яка може спонукати вас розподіляти беззернову їжу, а не звичайну їжу.

№1 - Я хочу їжу з низьким вмістом крохмалю

Щоб обмежити ризики, пов’язані з патологіями, про які я згадав вище, ви хочете обмежити кількість крохмалю в раціоні коня. Їжа без зерна є дуже низький крохмаль + цукри (близько 8-10%). Тому вони задовольняють цю потребу.

З іншого боку, як ми бачили вище: жодної м’язової діяльності без вуглеводної енергії та вуглеводної енергії без крохмалю ... Отже, ці корми не здатні дотримуватися значних енергетичних зобов'язань і не підходять для спортивних коней.

⏩ То що ви можете зробити, щоб знизити рівень крохмалю, якщо ваша коня має інтенсивну спортивну діяльність? 🧐

Насправді ми не повинні думати лише про відсоток крохмалю, який присутній у їжі, а про загальна кількість у раціоні. Єдині справді цікаві дані кількість крохмалю на день і на прийом їжі ! Було показано, що кількість крохмалю менше 2 г на кілограм ваги на добу (тобто 1000 г/день для коня вагою 500 кг) та менше 1 г на кілограм ваги за один прийом їжі значно зменшив ризик появи вищезазначених патологій [2]. Для коня, особливо чутливого до однієї із патологій, пов’язаних із крохмалем, ви можете навіть зменшити цю кількість вдвічі! Повага до цього запобіжного заходу цілком можлива завдяки великій кількості звичайних продуктів харчування, доступних на ринку.

Щоб зменшити ризик патологій, пов’язаних із злаками, кінь повинен поглинати:
Менше ніж 2 г. крохмалю/кг маси тіла/добу
Менше ніж 1 г. крохмаль/кг маси тіла/шрот

№2 - Я хочу «легку» їжу

Цей термін неоднозначний: ви хочете, щоб їжа мала мало чого? У цукрі, жирі, енергії? Ми щойно побачили на попередньому прикладі, що якщо ми виключаємо вуглеводи, ми повинні замінити їх чимось іншим. В результаті вміст жиру збільшився. Іншими словами, ми зменшили кількість макаронних виробів наполовину і подвоїли крем-крем ... Ми не справді маємо справу з їжею з низьким вмістом жиру. З іншого боку, у нас є їжа, "з низьким вмістом цукру".

S Продукти з низьким вмістом цукру можуть мати більше жиру! Це все одно, що «вдвічі зменшити макарони і подвоїти вершки».

Ще одне поширене помилкове уявлення про продукти з низьким вмістом жиру: було доведено, що тенденція давати більше ! Для обмеження енергії потрібно буде повернутися назад ... Щоб зменшити раціон з енергетичної точки зору, найкращим методом є зменшити кількість розподіленої їжі.

У разі значного зменшення, і це для того, щоб не створювати дефіциту мікроелементів, іноді розумно вибирати їжу з меншою концентрацією енергії, але гарантуючи достатній прийом мінералів, вітамінів та мікроелементів.

# 3- Я хочу натуральну їжу 🍎🥕

Ви хочете повернутися до більш природного раціону для коней. Тож давайте подивимось на інгредієнти продуктів, що не містять зерна:

  • Волокна для забезпечення певного обсягу їжі (такої ж щільності, як у звичайної їжі): наприклад, сушена подрібнена трава, або люцерна, або навіть м’якоть буряка.
  • Жир, у вигляді олій або олійних культур. Льон особливо показаний за відмінне співвідношення омега 6/омега 3.
  • Білки: Білкові насіння та макуха корисні. Соя особливо цікава, оскільки вона забезпечує як ліпіди, так і білки.
  • Добавки: мінеральні добавки (фосфат, сіль, наприклад), мікроелементи та вітаміни; дріжджі.
  • Деякі приправи природний для харчової різноманітності: яблука та морква (у чіпсах це шикарніше), виноградні кісточки, ароматичні трави, часник, топінамбур, екстракти квітів тощо ...

Не багато у всьому цьому є частиною раціону коня в дикій природі 😕. Також зверніть увагу, що ці інгредієнти часто зустрічаються у звичайних продуктах харчування. І не будемо випускати з уваги той факт, що єдиною дійсною природною їжею для коня є трава, яка пасеться 15 годин на день, на поверхнях у кілька гектарів ... 🌱

Прийти до висновку…

Це правда, зернові культури, що використовуються в такому вигляді, не можуть самі по собі, крім корму, становити збалансований раціон. Але ми можемо зробити їх досить цікавими, включивши в точні пропорції та поєднавши з іншою сировиною та добавками. Таке приготування повноцінного корму, природно, вимагає глибоких знань харчового профілю кожної сировини.

Беззернова їжа? Чому ні. ⚠️ Але справжній ⚠️. Тож ми забуваємо замаскований CMV та сінові крокети. А для конкретних випадків, таких як коні:

  • з обмеженими фізичними навантаженнями
  • ймовірно алергія на крупу (хоча це рідко)
  • з метаболічними порушеннями (метаболічний синдром коней або Кушинг).

Кормові гранули можуть бути корисними, коли важко запастися сіном, старому коню, який важко жує, або кону-реконвалесценту, якому важко заправитись.
Але лопату слід називати лопатою. Для вас найголовніше - бути цікавим і використовувати свої навички критичного мислення, щоб розрізнити те, що є маркетинговим, і те, що насправді представляє харчовий інтерес для вашої коні. 👌

Морський словен,
Ветеринар і дієтолог Дестрієр

Бібліографія

[1] Дюпон, С. та співавт. “Комерційний тест на імунну глобуліну Е на харчову алергію дає суперечливі результати у здорових поні”, Equine Vet. J., 2014

[2] Luthersson et al., “Фактори ризику, пов’язані із синдромом виразки шлунка коней у 201 коня в Данії”, Equine Vet. J., 41 (7), 625-630, 2009

Картинки

Зображення обкладинки: Фото Меліси Аскеу на Unsplash