BfR - Чи може людина; Заражається MRSA через їжу

Наразі описано лише кілька випадків, коли інфекцію MRSA у людини можна простежити за допомогою їжі. У небагатьох відомих випадках їжа була заражена зараженими людьми. Багато продуктів пропонують S. aureus відсутність сприятливих умов життя, так що мікроб не може розмножуватися в ньому. В принципі, всі термічно оброблені продукти, такі як пастеризоване молоко, смажене або варене м’ясо, безпечні. Однак після термічної обробки їжа не повинна повторно забруднюватися. Згідно з дослідженнями з Нідерландів, сире м'ясо всіх видів тварин може містити невелику кількість метициліностійкого S. aureus містять. Тому важливо дотримуватися звичайних гігієнічних заходів при обробці сирого м’яса. Вони також захищають від інших інфекційних агентів, таких як Сальмонели, Кампілобактер, і Кишкова паличка.