Бібліографічні посилання - харчування та здоров’я - AVF

На цій сторінці ви можете знайти бібліографічні посилання, що використовуються в документах AVF щодо харчування та здоров'я.

Моє харчування № 2 - Залізо

Бренда Девіс та Меліна Везанто, Ставши веганом: Всебічне видання, The Book Publishing Campany, 2014, www.brendadavisrd.com
ANSES - Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці, 2016 р., Оновлення контрольних показників PNNS: розробка харчових посилань.
“Позиція Американської дієтологічної асоціації та дієтологів Канади”, у Журналі Американської дієтологічної асоціації, липень 2009 р., С. 109: 1266–1282. Також доступна французькою мовою на www.eatright.org
VeganHealth.org, Поживні рекомендації та дослідження, Залізо, 2013.
ВООЗ, Міжнародне агентство з дослідження раку, 2015.
На основі баз даних Міністерства сільського господарства США, USDA, 2016, та ANSES, Харчовий склад продуктів, Таблиця Ciqual 2016.

Моє харчування № 3 - Кальцій

- “Позиція Американської дієтологічної асоціації та дієтологів Канади”, у Журналі Американської дієтологічної асоціації, липень 2009 р., С. 109: 1266–1282. Доступно за адресою www.frama.link/ADA2009.
- ANSES - Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці, червень 2016 р., Www.anses.fr/fr/content/le-calcium.
- Майкл Дж. Беррідж, “Універсальність та універсальність сигналізації кальцію”, Nature Reviews Molecular Cell Biology, vol. 1, No 1, жовтень 2000 р., С. 11–21.
- Jane E Kerstetter, Kimberly O. O’Brien і Karl L. Insogna, “Дієтичний білок, метаболізм кальцію та скелетний гомеостаз переглянуті”, Американський журнал клінічного харчування, вип. 78, No 3, 2003, с. 5845–5925.
- Леон Геген та Ален Пуантіларт, “Біодоступність харчового кальцію”, Журнал Американського коледжу з питань харчування, вип. 19, n ° sup2, 2000, с. 1195–1365 (PMID 10759138), www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10759138.
- "Дієта, харчування та профілактика хронічних захворювань" - Звіт консультацій експертів ВООЗ/ФАО, ВООЗ, Технічний звіт Серія 916, Всесвітня організація охорони здоров'я, 2003 р.
- «Споживання кальцію та рак передміхурової залози - лист», Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика, http://cebp.aacrjournals.org/content/24/8/1297.
- https://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report/HTML/D1_Tables.htm: таблиця D1-19

- Міністерство сільського господарства США, Міністерство сільського господарства США, доступне за адресою www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search

Моє харчування № 4 - Йод

1. ANSES - Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці, травень 2016 р., Www.anses.fr/fr/content/iode
2. ANSES - Національне агентство з харчових продуктів, довкілля та охорони праці, листопад 2012 р., Www.anses.fr/fr/content/sel-une-diminution-des-apports-malgré-tout-insatisfante
3. Хортон М.К. та ін., "Вплив перхлорату, нітрату та тіоціанату на СО впливає на функцію щитовидної залози у здорових вагітних жінок", Environment Res. Листопад 2015, https://goo.gl/BnqoKj
4. Центр вивчення та оцінки водоростей: www.ceva.fr/fre/S‑informer/alguesalimentaires
5. Таблиця поживного складу Ciqual 2013: https://pro.anses.fr/TableCIQUAL

Моє харчування № 5 - омега-3

Моє харчування № 6 - Вітамін В12

1. Список симптомів детально викладено на веб-сайті www.vivelab12.fr/la-carence-en-b12
2. Таблиця Ciqual, https://ciqual.anses.fr/#/aliments/22000/oeuf-cru, та харчові ефекти харчової переробки, http://nutritiondata.self.com/topics/processing
3. “Поширеність дефіциту кобаламіну серед вегетаріанців за оцінкою сироваткового вітаміну В12: огляд літератури”, Pawlak R., Lester SE, Babatunde T., European Journal of Clinical Nutrition, 2014, 68 (5), p.541– 548.
4. Оновлення контрольних показників PNNS: розробка рекомендацій щодо харчування ”, ANSES, грудень 2016 р., С.23.

Моє харчування № 7 - Вітамін D

My Practical Doc рослинна їжа, віком від 0 до 3 років

1. Позиція Академії харчування та дієтології щодо вегетаріанської дієти, у: Журнал Академії харчування та дієтології, 2016. том.116, № 12, http://dx.doi.org /10.1016/j.jand .2016.09.02.
2. www.lllfrance.org/998-allaitement-aux-signes-deveil-allaitement-a-la-demande.
3. Грудне вигодовування, ВООЗ, www.who.int/topics/breastfeeding/en.
4. Приготування порошків для немовлят до годівлі з пляшечки, ВООЗ, 2007, www.who.int/foodsafety/publications/micro/PIF_Bottle_en.pdf.
5. www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000018685743 & categorieLien = id.
6. Див. “Як вводити продукти харчування”, Національний інститут громадського здоров’я, Квебек, http://bit.ly/INSPQ-diversification.

My Food Doc # 1 - Соя, здорова і поживна їжа

1. Дивіться www.soyinfocenter.com/HSS/history.php

2. www.rfi.fr/france/20180326-france-redemarrage-filiere-soja-redemarrage-filiere-univia-import, www.terre-net.fr/actualite-agricole/economie-social/article/ambitieuse-la-filiere- soya-want-to-upgrade-but-seeks-its-valuation-202–146839.html, https://fr.wikipedia.org/wiki/Soja#cite_note‑2

3. Хьюз, Дж. Дж. Та ін., "Скориговані показники засвоюваності білка амінокислот (PDCAAS) для соєвих протеїнових ізолятів та концентратів: критерії оцінки". Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 2011, том 59, № 23, 12707–12712.

4. Крістофер Т. Кордл, “Алергія на соєвий білок: захворюваність та відносна тяжкість”. The Journal of Nutrition, т. 134, n ° 5, 2004, 1213S - 1219S.

Неделько Радлович, Зоран Лекович та ін., “Харчова алергія у дітей Srp Arh Celok Lek”. 2016, том 144, n ° 1–2, 99–103.

5. D.R. Setchell, K & Zimmer-Nechemias et alii, “Вміст ізофлавону в дитячих сумішах та метаболічна доля цих фітоестрогенів у ранньому віці”. Американський журнал клінічного харчування, 1998, No 68. 1453S-1461S. doi: 10.1093/ajcn/68.6.1453S.

Ванденплас, Ю. та ін., “Безпека дитячих сумішей на основі сої у дітей”. Британський журнал харчування, 2014, 111 (8), 1340–1360. doi: 10.1017/S0007114513003942

Алін Андрес, Маріо А. Клівс та ін., “Стан розвитку однорічних немовлят, яких годують грудним молоком, формулою коров’ячого молока або соєвою сумішшю”. Педіатрія, 2012, vol129, 1134, doi: 10.1542/peds.2011–3121

A Leung, A Otley, Канадське педіатричне товариство, “Проблеми щодо використання сумішей на основі сої в харчуванні немовлят”, Paediatrics Child Health, 2009; 14 (3): 109–113, www.cps.ca/en/documents/ позиції/використання соєвих формул

Американська академія педіатрії, Комітет з питань харчування. «Використання сумішей на основі соєвих білків у годуванні немовлят». Педіатрія, 2008, том 121, No 5.

Панель EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії, “Наукова думка щодо основного складу дитячих та наступних сумішей”, EFSA Journal, 2014, 12: 3760. doi: 10.2903/j.efsa.2014.3760.

Strom BL, Schinnar R and allii, “Вплив соєвих формул у дитинстві та ендокринологічних та репродуктивних результатів у молодому віці”. JAMA, 2001, том 286 No 7, 807–814. doi: 10.1001/jama.286.7.807

Рассел Дж. Мерріт, Белінда Х. Дженкс, “Безпека соєвих сумішей для немовлят, що містять ізофлавони: клінічні докази”, The Journal of Nutrition, 2004, т. 134, n ° 5, 1220S - 1224S, doi.org/10.1093 /jn/134.5.1220S.

6. М. Мессіна, М. Македо Роджеро та ін., “Вплив на здоров’я споживання сої в дитячому та підлітковому віці”, Nutrition Reviews, том 75, n ° 7, 2017, 500–515, https://doi.org/10.1093/nutrit/ nux016

Sinai, T., Ben-Avraham, S et alii, “Споживання дитячих сумішей на основі сої не пов’язане з раннім початком статевого дозрівання”, European Journal of Nutrition, 2018, https://doi.org/10.1007/s00394- 018-1668-3.

Kehiro Michikawa, Shin Yamazaki et alii, «Споживання ізофлавону на ранніх термінах вагітності та гіпоспадія в японському середовищі та дитячому дослідженні», Урологія, 2018, doi: https://doi.org/10.1016/j.urology.2018.11.008.

7. Мічіхіро Сугано. “Соя в охороні здоров’я та профілактиці захворювань”, 2005, CRC Press, с.60.

Ingram D, Sanders K et al., “Вивчення випадків контролю фітоестрогенів та раку молочної залози”, Lancet. 1997, т. 350, n ° 9083, с. 990–4.

Nagata C., Mizoue T., et al., “Вживання сої та ризик раку молочної залози: оцінка на основі систематичного огляду епідеміологічних доказів серед населення Японії”. Japonese Journal of Clinical Oncology, 2014, том 44, No 3, 282–295. doi: 10.1093/jjco/hyt203.

Мі Кюнг Кім, Джин Хі Кім та ін., “Дієтичне споживання соєвого білка та тофу в поєднанні з ризиком раку молочної залози на основі дослідження з контролю за випадками”, Харчування та рак, вип. 60, No 5, 2008, 568–576, 10.1080/01635580801966203

Shu X.O., Zheng Y. et al., “Споживання соєвої їжі та виживання при раку молочної залози”. ДЖАМА, 2009, том 302, 2437–2443. doi: 10.1001/jama.2009.1783.

Caan B.J., Natarajan L. et al., “Споживання соєвої їжі та прогноз раку молочної залози. Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика. 2011 р .; т. 20, 854–858. doi: 10.1158/1055–9965.

Гуха Н, Кван М.Л. та співавт., “Соєві ізофлавони та ризик рецидиву раку у когорти людей, що пережили рак молочної залози: дослідження після епідеміології після раку”. Дослідження та лікування раку молочної залози, 2009, т. 118, 395–405.

8. Kuiper G.G., Lemmen J.G et alii, "Взаємодія естрогенних хімічних речовин та фітоестрогенів з бета-рецептором естрогену". Ендокринологія, 1998, т. 139, 4252–4263. doi: 10.1210/endo.139.10.6216

9. Song G., Kochman L. et alii, “Сприятливий вплив дієтичного споживання рослинних фітоестрогенів на параметри сперми та цілісність ДНК сперми у безплідних чоловіків”. Родючість і стерильність, 2006, т. 86, n ° 3. doi: 10.1016/j.fertnstert.2006.07.134.

Мітчелл Дж. Х., Кавуд Е. та ін., "Вплив фітоестрогенної харчової добавки на репродуктивне здоров'я нормальних чоловіків", Clinical Science, 2001, т. 100, № 6, 613-618. doi: 10.1042/cs1000613.

10. Шмідт, М.; Arjomand-Wölkart et alii, “Консенсус: Соєві ізофлавони як підхід першої лінії до лікування вазомоторних скарг у менопаузі”. Гінекологічна ендокринологія, 2016, т. 32, 427–430.

11. Nagata C., Takatsuka N et al., “Вплив споживання соєвого молока на концентрацію естрогену в сироватці крові у японських жінок в менопаузі”, Журнал Національного інституту раку, вип. 90, n ° 23, 1998.

12. Мессіна, М.; Редмонд, Г., "Вплив соєвого білка та соєвих ізофлавонів на функцію щитовидної залози у здорових дорослих та пацієнтів з гіпотиреозом: огляд відповідної літератури". Щитовидна залоза 2006, т. 16, 249–258.

Otun J, Sahebkar A et al., “Систематичний огляд та мета-аналіз впливу сої на функцію щитовидної залози”. Наукові звіти, 2019; т.9, №1, 3964, doi: 10.1038/s41598-019–40647 - x