Bien de chez nous збалансоване різдвяне меню
Різдвяна вечірка є синонімом щедро заповнених столів та дружніх страв із друзями та родиною. Якщо перш за все, що ви обрали різдвяне меню, яке порадує ваше здоров’я, канікули будуть тим успішнішими! Незалежно від того, чи є ви шеф-кухарем на день на різдвяні свята, чи вам просто потрібно поставити ноги під стіл, ми пропонуємо вам ідеї різдвяних страв, які сподобаються вашим смаковим рецепторам та вашій фігурі.
Настав час вечірок !
Різдво - це не лише їжа та напої, а й чати з друзями та насолода від присутності інших. Будьте дзен, їжте повільно, насолоджуйтесь кожною стравою і припиняйте їсти, коли ситі. Не поспішайте насолоджуватися якістю та пам’ятайте про кількість. Зверніть увагу на порції та не поповнюйте автоматично.
Порада кухареві
Ви запланували різдвяне меню з декількох страв? Тому вибирайте багато овочів і не перестарайтеся з кількістю, ризикуючи викинути багато залишків.
Починаємо добре: здоровий аперитив
Аперитив - безумовно, найсвятковіший момент вашого вечора. Поєднуйте чіпси, смажені закуски та арахіс з достатньою кількістю легких закусок для збалансованої закуски. Ось принципи, про які слід пам’ятати:
- Виберіть хорошу основу: овочі, бобові, риба, нежирне м’ясо або яйця.
- Внесіть нотку свіжості у ваші соуси: замініть майонез йогуртом або вершковим сиром або виберіть комбінацію майо-йогурт.
- Щоб додати хрусткості, підсмажте горіхи або насіння.
- Приправте свіжою зеленню.
Порада для вечірки
Формула за бажанням? Навіть якщо укуси заманливі, формула "все, що можна з'їсти" - не дуже хороша ідея для збалансованого аперитиву. Якщо вони з’являються перед носом щохвилини, не соромтеся кілька разів пройти чергу.
Весняні рулетики з пирогом
Дивіться рецепт
Вегетаріанський хумус з овочами, приготованими на грилі, та хлібом лаваш на грилі
Дивіться рецепт
Курячі та триколірні овочеві суші
Дивіться рецепт
Крем з білої квасолі, брускетта та чіпси
Дивіться рецепт
Яйця мімози з блакитним сиром та волоськими горіхами
Дивіться рецепт
Збалансована різдвяна трапеза = овочі - це царі вечора
Чим більше овочів, тим краще. Створіть здорове різдвяне меню зі свіжих інгредієнтів. Віддавайте перевагу овочам і віддайте перевагу зимовим овочам, таким як гриби, чистотіл, цикорій, гарбуз, пастернак, морква або брюссельська капуста. Включіть їх творчо для оригінальної різдвяної трапези. Чому б не як акомпанемент у вигляді картоплі фрі або пюре, смачного овочевого супу, форми для запікання, салату або аперитивного соусу.
- Гарбуз на грилі в духовці, в смачному зимовому супі або пюре в гарбузовому пюре.
- Пастернак включений у суп з пастернаку, пюре з пастернаку або у вигляді хрусткої картоплі фрі.
- Чистотіл у різних формах: пюре, в хорошому гратені або у свіжому салаті.
Порада для вечірки
Ви любите поповнювати себе? Подумайте про легкість і віддавайте пріоритети овочам.
Гарбузовий суп з базиліком і крес-салатом
Дивіться рецепт
Салат із солодкої картоплі, моркви, редьки, буряка та яблук
Дивіться рецепт
Овочі на грилі з в’яленою шинкою
Дивіться рецепт
Смажений буряк і затока Картопля
Дивіться рецепт
Пюре з чистотілу
Дивіться рецепт
Суп з салату пармезан
Дивіться рецепт
Здорове різдвяне меню, також з рибою або м’ясом
Шматок нежирного м’яса, риби або птиці ідеально вписується в збалансоване різдвяне меню. Вони пропонують безліч можливостей, і ви можете легко поєднувати їх з овочами, зеленню та спеціями. Щоб полегшити ваше життя, ми вже даруємо вам наших улюблених на свята:
- Для багатьох Різдво римується з ніжним, соковитим і легким м’ясом. Кроликів легко смажити, смажити на сковороді, варити на повільному вогні, вок і навіть шашлик для зимового барбекю. Наш маленький улюбленець? Кролик рататуй.
- Поєднуйте нежирний наріз яловичини, як стейк або ростбіф, з гарною порцією зимових овочів. Щоб додати нотку хрусткості, додайте фундук !
- Свинина теж може бути нежирною! Смажте свинину або свинячу вирізку за столом, і вечірка може початися.
- Що може бути більш святковим, ніж фарширована курка? Ця класика ніколи не буває нудною, оскільки ви можете варіювати її нескінченно, залежно від фаршу. Начинка з козячого сиру чи точніше томатної начинки? Курка - відносно нежирне м’ясо, але якщо ви хочете переконатися: не їжте шкіру.
- З рибою у вас завжди буде все добре. Пісна та жирна риба мають своє місце в збалансованому різдвяному меню. Готуйте його на пару, смаженому на грилі або на сковороді, і дозвольте надихнутися цими смачними рецептами риби. Ви хочете зробити паніровку або смажену рибу? Майте на увазі, що калориметр буде стрімко зростати, коли панірувальні крихти поглинають жир.
- Якщо ви не їсте м’яса чи риби, яйце або бобові подарують вам не менш святкову різдвяну трапезу !
Порада шеф-кухареві та вечірці
Зосередьтеся на якості над кількістю. Вибирайте невелику порцію м’яса або риби і не псуйте їх смак під тонною вершкового соусу.
Пікша і салат з фісташковою кіркою
Дивіться рецепт
Горіхова горіхова печена яловичина, салат із квасолі та заправка з хрону
Дивіться рецепт
Лимонна підошва з гарбузом та кабачками rösti