Big Mamma набирає вагу, відкриваючи другий ресторан у Лондоні
Лише через чотири місяці після дуже успішного запуску свого першого лондонського ресторану Gloria минулого лютого, французька група Big Mamma, заснована Віктором Луггером і Тіграном Сейду, відкриє Circolo, "яскраву і сонячну італійську тратторію площею майже 1000 квадратних метрів", розташовану в в центрі Лондона, у Фіцровії, наступного червня.
Маючи понад 20 000 пляшок алкогольних напоїв на стінах та тисячі гірлянд, що прикрашають стелю, новий ресторан вмістить 280 людей, у тому числі 60 на відкритій терасі. Цей "італійський рай", який надасть сильний сицилійський акцент столиці Лондона, буде обладнаний великими столами, на яких зможуть розміститися до 12 людей для доброзичливого та середземноморського духу.
Circolo представить меню, виготовлене шеф-кухарем Сальваторе Москатто, що воно на 100% домашнє, щедре і трохи «зверху», що складається з маленьких «чикетті» та більших страв, якими можна поділитися, наприклад, піци довжиною у метри, завантажені помідорами. Сан-Марцано та вершкове Апулійська буррата. Що стосується десерту, то що було б хорошим італійським рестораном без морозива? У Circolo вони будуть кустарними, а один, зокрема, “OTT 1L Sundae”, подаватимуть навіть із шматочками гігантського печива.
Точна дата відкриття цього другого ресторану Big Mamma ще не відома.