Бігова дієта - кулінарна книга »Laufen-mit-frauschmitt
Досконале харчування.
Дієта трохи нагадує релігію: треба багато вірити. Наша їжа не тільки виходить без отрути, радіоактивності, акриламіду та сотень інших неприємних речей - ми також повинні вірити, що речі, які ми любимо їсти, насправді корисні для нас. Це не так просто, як здається.
Якщо ми хочемо дізнатись більше, ми стикаємось щонайменше з 20 різними думками. Чи в нашій їжі зараз мало вітамінів та поживних речовин, щоб нам були потрібні харчові добавки, особливо як амбіційні бігуни? Або це все дурниці? Чи є їжа найбільш корисною для здоров’я, чи вона заснована на формулі Glyx? Під час їжі ви можете дотримуватися аюрведичних дош або вашої групи крові. Шоколад, на який нарікали, оскільки він відгодовувався кілька років тому, зараз вважається корисним для здоров'я, принаймні темних сортів. На моїй полиці є книга, в якій засуджується білок як справжнє золото із стегна і прославляється картопля як універсальний виробник щастя. Друг не бачив ананасів, не відчуваючи нудоти, відколи намагався схуднути на ананасовій дієті.
Особливо коли мова йде про схуднення або утримання від нього (і навіть бігуни це роблять іноді), суперечливі думки нас грунтовно бентежать. Тож якщо ви почуваєтесь дуже комфортно і струнко, рідко хворієте і продовжуєте бігати рекорди, можливо, краще нічого не робити і просто вдарити, як раніше. Але якщо у вас є відчуття - все ще щось відбувається - вам доведеться шукати когось, кому ви можете повірити.
Я вирішив кілька років тому зателефонувати доктору Вірити Вольфгангу Фейлю. Лікар. Фейл - біолог, вчений зі спорту та дієтолог для провідних спортсменів. Її можна знайти в Ultra Sports, і в цьому відношенні вона означає продукти для спортсменів на витривалість, деякі з яких я пробував і подобається (наприклад, легендарні "жаби"). Однак мені набагато цікавіше те, що Dr. Фейл постійно змагається сам. Він любить детально розповідати, що міститься в продуктах і як можна готувати страви або напої, що мають подібний ефект. Моя улюблена книга про харчування для бігунів - "Харчування та тренування" від Dr. Фейл і доктор Wessinghage. Мене навіть спонукали спробувати лляну олію (prrrrrr….), Сироватку та подібні загадкові продукти. За допомогою цієї книги я дізнався надзвичайно багато про харчування.
З тих пір я перебираю Dr. Купуйте навколо і читайте із задоволенням, що полуниця краще з вершками, ніж без них (через жиророзчинні вітаміни), що кава не така нездорова, як це часто кажуть, або що вам слід частіше їсти шоколад. Звичайно, ви отримуєте мені такі повідомлення. Його серія блогів “Нові шляхи при остеоартрозі”, на яку я натрапив через постраждалу подругу, - про щітливість. Щодо теми "артроз та харчування", то в Інтернеті я не знайшов нічого порівнянного за своєю суттю. Але я не дуже хотів доктора Популяризуйте Фейла, я просто хотів сказати вам, чому у мене таке відчуття: те, що говорить чоловік, - це не дурість.
Я пропустив його книгу "Дієта, що біжить", хоча Герберт Стеффні є співавтором, і я вважаю, що це ще одна. Як біолог, маючи досвід роботи бігуном і тренером, він теж має багато що сказати, коли мова заходить про харчування. Але коли в ньому сказано “дієта”, це просто лякає мене. Минулого року я схудла на кілька кілограмів, але дієта? Ні.
Тепер є продовження книги, і в ній все ще написано "Дієта". Але там також написано “кулінарна книга”, і це є для мене ключовою привабливістю. Їсти це на "День 1" та те на "День 5", це не моя річ. Але найприємніше в дієтичній кулінарній книзі полягає в тому, що ви можете обдурити авторів і просто приготувати все, що завгодно.
[stextbox color = “696969 ″ bcolor =“ f4a460 ″ bgcolor = “fffaf0 ″]
Мені приємно, що доктор Подайте мені 3 підписані копії "Бігучої дієти/
Das Kochbuch »зроблено доступним для розіграшу.
Просто надішліть електронне повідомлення до 15 лютого 2011 року зі своєю адресою та темою:
"Розширене харчування" на [email protected].
Я візьму трьох переможців з усіх робіт, що надійшли до 15.2 включно.
прибув до мене. Юридичний процес настільки виключений. [/ Stextbox]
Особливість рецептів «бігової дієти» полягає в тому, що вони збагачені інгредієнтами, які особливо корисні для нас. Лікар. Фейл називає їх "Джокером". Оскільки вони, як правило, стимулюють обмін речовин, знижують рівень жиру в крові, сприяють регенерації, піднімають настрій, стабілізують імунну систему та багато іншого. Тому рецепти складаються не тільки за смаком або кількістю калорій, але й за їх ефектом. Жир - це абсолютно не табу, але використовується дуже конкретно. Це нове та інше.
Кухарем рецептів стає трохи схожим на друїда, який знає секретну дію інгредієнтів і тому може готувати справжні диво-напої та страви. Часто магічними інгредієнтами є спеції та трави - особливо ті, які відомі зі східної чи азіатської кухні: перець чилі, кмин, коріандр, каррі, імбир, куркума, кориця тощо. Тож якщо ви любите готувати в цьому куточку, ви отримаєте безліч цікавих рецептів. А також класичні середземноморські страви (наприклад, ризотто з морепродуктів), ситні німецькі рецепти (наприклад, грибні млинці, запіканка з картоплі "Zackiger") або солодощі (наприклад, шоколадні тістечка, сливовий пиріг з ванільним соусом або кайзершмарном). (Мені доводиться писати швидше, я зголоднію!) Як тільки у вас з’являться більш спеціалізовані спеції, страви легко купити і приготувати, більшість з них займають близько 30 хвилин.
Особливістю, яку я, правда, не наважився спробувати, є сильні напої на сніданок. Вони виготовляються з фруктів та йогурту, молока або пахта (як не дивно), але до них також часто входять тофу, зародки пшениці, мигдальне борошно, лляне масло, імбир та перець чилі (незвично). Тоді можна пригостити хлібом з цільного борошна з арахісовим маслом або навіть кремом з горіховою нугою. Це звучить досить божевільно для дієти.
Я продовжуватиму обробляти книгу протягом наступних кількох тижнів, і я в доброму настрої, що сезон починається для мене менше в'ялим, з меншою кількістю жиру в тілі і більше енергії. Щодо планів тренувань у другій частині книги, вони, на жаль, навряд чи мені допоможуть. Вони більше підходять для початківців. Я також знаю зміцнювальні вправи з інших книг Герберта Стеффні. Але це не має значення, врешті-решт, це книга про харчування та кулінарію, поради щодо навчання - це більше доповнення.
Отже, ще раз підсумовуємо:
Для кого книга?
- які хочуть схуднути
- які хотіли б дізнатись, як вони можуть впливати на своє самопочуття та фізичну форму за допомогою харчування
- які мають на увазі рекордний сезон
- хто любить готувати і любить екзотичні спеції
Для кого книга не підходить?
- консервативні їдці
- амбіційні бігуни, яких насамперед цікавлять плани тренувань