Бій Ді; десять - Wiener Zeitung Online
По-перше, можливо хороша новина: якщо ви знову задумаєтесь про схуднення, ви в хорошій компанії. Згідно з останнім опитуванням, кожен третій австрієць хоче зробити те саме. Є ще більше потенційних кандидатів на дієту. Минулого року - принаймні так говорить статистика - кожен другий з нас отримав більше, ніж корисно для нас. Класична дієта як спосіб схуднення все ще залишається в стороні: лише третина тих, хто хоче схуднути, хоче робити це таким чином.
Скептицизм не є абсолютно невиправданим: наприклад, тирольський фахівець з питань харчування та лікар Едгар Рашенбергер проводить кампанії щодо уникнення дієт загалом. "Дієта товстіє" - це його руйнівне судження, яке він підкріплює в однойменній книзі правдоподібним аналізом: якщо ви хочете довго схуднути, замість того, щоб голодувати чи рахувати калорії, вам доведеться змінити спосіб життя. Харчування - лише один елемент серед багатьох. Тільки в поєднанні з фізичними вправами, розумовою фізичною формою, відповідним середовищем для проживання та достатнім часом кілограми довго не залишатимуться. Тому що: "Схуднути легко, залишатися струнким - це виклик". Расченбергер також демонструє на прикладі з Таїланду, що американсько-західні харчові звички - найкращий спосіб дуже швидко жиріти за дуже короткий час: Після приходу в країну мереж швидкого харчування там ожиріння швидко зросло.
Дієтолог Ніна Зігенталер з Асоціації споживчої інформації не відкидає дієти настільки радикально, як Расченбергер, але вона також підкреслює: "Не тримайте руки від екзотичних дієт. Поняття, що стоять за ними, неможливі з точки зору харчування". Незважаючи на те, що Зігенталер виступає за змішані дієти чи зменшення жиру, наприклад, не відразу говорячи про фобію жиру, вона може лише посміятися над деякими іншими дієтичними пропозиціями. Одним з них є, наприклад, дієта групи крові Пітера Дж. Адамо. Він стверджує, що певні білки призводять до скупчення крові певних груп крові, саме тому слід уникати молока, м’яса чи пшениці, залежно від групи крові. Якщо у вас випадково є група крові АВ, ви в хорошій формі після Адамо: ви можете бити все, що завгодно. За словами Адамо, люди з групою крові АВ - це суміш "степових монголів та орних фермерів", і тому вони можуть терпіти все, не накладаючи жиру. Просто смішно, що деякі з них все одно товстіють.
Але є також багато чуток і напівправд про менш абсурдні дієти. Наприклад, існує комбінування їжі. По суті, це засновано на тому, що білок не можна їсти разом з вуглеводами. З наукової точки зору, за Зігенталером, це цілком нісенітниця, оскільки і білки, і вуглеводи перетравлюються в однакових умовах у шлунку, а потім переробляються в тонкому кишечнику. Однак у повсякденній практиці поєднання їжі має ту перевагу, що воно відносно збалансоване. Однак лише до тих пір, поки ви не дозволите захопитися радикальними варіантами, коли організм просто отримує занадто мало калорій - стратегія, яка не може працювати в довгостроковій перспективі. Крім того, додає Зігенталер, поєднання продуктів завжди несе ризик недоїдання: "Кількість клітковини занадто низька, незважаючи на споживання фруктів та овочів".
Подальшим розвитком комбінування їжі є так званий метод Монтіньяка. Це рекламується з гаслом: їжте і худніть! Ідея цього: поки ви розділяєте вуглеводи та білки і не обходитесь без цукру, ніщо не заважає щоденному обжерливості в найкращих храмах для гурманів. Хіба що рахунок заблоковано. Звучить добре, але неправда. Оскільки невикористання цукру не змінює той факт, що метод Монтіньяка в кінцевому підсумку є лише розділовою дієтою з усіма її обмеженнями та недоліками. І до речі: Ви повинні показати нам храм для гурманів, де вуглеводи та білки суворо відокремлені, а в їжі ніде жодної плямочки цукру. Вдома дієта Монтіньяк - теж така історія: відповідні рецепти надзвичайно складні. Якщо у вас немає принаймні трьох чвертей години, вам навіть не потрібно стояти на кухні, нещодавно виявив Stiftung Warentest, переглядаючи відповідні кулінарні книги.
Ви могли б насправді впасти у відчай: дієта на яблучному оцті, аюрведична дієта, дієта, що спалює жир, дієта, пристосована для життя, дієта, придатна до життя, дієта на автомобілі, дієта з гликом, дієта з капустяного супу, тренування з розумового схуднення, Фунт-дієта, дієта на Саут-Біч, дієта для всієї жінки - кожен метод має свої суворі правила, кожен обіцяє вагу омріяного, і навряд чи хтось із них дотримується того, що обіцяє. До речі, автомобільна дієта означає вуглеводи, жир, закуски - і ті, хто їх правильно змішує, можуть нібито бути впевнені в успіху. Ну, принаймні, вам не доведеться їсти розбиті деталі автомобілів.
Це було б зовсім не так складно. Ключовим моментом, вважають дієтологи, є енергетичний баланс. Ті, хто їдять більше калорій, ніж можуть спалити, товстіють. Хто їсть менше, ніж споживає, стає худішим. Дуже легко. Навіть якщо не без підводних каменів: перевагу мають люди, які, природно, мають вищий базальний рівень метаболізму калорій. Природа може бути підлою. Але принаймні ви можете їй допомогти: той, хто рухається, збільшує споживання калорій, незалежно від того, швидкий він, хороший чи повільний та поганий процесор корму. Однак тут стосується того самого: чудес не буває. На жаль, кількість калорій, споживаних під час фізичних вправ, часто завищується. Або, інакше кажучи: бігати півгодини на тиждень, на жаль, не є ліцензією на два шніцелі та три пива на день.
10 найбільших дієтичних брехні
1. Легкі вироби роблять вас стрункими.
Це не правда. Хоча ці продукти мають менше калорій, вони менше насичують. Результат: вам доведеться їсти більше, щоб перестати відчувати голод.
2. FdH - найпростіша дієта.
І досить нездоровий. За допомогою FdH - «Їжте наполовину» - ви можете схуднути, але не здоровим способом. За допомогою FdH ви також автоматично зменшуєте споживання вітамінів і клітковини і нічого не змінюєте у своїх неправильних харчових звичках.
3. Терапевтичне голодування робить вас стрункими та детоксикаційними.
Питання в тому, як довго. Ви швидко схуднете за допомогою терапевтичного голодування, але після цього ви зможете знову набрати вагу так само швидко завдяки ефекту йо-йо. Крім того, в організмі відсутні токсини, є лише продукти обміну речовин. І вони можуть навіть збільшуватися при терапевтичному голодуванні.
4. Секс - найкраще спалювач калорій.
Вибачте Але секс з точки зору споживання калорій дешевший, ніж пилосос. Але і це не болить.
5. Цукор товстіє. Без цукру робить вас стрункими.
Нісенітниця. Ніхто не може харчуватися без цукру, оскільки крохмаль, який організм перетворює на цукор, міститься в багатьох продуктах харчування. Також небезпечно, якщо ви повністю уникаєте цукру, оскільки це єдине джерело енергії для мозку.
6. Відміна вечері полегшує схуднення.
Залежить від. Це стосується не всіх. Це залежить від енергетичного балансу протягом усього дня, а не від того, коли ви з’їсте скільки. Скільки часу ви їсте, насправді не має значення.
7. Багато дрібних страв запобігає набору ваги.
Неправильно! На сьогодні жодне дослідження не змогло підтвердити цю тезу. Це завжди залежить від загальної кількості калорій, які ви споживаєте щодня - будь то за три чи п’ять прийомів їжі, зрештою це не має значення.
8. Ананас заважає організму використовувати жир.
Це міф. Ці ферменти існують в ананасах, але ці речовини інактивуються в шлунку. Зрештою, вони не можуть запобігти використанню жиру в кишечнику.
9. Таблетки для схуднення підтримують фігуру.
Будь ласка, не треба! Пригнічувачі апетиту можуть бути небезпечними. З одного боку, вони зливають воду, що може пошкодити нирки. З іншого боку, вони стікають, і це шкідливо для кишечника.
10. Проносні чаї стримують набір ваги.
Стережись! Пити проносний чай слід лише в тому випадку, якщо у вас справді запор. В іншому випадку вони пошкоджують кишкову флору. Здоровий кишечник незамінний для нашої імунної системи і гарантує, що ми забезпечені всіма необхідними речовинами.