Харчування пізно змінює обмін речовин - новини - місце призначення санте
Ми всі чули таку пораду: "Щоб добре засвоїти їжу, добре спати і не набирати вагу, вам потрібно як мінімум дві години між вечерею і сном". Чи є це здоровий глузд реченням науково обґрунтованим? Схоже, згідно з міні-дослідженням, проведеним у США.
Чи вживання останнього прийому їжі довше чи коротше перед сном має наслідки для вашого метаболізму, а отже, і ваги? Це те, що намагалася визначити команда вчених з Університету Джона Хопкінса. Результати їх дослідження, опубліковані в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, частково підтверджують результати попередньої роботи, яка пов’язувала, наприклад, споживання калорійної їжі в кінці дня з ризиком ожиріння.
Це американське дослідження було проведено на невеликій вибірці з 10 чоловіків та 10 жінок, досить у хорошій фізичній формі. Усі їли одну вечерю о 18:00 одного дня, потім о 22:00 іншого дня, і обидва лягали спати о 23:00. Результат: Вечеряючи о 22:00 та лягаючи спати через годину, рівень цукру в крові був вищим, а кількість спаленого жиру нижчим, ніж коли різниця між вечерею та ліжком становила 5 годин.
Діабет, ожиріння
Ченджуан Гу, провідний автор дослідження, заявив, що "в середньому стрибок глюкози після пізньої вечері був на 18% вищим, а кількість жиру спалено на 10% менше" порівняно з вечерею 18:00. Ці ефекти, що спостерігаються після одноразового прийому їжі, можуть призвести до діабету або ожиріння, якщо вони тривають з часом. І вони можуть бути "більш вираженими для людей, які вже страждають ожирінням або діабетом і вже мають порушення обміну речовин".
Враховуючи малий обсяг вибірки, для підтвердження цих результатів будуть потрібні подальші дослідження. Але також знати, чи спричинені ці наслідки більшою мірою поведінкою, наприклад, малоспанням, чи біологічними ритмами організму.
Джерело: Журнал клінічної ендокринології та обміну речовин, доступ 11 червня 2020 року
Автор: Шарлотта Девід - За редакцією: Еммануель Дюкрез