Біль у жовчному міхурі
Чому запечена свинина, збиті вершки або пишні пиріжки серед винних? Гормон холецистокінін (CCK) виділяється під час їжі з високим вмістом жиру. "Цей гормон змушує жовчний міхур скорочуватися, тобто стискатися", - пояснює Univ. Професор доктор Томас Гінтерлайтнер, фахівець з внутрішніх хвороб, гастроентерології та гепатології в Граці. Як такі, ці скорочення жовчного міхура залишаються непоміченими.
"Однак, якщо в звуженні жовчного міхура є перешкода, наприклад, жовчний камінь, жовчний міхур не може спорожнитися", - пояснює експерт. В результаті бурхливі скорочення призводять до болю в правій верхній частині живота, який відомий як «коліка». Вони часто асоціюються з нудотою, здуттям живота і газом. Більшість каменів у жовчному міхурі, близько 75 відсотків, не викликають симптомів. Близько 25 відсотків випадків є згадані скарги.
Продукт відмови жовчі
Жовчнокам’яна хвороба - це твердий кристалізований осад жовчі, спричинений дисбалансом розчинних речовин. У жовчному міхурі, невеликому грушоподібному мішечку в правій верхній частині живота, жовч згущується і виводиться в кишечник у міру перетравлення жирів. Однак, оскільки печінка виробляє набагато більше жовчі, ніж потрібно - до літра на день - в жовчному міхурі завжди залишається надмірна кількість. Жовчний міхур затримує жовч, щоб її можна було виливати після їжі з особливо високим вмістом жиру, наприклад.
Жовч, яку також називають «жовчю», являє собою рідину тіла від жовтуватого до зеленуватого або коричнюватого кольору, яка утворюється в печінці для перетравлення їжі та транспортується до жовчного міхура для зберігання. Складається із суміші холестерину, води, білків, жовчних кислот та білірубіну.
Щороку у всьому світі видаляються сотні тисяч жовчного міхура, а мільйони людей живуть без жовчного міхура. “В принципі, жовчний міхур вам не потрібен. Він служить лише резервуаром для жовчі », - пояснює Гінтерлайтнер. Без жовчного міхура жовч безперервно витікає з печінки і транспортується безпосередньо до тонкої кишки - там вона легко перебирає травлення. Печінка виводить багато речовин і ліків через жовч і кишечник.
Гірко - це так добре
Гіркі овочі здавна вважалися випробуваним засобом для підтримки роботи печінки. Особливо у артишоку, подібного до розторопші: він містить багато корисних інгредієнтів, таких як вторинна рослинна речовина цинарин, яка також відповідає за гіркий смак. Цинарин також гарантує, що організм виробляє більше шлункового шлункового соку. Гіркі речовини, такі як цинарин, також стимулюють клітини печінки збільшувати вироблення жовчної кислоти, яка важлива для перетравлення жиру, і тим самим підтримують печінку в її детоксикаційній роботі. Крім цинарину, артишок також містить флавоноїд цинаридин. Цинаридин захищає від окисного стресу і таким чином протидіє старінню клітин.