Біла квасоля - Qu; робить, Властивості та переваги

Квасоля або Phaseolus є одними з найбільш повноцінних у поживному відношенні бобових культур завдяки перевагам, які вони надають людині. Існує безліч різновидів квасолі (більше 300), будучи групою білої квасолі, однією з найцікавіших, будучи одним із продуктів, які за своїми цілющими властивостями ми побачимо в цій статті та згідно з різною інформацією.

Що таке біла квасоля ?

Основна користь квасолі полягає в надходженні вуглеводів (повільне всмоктування), білків і клітковини, крім того, що вони є звичайно мінімальна кількість жиру. Тому ці боби ідеально підходять для приготування їжі та дієти з іншими бобовими, або для вибору з харчова добавка, для того, щоб виробляти енергію в організмі, а також для того, щоб мати мету зниження ваги.

Традиційно старі рецепти зводяться до змішування цих бобових з овочами, приготування їжі з водою, сіллю та олією в каструлі (простий рецепт). Ці страви були багаті на гідрати для підтримки довгих днів роботи. Щоб полегшити їх рецепт, боби потрібно було замочити у воді, щоб вони пом’якшили.

Звідки береться біла квасоля? ?

Біла квасоля взагалі - один з небагатьох продуктів, який може похвалитися різними назвами. Сушені боби є частиною популярної гастрономії старого та нового континенту. Хоча в середземноморському басейні є місцеві сорти бобових бобових, саме з відкриттям Америки вони прибули до Європи через Іспанію. Спочатку їх використовували в мішках для корму худобі. З часом їх ввели на кухню, поки вони не стали головними героями багатьох традиційних страв, які з роками продовжують бути відомими.

Згідно з наявною інформацією, в Америці є численні археологічні дані, що свідчать про те, що біла квасоля була основне джерело білка для корінних народів. До відкриття Америки араби підтримували свою культуру в деяких районах, про що свідчить виживання їх арабського імені аль-лубія.

Властивості та харчові цінності квасолі

Ми вже бачили, що основними властивостями, що входять до складу цієї квасолі (та її продуктів), є вуглеводи, білки та клітковина. Основною відмінністю білої квасолі від інших видів квасолі та бобових (продуктів) є їх легкість травлення, оскільки їх шкіра, основне джерело клітковини, набагато травніша, ніж будь-який інший тип бобових культур. Придбання цього продукту є ключовою складовою щоденного раціону багатьох людей, саме тому його включення в домашню кухню та рецепти є надзвичайно важливим. Блюдо з цим видом бобових, крім інших інгредієнтів, багате на їжу.

Вуглеводи в цьому продукті єповільна асиміляція, щось основне для діабетиків, які можуть споживати цей продукт без страху, а також для людей з оберненою кривою глюкози.

Клітковина

Розчинна клітковина цих бобів допомагає знизити рівень холестерину а також тригліцериди крові. Розчинна клітковина також регулює кишковий транзит, що допомагає боротися із запорами.

Серед інших харчових властивостей білої квасолі відзначимо їх вміст заліза. Він також забезпечує велику кількість вітаміну B, який разом із залізом робить його профілактичне та паліативне харчування різні типи анемії, як у випадку з іншими овочами, які є основними в багатьох рецептах з низьким вмістом солі.

Квасоля доповнюється, як і більшість бобових культур, чудовим запасом калію, протинабрякового та помірного артеріального тиску, фосфором, необхідним для пам’яті та нервової системи загалом, і магнієм, іншим мінералом, який регулює нормальну роботу нервової системи та боротися з втомою, поки його низькокалорійне споживання і вважається одним із відповідних продуктів для схуднення, саме тому він міститься в кулінарії з іншими овочами.

Харчові цінності білої квасолі

100 грам продукту забезпечує:

304,6 г кілокалорій
54,8г вуглеводів
21,4г білка
1,5 г загального жиру
21,3 г клітковини
0,5 г вітаміну B1 і 2,4 вітаміну B
31,160г калію, 6,2г заліза, 400г фосфору і 163г магнію

Переваги білої квасолі

Серед основних переваг цих продуктів у стравах або рецептах приготування є:

Вживаючи залізо, він ідеально підходить для людей, яким не вистачає цього мінералу. Діти, вагітні жінки або люди, які страждають від рясної крововтрати внаслідок хвороб або травм, що викликають втому або слабкість
Ці овочі важливі для людей, які сидять на вегетаріанських та веганських дієтах, які шукають не тваринного білка.
Вони чудово допомагають у дієтах для схуднення, забезпечуючи більше задоволення та легкість у підтримці оптимального травлення. Вони мають низьку калорійність і насичені жири, що є основною характеристикою порівняно з іншими бобовими. Інгредієнти, багаті на поживні речовини, як і овочі, можуть супроводжувати білу квасолю в незліченних рецептах.

Його використання є простим, крім добавок, простим приготуванням їжі у воді, солі та олії в каструлі. Радимо перед замочуванням пом’якшити. Ви знайдете тисячі рецептів цієї бобової культури, традиційних чи сучасних.

Ви також можете приймати екстракти білої квасолі, такі як ті, які ви можете придбати тут