Біла квасоля та дієтичний омлет; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Біла квасоля та омлет
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час відпочинку: 12 годин
Час приготування: 1 година
Інгредієнти:
- 300 г сухої білої квасолі
- 300 г картоплі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 100 г рідких вершків
- 1/2 бульйону бульйону
- 2 столові ложки оливкової олії
Рецепт:
- Замочіть суху білу квасолю на 12 годин у чотирикратному обсязі води.
- Злийте їх, потім покладіть у 5-кратний об’єм води.
- Доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні близько 1 години з розкришеним бульйоном Kub, сіллю і перцем.
- Очистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками.
- Очистіть, а потім подрібніть цибулю. Пасеруйте на оливковій олії до рум’яності.
- Приблизно за десять хвилин до кінця варіння додайте нарізану кубиками картоплю і половину цибулі в запіканку з квасолею. Потім продовжуйте готувати.
- Збийте яйця в омлет.
- Залийте яйцями решту половини смаженої на грилі цибулі.
- Приготуйте омлет.
- В останній момент додайте крем-квасоля до квасолі та відрегулюйте приправу, якщо це необхідно.
- Налийте квасолеву суміш у глибоку тарілку і подайте до частини омлету.
Дієтичні поради та поради:
- Для швидшого приготування використовуйте консервовану білу квасолю. Тоді час приготування становитиме 10 хвилин: отже, потрібно буде негайно зварити картоплю. Крім того, використання консервів усуває етап замочування.
- Час варіння картоплі буде залежати від розміру кубиків.
- Біла квасоля - бобові. Він особливо багатий білками, складними вуглеводами, клітковинами, вітамінами та мінералами. Тому він вважається крохмалем.
- PNNS (Національна програма з охорони здоров’я) рекомендує вживати крохмалисті продукти під час кожного прийому їжі.
- Для вегетаріанців, які не споживають білок тваринного походження, цікаво поєднувати його із зерновим продуктом, щоб скористатися взаємодоповнюваністю їх білків.
- 100 г вареної білої квасолі забезпечують близько 80 ккал.
- Відкрийте для себе інші рецепти, приготовлені з білою квасолею: