Біле борошно Чому б вам його більше не їсти

Біле борошно є класичним інгредієнтом для випічки, але слід уникати цього. Але цілісні зерна - не обов’язково кращий вибір, стверджують експерти. Ми покажемо вам, коли слід використовувати яке борошно.

Біле борошно типу 405, мабуть, найчастіше використовується Борошняний тип. Це вважається відгодівлею і, як кажуть, викликає звикання і навіть стерильне. Хоча зараз багато міфів про біле борошно спростовано, його все одно слід вилучити з меню. Тому що є набагато кращі альтернативи.

Біле борошно в критиці

Біле борошно є меленого борошна (зазвичай виготовляється з пшениці), так що саме Всередині зернових злаків. Усередині також містяться всі калорії.

Мельник, навпаки, відсіває краї та сходи зерна. Однак вони містять цінні Клітковина, Вітаміни, Мінерали і здорові ненасичені жирні кислоти.

Біле борошно організм дуже швидко перетворює на цукор - його глікемічний індекс дуже високий. Це означає, що глюкоза потрапляє в кров дуже швидко, а рівень цукру в крові піднімається стрибкоподібно. Однак рівень цукру в крові падає так само швидко, оскільки цукор зберігається лише короткий час. Далі слідує тяга, бо організм хоче знову підвищити рівень цукру в крові.

Отож продукти, виготовлені з білого борошна, мають високу калорійність, не дозволяють довго насичуватися і викликають подальший голод. Якщо тоді ви звернетеся до продуктів з білого борошна, ваше тіло додасть ще більше калорій.

Дослідження показують, що якщо ви їсте багато білого борошна, це може Ожиріння, діабет, високий кров'яний тиск, інфаркти і Пошкодження суглобів прихильність.
Однак наслідки для здоров'я також залежать від решти раціону та способу життя.
Кишкова флора також повинна мати можливість впливати на те, як біле борошно впливає на здоров’я (дослідження).
У дослідженні, в якому взяли участь понад 80 досліджуваних, дослідники також показали, що організм може використовувати на 100 кілокалорій більше борошна грубого помелу, ніж білого борошна. Це відповідає ходьбі близько 30 хвилин. Тож темний хліб забезпечує нашому тілу більше енергії, ніж світлий хліб.

До речі, біле борошно - це не єдина їжа, якої слід уникати - більше про це тут: Нездорове харчування: 10 продуктів, які ми більше не повинні їсти.

Уникайте білого борошна і йдіть на цільні зерна

Найкраща альтернатива білому борошну - борошно з цільної пшениці (також Цільно-пшеничне борошно це добре). Це ще більше рекомендується Борошно з спельти з непросіяного борошна, оскільки він містить більше поживних речовин, ніж продукти з пшениці. Цільнозернове житнє борошно містить більшу частину клітковини і Вітаміни групи В:

Цільнозернові борошна містять це цільне зерно і не тільки внутрішнє ядро.
Клітковина в борошні грубого помелу набрякає в шлунку і забезпечує додаткове Відчуття ситості. Вони також пригнічують вивільнення гормонів, які змушують вас голодувати.
Крім того, клітковина стимулює травлення і допомогти проти запор.
Рівень цукру в крові не піднімається так швидко або так високо, а також повільніше падає. Цільнозернові продукти довше тримають вас ситими.

Хліб із спельти поживний і його легко спекти самостійно. Ми покажемо вам простий рецепт, за допомогою якого ви можете створити свій власний ...