Білет d; настрій
Цей парадокс ілюструє складність живих істот. Розумні істоти, які рятуються від надмірностей, зникають у розквіті сил. Інші спалюють своє життя і в підсумку старі люди трохи розбиті, але виживають.
Про Генрі Міллера вже говорили, що його кредо зводиться до "володіння, їжі та перетравлення". Чому ні ! Кумедна деталь: вчені протягом тридцяти років відзначають достоїнства "критської дієти" свого роду харчового аскетизму, заснованого на молочних продуктах, сухофруктах, оливковій олії, дикорослих рослинах, бобових, крупах, меді та ще трохи вина в певних випадках. Важко отримати дані про тривалість життя на Криті, яка вважається найвищою в західному світі.
З іншого боку, відомості про Герса та Оксітанії: 81,2 року. Це на 8 років старше, ніж на Півночі, інформацію важко перевірити і, отже, з обережністю. Спостереження : У Малаві, Лесото та Мозамбіку тривалість життя становить 40 років. Те, що говорять нам фахівці: критська дієта запобігає судинним катастрофам ... а дієта Герса, досить святкова і дозвільна, також захищає від такого роду неприємних сюрпризів.
У Верхніх Піренеях дієтологи не скаржаться на боби Тарбе, цибулю Требон або м’ясо, висловлюючи застереження щодо шинки, чорної свинини від Бігорре. Трохи занадто солоне !
Генрі Міллер помер на зорі своїх 90 років, і назва його документа: "Le Roman des voluptés" свідчить про його довголіття. У кожного свій біологічний годинник, у кожного своя історія. Ви візьмете назад трохи качиної грудки і постріл мадірану! Завжди в міру, звичайно !
Десять років тому, згідно з даними медицини, кожен мав право на дві склянки вина на день. Зараз це не рекомендується. Що стосується кави, то протягом десятиліть серйозні дослідження були дуже неоднозначними: дозволено від двох до семи чашок на день. Отже, давайте жити без настроїв дієтологів на нашому Південному Заході.