Білий хліб або хліб з непросіяного борошна, який є кращою дозою для здоров’я
Хоча хліб із непросіяного борошна багатий клітковиною і сприятливо впливає на шлунково-кишкову систему, ми повинні бути дуже обережними з тим, з якими іншими продуктами ми його поєднуємо.
Однією з найбільших дискусій у світі харчування є те, який хліб нам слід їсти. Найдивніше те, що багато людей приймають рішення, насправді не розуміючи різних доступних для них варіантів. Тому, що краще: білий хліб або хліб з непросіяного борошна?
Ми всі знаємо, що хліб з непросіяного борошна корисніший за білий. Але більшість з нас не розуміє, чому. Що може нас здивувати, так це те, що досі існує багато питань та міфів про найпопулярнішу їжу у світі.
Хліб шкідливий і жирний? Чи повинен його колір бути якомога коричневішим? Далі ми пояснимо, чому добре вибрати білий хліб або хліб з непросіяного борошна.
Хліб з непросіяного борошна більш поживний?
Традиційно, Запечений хліб складається з трьох компонентів: висівок, зародків та крохмалю. Ми повинні це знати, щоб зрозуміти різницю між білим і коричневим хлібом.
Біле борошно, з якого роблять білий хліб, містить лише крохмаль. Цільнозерновий хліб містить, крім крохмалю, мікроби та висівки.
Це означає, що завдяки крупам, з яких він готується, хліб з непросіяного борошна містить більше корисних речовин.
- Помилково включати хліб з непросіяного борошна до категорії дієтичних продуктів.
- Просто хліб пропонує найвищу харчову цінність і найнижчу калорійність.
Весь коричневий хліб - це хліб з непросіяного борошна?
Те, що хліб коричневий, не обов’язково означає, що він цільнозерновий. Насправді багато рафінованих білих хлібів містять добавки, які роблять їх коричневими.
Виробники часто збагачують білий хліб комплексом вітаміну В. Хоча це вводить в оману багатьох споживачів, хліб все ще нездоровий.
Найгірший аспект полягає в тому, що продуктові магазини рекламують цей вид хліба так, ніби це 100% натуральний продукт.
Чому білий хліб менш здоровий?
В основі проблеми лежать процеси, за допомогою яких виробники білого хліба забезпечують бажаний споживачами колір, зовнішній вигляд та текстуру. На жаль, кожен крок у цих процесах веде до хліба без клітковини, мінералів та природних жирів.
Оскільки білий хліб не містить багато клітковини, благотворно не впливає на травлення. Натомість цільні зерна допомагають кишечнику швидше переробляти поглинену їжу.
Крім того, якщо ви вибрали білий хліб і хочете почуватися ситим, вам доведеться споживати більшу кількість, ніж якщо б ви подавали хліб з непросіяного борошна.
Білий хліб чи хліб з непросіяного борошна? У пошуках ідеального хліба ...
Вищенаведена інформація показує, що коли мова заходить про вибір білого хліба або хліба з непросіяного борошна, калорійність - це не єдина суттєва різниця. Найкраще, що ви можете зробити, це їсти здоровий, натуральний хліб з високим вмістом клітковини.
Тож який хліб краще?
Радимо сказати так хлібу з непросіяного борошна. Таким чином, ви отримаєте зайву клітковину, вітаміни та поживні речовини, необхідні вашому організму.
Уникайте хліба, який дуже багатий клейковиною або доданими цукрами. Ця їжа корисна для здоров'я або не залежить від виду борошна, яке вона містить.
Користь хліба
Помірне споживання хліба - звичка, яка принесе вам користь.
- Волокна хліба підтримують кишкові рухи і стимулює утилізацію відходів.
- Хліб може благотворно вплинути на здоров’я серця. Все, що вам потрібно зробити, - це подавати дві-три невеликі порції (70 г) хліба на день.
- Діабетики повинні їсти хліб з непросіяного борошна в помірних кількостях. Це підтримує рівень цукру в крові стабільнішим, ніж білий хліб.
Помірне споживання хліба
Незалежно від того, чи ви виберете білий хліб або хліб з непросіяного борошна, користь цього продукту залежить від інших продуктів, які ми подаємо.
- Все залежить від вибраних нами поєднань їжі.
- Якщо ви їсте хліб з маслом, сосисками чи іншими шкідливими продуктами, ваше здоров’я в майбутньому постраждає.
Радимо чергувати хліб з іншими корисними джерелами вуглеводів, такі як макарони, рис, овес та лобода. Якщо ви вибрали високоякісний хліб і не зловживали ним, ваше тіло лише виграє.