Білий хліб, сірий хліб або хліб з непросіяного борошна, що є найкращим для Вашого здоров’я

У білому хлібі містяться ті самі вітаміни, мінерали та харчові волокна, що й у його братів із сірого та непросіяного борошна. Єдина відмінність полягає в тому, що вони містять більше цих найважливіших поживних речовин, оскільки містять більше коричневого і цільнозернового борошна. Для виготовлення цих видів борошна ви використовуєте (майже) цільне зерно. Однак більшість вітамінів, мінералів та харчових волокон містяться у висівках (лушпинні зерна). Білий хліб виготовляють із білого борошна, для якого дрібно подрібнюють лише ядро ​​зерна.

Можна сказати, що білий хліб корисний для здоров’я, оскільки містить багато необхідних поживних речовин; сірий хліб ще корисніший, а хліб з непросіяного борошна - найкращий з точки зору здоров’я.

Хоча це дещо складніше, люди, які їдять лише білий хліб, можуть отримувати достатню кількість вітамінів, мінералів та харчових волокон, вживаючи різноманітну їжу. Потім вони повинні споживати багато інших продуктів, багатих клітковиною, таких як фрукти та овочі, цільнозернові макарони, коричневий рис, сухофрукти, зернові, бобові та (пшеничний) крохмаль (наприклад, у молоці, йогурті або соусі з макаронів).

---