Білий кавун

Фрукти та овочі Фототека Бібліотека Продукти та інгредієнти

кавун

Ми також називаємо білий кавун названий гігерин, кавунове варення або меревіль. Його м’якоть, на відміну від звичайного кавуна, не рожева, а білий. Його абсолютно не їдять сирим, але він є смачне у варенні (гелюється дуже добре). З іншого боку, це трохи клопоту, тому що вам доведеться видалити насіння, і є НАБАГАТО насіння.

Це кабачок, який ми збираємо восени. Для варення, залежно від смаку, на 1 кг м’якоті розраховують від 500 до 750 г цукру. Найкраще буде заливати його в цукор та лимонний сік протягом декількох годин або краще на ніч. Потім, наступного дня, вам залишається лише варити близько 30 хвилин і покласти в казан.

Ви можете, якщо хочете, ароматизувати ваніллю, бадьяном тощо.