Білий шоколад - користь, калорійність та поживний склад

Білий шоколад походить від рослини какао, але все ще не має таких характеристик, як темний шоколад.

користь

За даними FDA, щоб продукт називався "шоколадним", він повинен містити шоколадний лікер, що надає йому насичений шоколадний смак і темний пігмент. (1)

Білий шоколад містить какао-масло, але не містить твердої маси какао-порошку. Він також містить цукор, масло какао, молоко та натуральні або штучні ароматизатори. Він відомий своїм солодким смаком, з витонченим ароматом какао-масла. Колір варіюється від чисто білого до жовто-білого.

Харчовий склад

Квадрат білого шоколаду містить 151 калорію, 9 грамів жиру, 5 грамів насичених жирів, 17 грамів вуглеводів і 1 грам білка. Для порівняння, темний шоколад містить від 70% до 85% какао та відносно менше калорій, більше жиру та більше клітковини.

переваги

Запобігає діабету

Загалом, гіпоглікемія може виникати у пацієнтів з діагнозом цукровий діабет. Щоб запобігти цьому стану, пацієнтам рекомендується вживати певні продукти в невеликих кількостях, щоб збільшити кількість цукру в крові. У цьому випадку білий шоколад є однією з популярних продуктів харчування.

Підтримує рівень холестерину на нормальному рівні

Вживання білого шоколаду допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ і, по суті, збільшити рівень ЛПВЩ або "хорошого" холестерину. Як результат, функція засвоєння їжі буде ефективнішою, ніж зазвичай, і пацієнт має більший захист від ішемічної хвороби серця. (2)

Зменшення мігрені

Вміст дофаміну в білому шоколаді допоможе розслабити нервову систему, що призведе до помітного поліпшення мігрені та настрою.

Знижує ризик раку молочної залози

Згідно з останніми дослідженнями, споживання шоколаду може зменшити ризик раку молочної залози. Це пов’язано з наявністю поліфенолів шоколаду, які діють як антиоксиданти. Зокрема, вони допомагають розщеплювати канцерогени, що викликають рак. (3)

Допомагає травній системі

Білий шоколад прискорює вироблення слини, яка корисна в процесі перетравлення їжі. Функції слини включають змащувальну та антитоксичну в процесі жування.

Лікує лінії електропередач

Порушення харчування може бути небезпечним для здоров’я. Це також стосується компульсивного прийому їжі, коли людина харчується неконтрольовано. Вживання шоколаду як десерту, особливо білого, залишить солодкий смак у роті. Отже, коли пацієнти забувають їсти, слина знову буде стимулюватися, і пацієнти стануть свідомими, щоб їсти. (4)

Нюхова функція

Згідно з дослідженнями в Пенсільванії, білий шоколад може допомогти вивчити нюхову функцію. Зокрема, він має збільшену кількість ароматичних речовин, і в ситуації, коли людина більше не може відчувати запах шоколаду, це свідчить про гостре погіршення нюхової функції. (5)

Згортання крові

Важливим ефектом споживання білого шоколаду є те, що він може збільшити швидкість протромботичних препаратів. Таким чином, протромботичний допомагає швидше загоїти рани.

Покращена пам’ять

Вміст флаванолу в шоколаді дуже корисний для мозку. Таким чином, флаванол покращує пам’ять, надаючи особливо довгострокові ефекти. Тому люди, які вживають білий шоколад, захищені від деменції.

Покращує когнітивні функції

Білий шоколад можна з успіхом пропонувати дітям. Зокрема, це може поліпшити когнітивні функції. Ось чому люди з аутизмом або СДУГ (розладами уваги) віддають перевагу шоколаду перед іншою їжею.

недоліки

Високий вміст цукру

Білий шоколад містить більше 60% цукру. Тому надмірне вживання білого шоколаду може призвести до збільшення ваги та пошкодження зубів. Також занадто велика кількість цукру може спричинити збільшення кількості тригліцеридів, створюючи схильність до розвитку серцевих захворювань. (6)
Ще одним мінусом є те, що високий вміст цукру означає низьке споживання продуктів, багатих на поживні речовини, таких як фрукти, овочі та зернові.

Менше антиоксидантів, ніж темний шоколад

Якщо ви вибираєте білий шоколад замість темного шоколаду, ви повинні знати, що какао-порошок, який використовується особливо для виробництва темного шоколаду, містить антиоксиданти. Отже, у цьому випадку білий шоколад - не найкращий варіант.

Високий вміст жиру

100 грамів білого шоколаду містять 32 грами жиру, що становить половину рекомендованої добової дози. З 32 грамів 19 грамів - це насичені жири, це означає, що ви досягли межі насичених жирів протягом доби. Занадто багато насичених жирів може призвести до високого кров’яного тиску.

І темний, і білий шоколад мають переваги та недоліки. Шоколад може бути корисним лише в тому випадку, якщо його вживати в невеликих кількостях. Фахівці також рекомендують приділяти особливу увагу дітям, серед яких шоколад є популярним десертом. Їх потрібно контролювати, щоб шоколад не замінював основні страви і не вживався у надмірних кількостях.

Запобігає діабету
Підтримує рівень холестерину на нормальному рівні
Зменшення мігрені
Знижує ризик раку молочної залози
Допомагає травній системі
Лікує лінії електропередач
Покращена пам’ять
Покращує когнітивні функції

Поживна композиція для білого шоколаду:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

  • фрукти
  • Олійні та плоди
  • овочі
  • Борошно та крупи
  • Молочні продукти
  • Яйця
  • М'ясо та страви
  • Риба та рибні страви
  • жири
  • Цукерки та цукрові вироби
  • Фастфуд
  • Спеції та зелень
  • Напій
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.